Es teh

Ada banyak jenis teh di Vietnam. Dari negeri-negeri ternama seperti Thai Nguyen, Bao Loc, Moc Chau, hingga pedesaan terpencil, setiap tempat memiliki cita rasa daun teh hijaunya sendiri. Teh bisa menjadi minuman elegan dalam percakapan, teman curhat seorang seniman, atau secangkir teh hangat yang dipenuhi kecintaan pada pedesaan setiap pagi. Namun, di antara segudang teh, saya tetap menganggap es teh sebagai sesuatu yang sangat unik, sangat khas Vietnam, sangat sederhana, dan familiar.

Baru-baru ini, ketika menghadiri Festival Teh di Kota Ho Chi Minh, di antara sekian banyak merek teh ternama, mulai dari yang terbaik dari Jepang, Tiongkok... hingga teh modern yang diinfusi bunga, saya tiba-tiba berpikir: sepertinya ada banyak sekali jenis teh di dunia , tetapi tidak ada tempat lain yang menyajikan es teh seperti di Vietnam. Bukan karena teh ini istimewa atau berkelas, melainkan karena di dalam segelas es teh tersebut terdapat kebiasaan, iklim, gaya hidup, dan jiwa orang Vietnam.

Es teh lahir dari hal-hal yang paling biasa. Mungkin karena iklim tropis yang panas sepanjang tahun, orang Vietnam menemukan cara untuk mendinginkan secangkir teh dengan beberapa es batu. Begitu saja, teh ini telah menjadi minuman nasional. Secangkir teh hijau encer, biarkan dingin, tambahkan sedikit es, dan rasanya lezat dan sangat nikmat. Menyeruputnya di sore yang cerah, kesejukannya menyebar dari tenggorokan hingga dada, membuat kita segar dan bersemangat. Tidak sekuat teh Thailand, tidak secanggih upacara minum teh Jepang, secangkir es teh Vietnam sederhana namun tulus, seperti orang Vietnam.

Di warung-warung pinggir jalan, segelas es teh hampir tak terelakkan. Saat menyantap semangkuk pho, semangkuk nasi pecah, sepiring bihun babi bakar… orang-orang sering kali menikmati segelas es teh. Es teh diminum untuk membersihkan makanan, mengurangi rasa kenyang, dan menyegarkan diri di tengah panas dan lembapnya kota. Di pedesaan, setelah bekerja di ladang, orang-orang mencari secangkir teh hijau atau segelas es teh untuk melepas lelah. Bagi para pengemudi jarak jauh, segelas es teh di warung kecil di pinggir jalan raya merupakan pelepas dahaga sekaligus cara untuk tetap waspada menghadapi perjalanan selanjutnya…

Menariknya, es teh seringkali... gratis. Banyak restoran populer di Vietnam masih memiliki kebiasaan menawarkan segelas es teh gratis kepada pelanggan. Hal "gratis" itu, meskipun kecil, penuh dengan rasa kemanusiaan. Hal ini menunjukkan keramahan dan kebaikan dalam gaya hidup: saling mengundang segelas air dingin untuk menghilangkan panas dan menghapus jarak. Terkadang segelas es teh saja sudah cukup untuk memulai percakapan dan menghubungkan orang asing.

Minum es teh tak perlu formalitas, tak perlu cangkir porselen atau teko tanah liat, tak perlu ruang tenang. Gelas plastik, gelas kaca, bahkan gelas baja tahan karat yang sudah pudar pun bisa. Yang penting adalah momen duduk, di tengah kesibukan hidup, menyeruput teh dingin dan menghela napas panjang. Dalam kesederhanaan itu tersimpan filosofi hidup yang lembut: menemukan kebahagiaan dalam hal-hal terkecil. Dan di sana, kita tak hanya menemukan rasa yang menyegarkan, tetapi juga kenangan, kemanusiaan, dan identitas budaya.

Hoang Long

Sumber: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202510/tra-da-6041b96/