Menanam buah belimbing Thailand, buah liar di masa lalu, seorang petani di Dong Thap memetik terlalu banyak buah, dan menjualnya seperti kacang goreng.

Datang ke distrik Lai Vung (provinsi Dong Thap ), banyak orang tidak hanya terkesan dengan makanan khas seperti lumpia dan jeruk bali merah muda, tetapi juga merasa tertarik dengan gambar buah ca na - buah liar di musim banjir.

Datang ke distrik Lai Vung di provinsi Dong Thap, banyak orang tidak hanya terkesan dengan makanan khas seperti lumpia dan jeruk bali merah muda, tetapi juga merasa tertarik dengan gambar buah belimbing di musim banjir.

Bapak Phan Van Nam, seorang petani di kecamatan Long Thang, distrik Lai Vung, provinsi Dong Thap (kanan) memandu pengunjung untuk mengunjungi taman kenari.

Komune Long Thang merupakan salah satu daerah penghasil apel bintang terbanyak di distrik Lai Vung (provinsi Dong Thap), termasuk kebun apel bintang Thailand milik Bapak Phan Van Nam dan istrinya (yang ditanam selama 7 tahun).

Berkat tanah yang baik dan pemahaman tentang teknik penanaman, taman kenari tumbuh dengan cepat dan menghasilkan banyak buah.

Meski kebun terong terendam banjir lebih dari sebulan, tanaman terongnya masih tumbuh subur.

Saat pohon apel bintang Thailand mulai berbunga dan mengeluarkan putik, Paman Nam akan menyemprotkan obat dan membiarkan buahnya, menunggu hingga matang sebelum dipetik, bukan memetiknya terlalu awal.

Rata-rata, dari pohon apel bintang besar, Paman Nam memanen 70 - 150kg buah, dan dari pohon kecil, ia memanen 30kg/pohon.

Apel bintang yang matang dicuci dan dikeringkan dengan tangan di bawah sinar matahari oleh keluarga Tn. Phan Van Nam, seorang petani di kecamatan Long Thang, distrik Lai Vung, provinsi Dong Thap, untuk disiapkan diolah menjadi hidangan.

Pohon apel bintang tumbuh subur di kampung halaman Long Thang dan diolah menjadi hidangan khas yang sayang untuk dilewatkan saat datang ke daerah ini.

Saat matang, belimbing akan rontok dengan sendirinya. Setiap pagi, Anda hanya perlu raket kecil dan beberapa keranjang untuk pergi ke kebun memetik buahnya, lalu mengolahnya.

Setiap hari, Ibu Nguyen Thi Ut (yang tinggal di Kelurahan Long Thang, Kecamatan Lai Vung, Provinsi Dong Thap) dan kerabatnya memetik buah belimbing yang sudah matang. Buah belimbing tersebut dicuci, dikeringkan di bawah sinar matahari, kemudian difermentasi dengan alkohol selama 3 bulan sebelum digunakan.

Buah belimbing yang sudah matang direndam dalam anggur.

Jika satu dekade lalu, buah belimbing mentah lebih digemari di pasaran karena bisa diolah menjadi berbagai macam masakan seperti: belimbing tumbuk, belimbing rendam gula batu, belimbing asin, kini, dengan kreatifitas dan kecerdikan, keluarga Bapak Phan Van Nam telah memanfaatkan sari buah belimbing matang.

Itu adalah Paman Nam yang menyuling buah belimbing matang untuk menghasilkan anggur belimbing, ini adalah anggur buah dengan cita rasa Barat yang kuat.

Bapak Phan Van Nam berbagi: Buah belimbing matang yang direndam dalam anggur menghasilkan jus yang lezat, yang lebih menguntungkan daripada buah belimbing mentah dan lebih disukai oleh pelanggan.

Produk buah kenari yang direndam dalam anggur dikonsumsi di kota Sa Dec dan provinsi Can Tho, Bac Lieu , dan Ca Mau. Buah kenari dan anggur kenari di komune Long Thang telah meningkat nilainya dan menjadi makanan khas setempat.

Sumber: https://danviet.vn/trong-ca-na-thai-qua-dai-ngay-xua-mot-ong-nong-dan-dong-thap-hai-trai-qua-troi-ban-hut-hang-20241106133528197.htm