Diwariskan melalui dua generasi menantu perempuan

Oleh karena itu, kedai bubur bola daging sapi milik Ibu Diep Thuy Lan (87 tahun) dan saudara perempuannya telah menjadi tujuan yang akrab bagi banyak pengunjung di Kota Ho Chi Minh selama lebih dari 30 tahun.

Menantu perempuan berhenti dari pekerjaan akuntansi untuk mengambil alih bisnis ibu mertua

Siang hari gerimis di Kota Ho Chi Minh. Dalam perjalanan ke kantor, karena ingin menghangatkan perut, saya mampir ke kedai bubur Nyonya Lan yang terletak di Jalan Tran Hung Dao (Distrik 5). Saya sudah tahu tentang restoran ini sebelumnya melalui rekomendasi seorang teman. Orang-orang sering menyebut restoran ini kedai bubur "2 nenek-nenek", karena setiap kali saya datang, saya melihat Nyonya Lan dan adiknya, meskipun sudah tua, tetap melayani pelanggan dengan teliti.

Bubur bola daging sapi campur harganya 43.000 VND di restoran Ibu Lan.

Sudah lama saya tidak berkunjung, tetapi kini kedai itu masih ramai pengunjung, memenuhi 5-6 meja di ruang keluarga yang nyaman, dengan tawa dan obrolan. Namun, kini hanya Ibu Lan yang tersisa. Ketika saya bertanya, saya mengetahui bahwa Ibu Diep Thuy Binh, adik perempuan yang berjualan bubur bersama Ibu Lan, telah meninggal dunia lebih dari setahun yang lalu, di usia 83 tahun. Kini, hanya sang kakak yang tersisa.

Nyonya Lan kini berusia 90-an, tetapi ia masih bersemangat dan ceria. Cucu perempuannya, menantu perempuan Tuan Binh, kini mengelola kedai bubur. Wanita tua itu datang dan pergi, membantu sebisa mungkin. Sesekali, ia menarik kursi dan duduk untuk mengobrol dengan beberapa pelanggan tetap.

Lan bercerita bahwa pada tahun 1990, setelah pensiun dari puluhan tahun pengabdian di pemerintahan, ia dan adik perempuannya memutuskan untuk membuka kedai bubur ini. Resep bubur ini diwariskan oleh ibu mertua Binh. Namun, untuk belajar memasaknya, Binh harus belajar dengan ibu mertuanya selama 3 tahun.

Kedai bubur milik kedua saudari itu, kini hanya tinggal Nyonya Lan yang tersisa.

Setelah pensiun, Ibu Lan berkata ia tidak ingin bermalas-malasan, ia tetap ingin terus bekerja, mencari nafkah untuk menghidupi diri sendiri tanpa harus bergantung pada anak dan cucunya. Maka, kedua saudari itu mengabdikan seluruh hati mereka untuk kedai bubur ini, memasak dengan resep yang sama yang tidak pernah berubah selama puluhan tahun.

Kabar baik itu menyebar luas, dan restoran tersebut perlahan-lahan memiliki jumlah pelanggan tetap yang stabil. Mereka telah melayani pelanggan dengan tenang selama lebih dari 3 dekade. Ibu Lan mengungkapkan bahwa alasan restoran bubur ini mampu mempertahankan pelanggan selama bertahun-tahun adalah berkat rahasia memasak bubur.

Ibu Lan Anh (38 tahun, cucu menantu Bapak Lan) adalah penerus toko saat ini. Ia bercerita bahwa 3 tahun yang lalu, ia bekerja sebagai akuntan di sebuah perusahaan di Kota Ho Chi Minh, dengan penghasilan yang stabil. Melihat ibu dan bibinya semakin tua, ia memutuskan untuk berhenti bekerja dan tetap mengelola toko bubur keluarganya.

Saya sudah bekerja di restoran ini sejak sekolah. Saat tumbuh dewasa, terutama setelah ibu saya meninggal, saya semakin termotivasi untuk mempertahankan restoran ini karena ini adalah kerja keras bibi dan ibu saya, dan sayang sekali jika harus melepaskannya!

Ibu Lan Anh, Mewarisi restoran

[KLIP]: Bubur 2 wanita tua selama 30 tahun di Kota Ho Chi Minh.

Makan bubur untuk menghangatkan perut, saksikan hujan di Saigon...

Ketika saya datang ke kedai bubur ini, saya menemukan kedamaian di ruang restoran keluarga yang bersih dan nyaman. Mendengarkan tawa ramah para pelanggan yang duduk di sebelah saya, aroma harum bubur yang selalu hangat, memandang jalanan lebar di depan dengan hiruk pikuk mobil di tengah hujan... rasanya begitu damai.

Hal yang sama juga dirasakan oleh Bapak Tran Hieu (57 tahun, tinggal di Distrik 1), seorang pelanggan yang telah makan di restoran ini selama hampir 20 tahun. Beliau mengatakan bahwa karena beliau menyukai rasa bubur di restoran yang dikelola oleh dua nenek ini, beliau datang setiap minggu, terkadang 2-3 kali, terkadang sekali.

Bahan-bahan yang diproses secara bersih juga merupakan hal yang paling dibanggakan oleh wanita tua itu.

"Musim hujan lebih sering datang di sini. Makan bubur di sini, terutama isi perut babinya, terasa sekali betapa bersihnya. Makan di sini aman, bersih banget, dan enak banget," Pak Hieu tertawa riang sambil melihat istrinya duduk di meja yang sama.

Sementara itu, bagi Pak Hai (30 tahun), kedai bubur ini adalah kenangan masa kecil yang istimewa. Semasa kecil, ia bercerita bahwa ibunya sering mengajaknya makan bubur di sini. Bangunan kedai ini tetap sama selama puluhan tahun.

Ia bercerita bahwa dulu, saat kuliah di luar negeri, setiap kali pulang kampung, ia selalu mampir untuk makan di sini. Kini, setelah bertahun-tahun tinggal dan bekerja di Kota Ho Chi Minh, ia masih tergila-gila dengan restoran yang menyimpan cita rasa masa kecilnya.

Ibu Lan Anh berhenti dari pekerjaannya sebagai akuntan untuk mengikuti jejak keluarga suaminya.

Di sini, setiap porsi bubur dihargai mulai dari 20.000 hingga 43.000 VND. Toko buka sekitar pukul 10.30 pagi dan berjualan hingga habis. Biasanya, bubur sudah habis terjual sekitar pukul 3 sore. Sepertinya pelanggan tetap di sini sudah sangat familiar dengan batasan waktu ini.

Tuan Lan dan Nona Lan Anh, seperti itu, masih bekerja keras setiap hari di samping bubur panas. Mereka menghadirkan cita rasa bubur bakso sapi istimewa yang telah diwariskan turun-temurun untuk memuaskan pengunjung di dekat dan jauh...

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/quan-chao-long-2-ba-cu-nay-chi-con-nguoi-chi-truyen-qua-2-doi-con-dau-185230727140917499.htm