Penerapan Teknologi Produksi Benih Buatan Ikan Kerapu Mutiara

Dalam beberapa tahun terakhir, budidaya kerapu telah memberikan sumber pendapatan yang signifikan bagi masyarakat di provinsi ini. Namun, pengembangan profesi ini masih menghadapi banyak kendala, terutama dalam hal pemilihan jenis ikan. Untuk membantu para petani secara proaktif mendapatkan jenis ikan berkualitas, yang berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan profesi budidaya, Provinsi Khanh Hoa telah berhasil melaksanakan proyek "Penerapan Teknologi untuk Produksi Benih Buatan Kerapu Mutiara".

Báo Khánh Hòa•11/07/2025

Khanh Hoa memiliki garis pantai hampir 500 km, banyak teluk lebar, dan iklim sedang, yang sangat mendukung pengembangan budidaya ikan laut. Provinsi ini merupakan salah satu lokasi utama budidaya ikan laut di negara ini dengan spesialisasi berharga seperti: Kerapu, cobia, ikan kerapu, bawal sirip kuning... Di antaranya, Kerapu Mutiara merupakan salah satu spesies budidaya komersial yang populer berkat dagingnya yang lezat, pertumbuhan yang cepat, tingkat kelangsungan hidup yang tinggi, dan permintaan konsumsi yang tinggi. Oleh karena itu, ini merupakan salah satu spesies budidaya komersial berskala besar di provinsi ini.

Pembibitan induk ikan kerapu di Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited.

Ibu Hoang Thi Chau Long - Manajer Proyek "Penerapan Teknologi untuk Produksi Benih Buatan Kerapu Mutiara" mengatakan: Saat ini, Kerapu Mutiara umumnya dibudidayakan di kolam dan keramba, terkonsentrasi di daerah budidaya utama seperti Van Ninh, Ninh Hoa, Nha Trang, dan Cam Ranh. Namun, kendala terbesar yang menghambat budidaya ikan ini dalam skala besar adalah sumber benih lokal yang tidak memenuhi kebutuhan pembudidaya, terutama pada musim tebar pertama setiap tahun (Januari hingga Maret). Hal ini memaksa pembudidaya untuk mengimpor benih dari luar negeri seperti Taiwan, Tiongkok, Indonesia, yang meningkatkan biaya dan menurunkan kualitas benih karena seringnya perjalanan. Untuk memenuhi permintaan benih Kerapu Mutiara bagi pembudidaya di provinsi tersebut, Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited telah berhasil membangun sebuah model yang menerapkan teknologi untuk produksi benih buatan Kerapu Mutiara. Model ini telah berkontribusi pada peningkatan jumlah benih ikan yang diproduksi secara lokal, memenuhi kebutuhan pembudidaya, dan membuka peluang untuk mengembangkan budidaya komersial spesies ikan ini dalam skala besar.

Menurut Bapak Tran Van Thu, perwakilan dari Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited, kerapu mutiara (persilangan antara kerapu macan jantan dan kerapu macan betina) merupakan spesies budidaya potensial dengan nilai ekonomi tinggi, yang digemari pasar domestik, terutama Tiongkok dan Taiwan... Model pembiakan buatan ini diterapkan di tiga fasilitas: Khanh Hoa Aquatic Products Investment Company Limited, Ha Van Chung Hatchery, dan TP Aqua Group Joint Stock Company. Metode budidaya yang digunakan meliputi tangki semen dan kolam terpal.

Memproduksi benih ikan kerapu mutiara dalam tangki semen di Khanh Hoa Seafood Investment Company Limited.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kelangsungan hidup ikan dari tahap benih hingga benih, dari benih hingga benih, dan dari benih 4-5 cm hingga benih 7-9 cm mencapai tingkat yang tinggi, berkisar antara 82% hingga hampir 87% pada model pemeliharaan tangki dan 83% hingga 85% pada model kolam berlapis terpal, waktu pemeliharaan dipersingkat menjadi 85 hingga 107 hari. Secara total, unit-unit tersebut menghasilkan lebih dari 1,15 juta benih Kerapu Mutiara berukuran 7-9 cm, yang sebagian besar dipasok ke petani di provinsi tersebut dan beberapa daerah lainnya. Setelah 2,5 tahun pelaksanaan, proyek tersebut mencapai pendapatan lebih dari 15 miliar VND, biaya produksi sekitar 11 miliar VND, dan keuntungan lebih dari 4 miliar VND. Hal ini menunjukkan bahwa model tersebut memiliki potensi besar ketika diterapkan dalam produksi yang stabil.

Di beberapa daerah, Kerapu Mutiara dibudidayakan oleh rumah tangga di keramba, kolam, atau akuarium. Setelah 8 hingga 10 bulan pemeliharaan (tergantung ukuran ikan), ikan ini dapat dipanen untuk diambil dagingnya. Ukuran komersial ikan ini berkisar antara 0,8 hingga lebih dari 1 kg/ekor. Kerapu Mutiara memiliki warna khas garis-garis hitam dan kuning, dagingnya padat dan lezat, serta bernilai gizi tinggi, dan diminati pasar. Saat ini, ikan ini sebagian besar dikonsumsi di restoran dan hotel dengan harga berkisar antara 350.000 VND hingga lebih dari 500.000 VND/kg.

Menurut Bapak Truong Tan Hung - Wakil Ketua Asosiasi Petani Provinsi, keberhasilan pembangunan model produksi benih buatan Ikan Kerapu Mutiara di Khanh Hoa tidak hanya berkontribusi dalam menstabilkan sumber benih di provinsi tersebut, mengurangi ketergantungan terhadap impor tetapi juga menciptakan lapangan kerja, meningkatkan pendapatan, dan berkontribusi terhadap pengentasan kemiskinan bagi petani di wilayah pesisir.

Komentar (0)