Inti sari kerajinan tradisional di Cao Bang

Setiap desa, setiap kelompok etnis, baik Nung An atau Tay, Mong atau Dao... melestarikan kerajinan tradisional yang diwariskan dari zaman kuno seperti pembuatan bihun lima warna, dupa, gula aren, kertas, ubin yin-yang, penempaan pisau, tenun brokat...

Pac Rang - dalam bahasa Nung berarti mata air. Tempat ini memiliki sumber air jernih yang tak pernah habis, yang telah memasok air ke seluruh desa selama beberapa generasi. Desa Pac Rang terletak di komune Phuc Sen, distrik Quang Uyen, tempat pandai besi telah dipraktikkan selama ratusan tahun.

Menurut legenda, desa pandai besi ini telah ada sejak abad ke-11, awalnya memproduksi senjata untuk Nung Ton Phuc dan Nung Tri Cao untuk melawan tentara Song.

Setelah perang, penduduk di sini beralih ke penempaan alat-alat untuk pertanian dan kehidupan sehari-hari. Penduduk Phuc Sen sebagian besar adalah etnis Nung An, dengan sekitar 400 rumah tangga, dan separuhnya adalah pandai besi.

Produk-produk palsu Phuc Sen terutama digunakan untuk produksi dan sebagian lagi untuk pertukaran barang-barang penting lainnya. Berkat kualitas produknya, reputasi desa kerajinan ini perlahan menyebar luas, dan orang-orang dari berbagai daerah sekitar datang ke Phuc Sen untuk memesan.

Desa kuno lain milik suku Nung adalah Lung Ri. Dalam bahasa Nung, Lung Ri berarti lembah yang panjang. Desa Lung Ri terletak di komune Tu Do, distrik Quang Hoa, dan terkenal dengan kerajinan genteng yin-yang-nya.

Untuk mendapatkan genteng, masyarakat Lung Ri harus melalui berbagai tahapan, mulai dari pemilihan tanah, penyaringan, pelunakan, pembentukan genteng, pengeringan, hingga akhirnya dimasukkan ke dalam tungku pembakaran… Semua tahapan ini dilakukan secara manual. Genteng dimasukkan ke dalam tungku pembakaran yang membara selama 7 hari 7 malam, dan suhunya harus selalu dijaga tetap stabil.

Setiap tungku pembakaran dapat memproduksi rata-rata 15.000 ubin per batch. Bahkan di musim panas yang kering, dibutuhkan waktu hingga 3 bulan untuk membuat satu batch penuh ubin. Proses ini membutuhkan banyak tenaga, tetapi harga jual setiap ubin tidak seberapa. Oleh karena itu, profesi pembuat ubin di Lung Ri semakin langka.

Desa Bihun Hong Quang mengkhususkan diri dalam produksi bihun kering berbahan dasar jagung. Yang menarik mungkin warna bihunnya, sehingga disebut bihun lima warna. Bahan utama bihun ini adalah jagung lokal, dengan bulir yang rata dan padat, sehingga menghasilkan produk yang harum dan berwarna kuning indah. Setelah kering, jagung digiling dan direndam semalaman. Selanjutnya, jagung digiling halus, tepung beras ditambahkan ke dalam mixer, air ditambahkan, dan campuran tersebut dimasukkan ke dalam mesin pengepres bihun untuk menghasilkan produk.

Meskipun disebut bihun lima warna, orang Hong Quang dapat membuat bihun dengan 8 warna berbeda. Misalnya, kuning dari jagung, ungu dari daun ungu, biru dari bunga telang... Semuanya terbuat dari bahan alami, tanpa pewarna sehingga sangat aman.

Karena perbedaan bahan, jenis bihun memiliki harga yang berbeda dan juga cita rasa yang lezat. Bihun lima warna cocok untuk sup tulang, atau untuk membuat bihun tahu, bihun tumis, bihun bekicot, dan yang terbaik adalah bihun yang dicampur dengan bawang bombai, ham, dan sayuran...

Suku Dao Tien di Cao Bang adalah kelompok etnis dengan kostum yang sangat unik. Dekorasi dan perhiasan yang terbuat dari perak berkualitas tinggi menjadi daya tarik tersendiri. Setelah melalui berbagai pasang surut, hingga kini hanya tersisa satu pengrajin ukir perak, yaitu Ly Phu Cat, 57 tahun, dari Desa Hoai Khao, Kecamatan Quang Thanh, Provinsi Nguyen Binh. Bagi Ly Phu Cat, ukir perak bukan hanya profesi yang mendatangkan penghasilan bagi keluarga, tetapi juga melestarikan identitas dan jiwa suku Dao Tien.

Ia pindah dari desa dan membangun rumah kecil di hutan yang tenang untuk mengukir perak. Setiap hari, di rumah kecilnya di tengah hutan pegunungan Phia Oac, dengan tangan-tangan terampilnya, ia masih tekun membuat set perhiasan tradisional. Dentingan ukiran perak yang merdu merupakan ungkapan kecintaannya pada profesi peninggalan leluhur sekaligus kecintaannya pada budaya etniknya.

Majalah Heritage