Bakteri Salmonella adalah agen yang menyebabkan 80 orang dirawat di rumah sakit setelah memakan roti

Pada 8 November, Dinas Kesehatan Kota Ho Chi Minh mengumumkan bahwa rumah sakit di wilayah tersebut telah mencatat lebih dari 80 kasus dugaan keracunan makanan setelah mengonsumsi roti yang dibeli di toko roti yang sama di Jalan Nguyen Thai Son, Distrik Hanh Thong. Hasil tes menunjukkan bahwa bakteri salmonella merupakan penyebab kasus keracunan makanan tersebut.

Menurut Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh, hingga pagi hari tanggal 8 November, terdapat 4 rumah sakit yang melaporkan kasus kepada Departemen dengan total lebih dari 80 kasus, dengan 47 pasien telah dipulangkan. Rumah Sakit Militer 175 mencatat 47 kasus; Rumah Sakit Umum Tam Anh, Kota Ho Chi Minh, 16 kasus; Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh 19 kasus; dan Rumah Sakit Binh Dan 1 kasus.

Seorang pasien keracunan setelah makan roti dan sedang dirawat di Rumah Sakit Umum Tam Anh. Foto: BV

Di Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh saja, pada tanggal 5 November, di antara 19 kasus yang dirawat di rumah sakit karena diduga mengalami gejala keracunan makanan setelah memakan roti lapis daging yang dibeli di toko roti lapis di Jalan Nguyen Thai Son, Bangsal Hanh Thong, satu kasus mengalami gejala sakit perut parah, muntah-muntah, diare berulang, dan hasil kultur darah positif untuk bakteri Salmonella.

Saat ini, sebagian besar kondisi kesehatan pasien telah stabil, sebagian telah dipulangkan dari rumah sakit, kasus yang tersisa terus dipantau dan dirawat sesuai dengan aturan yang dikeluarkan oleh Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh.

Setelah menerima informasi tersebut, Dinas Kesehatan Kota Ho Chi Minh menginstruksikan rumah sakit di wilayah tersebut untuk memastikan penerimaan, klasifikasi, dan penanganan kasus keracunan makanan sesuai dengan rejimen pengobatan yang dikeluarkan. Rejimen tersebut mencakup langkah-langkah rehidrasi dan penggantian elektrolit, pemantauan tanda-tanda vital dan fungsi organ, indikasi paraklinis yang sesuai, serta pengambilan sampel tinja dan kultur darah jika dicurigai adanya infeksi invasif sebelum pemberian antibiotik.

Dalam hal resep antibiotik, dokter diharuskan mempertimbangkan arah bakteri usus golongan salmonella dan menyesuaikannya dengan hasil uji resistensi antibiotik jika tersedia. Rumah sakit telah menerapkan sistem pelaporan cepat ke Departemen Medis mengenai situasi penerimaan, jumlah kasus berat, hasil mikrobiologi, dan komplikasi (jika ada) untuk membantu Departemen Kesehatan segera mengoordinasikan dan menyatukan rejimen pengobatan.

Awalnya, data klinis dan paraklinis dari sebagian besar pasien keracunan makanan setelah mengonsumsi roti menunjukkan bahwa penyebabnya adalah bakteri usus, kemungkinan besar salmonela. Rumah sakit yang menangani kasus ini berkoordinasi untuk memberikan informasi kepada Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh guna membantu melacak dan memverifikasi penyebabnya.

Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh telah menghentikan sementara bisnis roti terkait untuk melayani penyelidikan, mengumpulkan sampel makanan dan lingkungan, dan melakukan langkah-langkah profesional untuk menentukan penyebab keracunan sesuai kewenangannya.

Sumber: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/vi-khuế-salmonella-la-tac-nhan-khien-80-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-20251108101338236.htm