Saya tidak memasak, saya membuat kopi.

Awalnya saya agak ceroboh, karena saya pikir saya tahu caranya, tetapi kenyataannya tidak. Membuat kopi murni ternyata berbeda dari yang saya bayangkan. Pernah suatu kali saya begitu ceroboh sampai-sampai tangan saya tertumpah air mendidih jika tidak fokus. Saat itu, jika ada pelanggan yang memesan 3-4 botol sekaligus, saya sangat takut, takut tidak bisa membuatnya tepat waktu, takut rasanya tidak selezat yang saya inginkan.

Lalu semuanya menjadi akrab, melayani pelanggan kecil setiap hari sendirian, menimba ilmu yang diperolehnya, mencurahkan segenap hatinya ke dalam setiap saringan kopi, barulah ia dapat merasakan manisnya dari pahitnya, kuat atau ringannya pahitnya setiap ukuran biji kopi saat digiling besar atau kecil, aroma dan kehalusan setiap tingkat sangrai.

Membuat kopi kelihatannya mudah tapi ternyata sulit, kelihatannya sulit tapi ternyata sulit!

Bagi seorang perempuan yang telah menekuni profesi ini selama 10 tahun, berhenti dari pekerjaannya untuk membuat kopi di rumah bukanlah keputusan yang mudah. ​​Namun, memikirkan kata-kata "Kamu bisa, aku akan mendukungmu dari belakang" membuat semua keraguan itu sirna. Di belakangku ada dukungan yang kokoh, tak ada lagi yang perlu diragukan.

Pada usia tertentu, sehari melakukan pekerjaan yang membuat Anda bahagia lebih berarti daripada seumur hidup melakukan pekerjaan yang membosankan!

Menjual kopi karena hasrat itu nyata, minuman yang membuat banyak orang ketagihan. Semakin banyak riset, semakin saya merasa perlu belajar dan berinovasi setiap hari, mengikuti tren, mengikuti selera anak muda. Namun, intinya adalah kopi bersih yang tak tergoyahkan, teguh seperti kecintaan saya pada kopi dan juga pada Anda.

(Pendaftaran kontes "Kesan Kopi dan Teh Vietnam" dalam program "Menghormati Kopi dan Teh Vietnam" untuk kedua kalinya, 2024 yang diselenggarakan oleh Surat Kabar Nguoi Lao Dong).

Grafik: CHI PHAN

Sumber: https://nld.com.vn/toi-khong-dung-bep-nau-an-toi-dung-bep-pha-ca-phe-196240326112100849.htm