5 Hidangan Musim Panas Albania Terbaik yang Membuat Turis Jatuh Cinta Sejak Pertama Kali Mencicipinya

Kuliner selalu menjadi kunci untuk membuka pintu budaya setiap negara. Albania, negara yang terletak di pesisir Adriatik, kulinernya tak hanya kaya rasa, tetapi juga sangat menarik di musim panas dengan kombinasi bahan-bahan segar, cara penyajian yang mudah, dan cita rasa Mediterania yang kaya. Jika Anda berencana mengunjungi negeri yang indah ini, berikut 5 hidangan musim panas terbaik Albania yang tak boleh Anda lewatkan. Hidangan-hidangan ini tak hanya menyejukkan suasana musim panas, tetapi juga mencerminkan identitas budaya dan keramahan masyarakat Albania.

1. Fërgesë Tirane

Fërgesë Tirane adalah salah satu hidangan musim panas tradisional Albania yang luar biasa (Sumber foto: Dikumpulkan)

Fërgesë Tirane adalah salah satu hidangan musim panas tradisional Albania yang paling terkenal, berasal dari ibu kota Tirana. Hidangan ini terbuat dari paprika, tomat, keju putih (biasanya keju gjizë), bawang bombai, dan terkadang daging sapi atau hati. Semua bahan dimasak hingga lunak dan dipanggang dalam oven untuk menghasilkan campuran yang lembut, kaya rasa, dan lezat.

Daya tarik Fërgesë Tirane di musim panas terletak pada perpaduan rasa manis alami sayuran dengan rasa keju yang ringan dan berlemak, tidak berminyak namun sangat menggugah selera. Hidangan ini sering disajikan dengan roti segar, menciptakan hidangan sederhana namun bergizi. Di hari-hari musim panas yang terik, seporsi Fërgesë Tirane yang hangat akan membuat Anda merasa lebih rileks dan nyaman berkat aromanya yang memikat dan cita rasanya yang kaya.

Bagi wisatawan , Fërgesë Tirane bukan hanya hidangan musim panas Albania yang populer, tetapi juga simbol keramahtamahan. Banyak restoran di Tirana dan kota-kota sekitarnya menyajikannya dalam menu musim panas mereka, menjadikannya pilihan ideal untuk makan siang atau makan malam ringan.

2. Tavë Kosi

Tavë Kosi adalah hidangan nasi domba panggang dengan yogurt dan telur (Sumber foto: Dikumpulkan)

Membahas hidangan musim panas Albania akan terasa kurang lengkap tanpa menyebut Tavë Kosi. Tavë Kosi adalah hidangan nasi domba panggang dengan yogurt dan telur, yang menghadirkan perpaduan sempurna antara rasa sedikit asam dari susu fermentasi dan kekayaan rasa daging dan telur.

Tavë Kosi berasal dari Elbasan, sebuah kota di Albania tengah, tetapi kini populer di seluruh negeri. Di musim panas, ketika iklim menjadi panas dan kering, orang Albania sering memilih Tavë Kosi sebagai hidangan yang menyegarkan, mudah dicerna, dan kaya energi. Aroma lapisan yogurt panggang di permukaannya, berpadu dengan rasa daging domba yang dimarinasi dengan cermat, menjadikan hidangan ini tak terlupakan.

Khususnya, Tavë Kosi juga menunjukkan kreativitas dalam masakan Albania, memadukan tradisi dan kecerdikan ibu rumah tangga. Bagi wisatawan, hidangan musim panas Albania ini menghadirkan pengalaman kuliner unik dan baru, cocok untuk dinikmati di restoran keluarga maupun restoran lokal.

3. Speca të Mbushura

Speca të Mbushura merupakan pilihan menarik bagi mereka yang menyukai hidangan atau camilan vegetarian (Sumber foto: Dikumpulkan)

Di antara hidangan musim panas Albania, Speca të Mbushura adalah pilihan lezat bagi mereka yang menyukai hidangan vegetarian atau makanan ringan. Hidangan ini merupakan kombinasi paprika isi nasi, tomat, bawang bombai, herba, dan terkadang keju atau daging cincang, tergantung selera.

Speca të Mbushura tak hanya lezat, tetapi juga memikat berkat warna-warna cerah paprika merah, kuning, dan hijau. Saat dipanggang atau dikukus, kulit paprika menjadi lembut dan menyatu sempurna dengan isian di dalamnya. Hidangan musim panas Albania ini dapat disajikan panas atau dingin, sehingga cocok untuk piknik, liburan di pantai, atau makan siang ringan di rumah.

Dengan kesegarannya dan rendah lemak, Speca të Mbushura menjadi favorit orang Albania di hari-hari musim panas yang terik. Hidangan ini juga mudah disiapkan dan cocok untuk berbagai selera, mulai dari vegetarian hingga pengunjung yang menyukai hidangan Mediterania ringan. Jika Anda berkunjung ke Albania di musim panas, jangan heran jika hidangan paprika isi ini sering muncul dalam acara makan keluarga atau di meja makan.

4. Tarator

Tarator bertindak sebagai "penyelamat" selama hari-hari musim panas di Albania (Sumber foto: Dikumpulkan)

Tarator adalah sup dingin terkenal yang menjadi "penyelamat" di hari-hari musim panas di Albania. Terbuat dari yogurt, irisan mentimun, bawang putih, minyak zaitun, dan adas, Tarator terasa dingin, aromatik, dan sangat mudah disantap.

Orang Albania sering menyantap Tarator sebagai hidangan pembuka atau lauk makan siang untuk menyegarkan tubuh. Dengan penyajian yang cepat dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, hidangan ini menjadi salah satu hidangan musim panas Albania yang paling populer, tidak hanya di restoran, tetapi juga dalam menu sehari-hari. Hidangan ini sering didinginkan sebelum disajikan, membantu mendinginkan panas dengan segera dan melancarkan pencernaan dengan sangat efektif.

Khususnya, Tarator juga merupakan hidangan yang mewakili hubungan antara Albania dan negara-negara Balkan serta kawasan Mediterania, di mana sup yogurt dingin juga merupakan bagian dari budaya kuliner musim panas. Jika Anda penggemar hidangan ringan, rendah kalori, namun kaya rasa, Tarator jelas merupakan hidangan musim panas Albania yang tidak boleh Anda lewatkan.

5. Jumlah

Qofte adalah hidangan bakso goreng yang dianggap sebagai simbol makanan jalanan Albania (Sumber foto: Dikumpulkan)

Qofte adalah bakso goreng yang dianggap sebagai simbol jajanan kaki lima Albania dan juga salah satu hidangan musim panas paling populer di Albania. Bakso ini biasanya terbuat dari daging sapi atau domba cincang, dicampur dengan bawang bombai, ketumbar, daun mint, dan rempah-rempah tradisional sebelum digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Musim panas adalah waktu yang tepat untuk menikmati Qofte dengan salad segar, roti, atau Tarator dingin. Rasa dagingnya yang kaya, kulitnya yang renyah, dan rempah-rempah yang harum menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Selain itu, Qofte juga digunakan untuk barbekyu di luar ruangan, piknik, atau sekadar sebagai camilan sore.

Tak hanya lezat, Qofte juga sangat serbaguna dalam cara menikmatinya, bisa disantap dengan saus pedas, saus yogurt, atau tomat segar. Hal ini menjadikan hidangan musim panas Albania ini pilihan yang sempurna, baik untuk dewasa maupun anak-anak. Banyak wisatawan yang bercerita bahwa perjalanan mereka ke Albania belum lengkap tanpa menikmati Qofte hangat di warung pinggir jalan.

Masakan Albania pada umumnya, dan hidangan musim panas Albania khususnya, merupakan perpaduan harmonis antara bahan-bahan segar, metode memasak sederhana, dan keramahan penduduknya. Jika Anda berkesempatan mengunjungi negara Balkan yang menawan ini di musim panas, jangan hanya terpaku pada pemandangan indah atau pantai-pantai birunya. Biarkan hidangan musim panas Albania membawa Anda menjelajahi negeri ini lebih dalam, di mana setiap hidangan tak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang emosi, sejarah, dan identitas. Tentunya, perjalanan Anda akan terkenang, bukan hanya karena pemandangannya, tetapi juga karena cita rasa kuliner Albania yang tak terlupakan.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-albania-v17620.aspx