Ditemukan racun yang membunuh pasangan setelah makan jamur

[iklan_1]

Pada 14 Juni, seorang perwakilan Rumah Sakit Cho Ray mengatakan bahwa di alam terdapat banyak jenis jamur yang mengandung zat beracun Amanitin, tetapi dokter belum dapat menentukan secara pasti jenis jamur mana yang menyebabkan keracunan. Alasan sang suami memetik banyak jenis jamur sekaligus dan mengonsumsi semuanya masih memerlukan penyelidikan lebih lanjut.

Majalah Nature mengutip pendapat Helge Bode, seorang ahli kimia di Institut Max Planck untuk Mikrobiologi Terestrial di Jerman, mengatakan bahwa toksin Amanitin (juga dikenal sebagai alfa-amanitin) adalah salah satu senyawa paling berbahaya yang ditemukan di alam, dan tidak dapat dihilangkan dengan memasak, merebus, atau metode memasak umum lainnya. Zat ini umumnya ditemukan pada jamur topi kematian (Amanita phalloides).

Setelah mengonsumsi jamur, sekitar 60% alfa-amanitin langsung menuju hati, menyebabkan keracunan. Sisanya, 40%, langsung menuju ginjal, organ pembuangan limbah tubuh. Ginjal yang sehat akan mengekstrak alfa-amanitin dari darah dan mengirimkannya ke kandung kemih. Hingga ginjal membuang racun terakhir, alfa-amanitin akan terus merusak hati. Ginjal hanya dapat terus berfungsi jika korban terhidrasi dengan baik.

Jika pasien mengalami dehidrasi, gejalanya mungkin mereda, tetapi racun terus menyebar ke seluruh tubuh, merusak hati. Jika tidak segera ditangani dengan tepat, korban dapat mengalami kegagalan organ yang cepat, koma, dan kematian.

Sebelumnya, sebuah keluarga beranggotakan tiga orang, termasuk suami, istri, dan putri mereka yang berusia 17 tahun, di Tây Ninh , memetik jamur dan menumisnya dengan labu untuk dimakan. Sekitar 8-12 jam kemudian, mereka mengalami sakit perut, muntah, dan diare yang semakin parah. Mereka dibawa ke rumah sakit setempat untuk perawatan darurat dan dipindahkan ke Rumah Sakit Cho Ray. Selama pemindahan, sang suami mengalami kesulitan bernapas dan gagal napas. Ia diintubasi dan diberikan pompa balon, lalu meninggal di Unit Gawat Darurat.

Istri dan putrinya yang berusia 17 tahun mengalami gagal hati akut, dengan enzim hati yang sangat tinggi dan gangguan pembekuan darah. Kondisi wanita itu memburuk. Setelah tiga hari perawatan, dokter memperkirakan ia tidak akan bertahan hidup, sehingga keluarganya meminta untuk membawanya pulang dan ia meninggal di rumah. Kesehatan putranya membaik dan ia juga meminta untuk dipulangkan dari rumah sakit, setelah keinginannya untuk pulang dan bertemu ibunya untuk terakhir kalinya.

Keluarga mereka mempunyai kebiasaan memetik jamur saat musim hujan tiba, dan sudah berkali-kali memakan jamur namun tidak pernah keracunan.

Musim hujan adalah masa di mana jamur tumbuh subur, banyak orang memakannya, sehingga sering terjadi keracunan. Dokter menyarankan bahwa karena mustahil membedakan jamur sehat dan beracun hanya berdasarkan bentuk dan warna, orang-orang sebaiknya tidak memetik jamur liar untuk dimakan.

Amerika dan Italia

[iklan_2]
Tautan sumber