Rasa manis pohon lontar di daerah perbatasan

Ibu Chau Ngoc Dieu mempromosikan produk di pameran dalam dan luar negeri. Foto: HANH CHAU

Berkontribusi dalam meningkatkan nilai produk kelapa sawit tradisional masyarakat Khmer di wilayah Bay Nui, selama bertahun-tahun, Ibu Chau Ngoc Dieu, yang tinggal di Dusun 1, Kecamatan Tri Ton, telah memproduksi madu kelapa sawit yang telah disertifikasi oleh USDA (Amerika Serikat), bersertifikat organik oleh Kanada (USCOEA), dan bersertifikat organik Uni Eropa, dengan pendapatan ekspor lebih dari 2 miliar VND/tahun. Madu kelapa sawit kental Palmania merupakan produk OCOP bintang 4. Rahasia keunggulan produk ini dibandingkan produk sejenis adalah ia memasak madu kelapa sawit dengan cara alami seperti di masa lalu menggunakan kayu sen, tanpa bahan tambahan makanan, dan tanpa pencampuran. Produk ini benar-benar murni, alami, harum, dan manis, terutama karena aroma, rasa lezat, dan khasiat madu kelapa sawit yang berharga tetap terjaga.

Ibu Diu berkata: “Dari usaha kecil, pada tahun 2017, saya dan dua teman mengumpulkan modal untuk mendirikan Perusahaan Saham Gabungan Palmania, dan berhasil mengembangkan berbagai produk kelapa sawit seperti: Sirup gula aren dalam bentuk kental, bubuk, dan granular, serta nira kelapa sawit segar dalam kaleng. Pada tahun 2020, saya membawa sirup gula aren untuk berpartisipasi dalam kompetisi Great Taste Awards yang diadakan di Inggris, dan mendapat kehormatan memenangkan 2 bintang, menjadi produk bubuk sirup gula aren Vietnam pertama yang memenangkan penghargaan tersebut. Setelah itu, saya memenangkan serangkaian penghargaan seperti: Juara pertama dalam kompetisi ide startup kreatif provinsi An Giang , juara ketiga dalam kompetisi startup Starup Wheel, dan kompetisi startup Mekong Delta.”

Baru-baru ini, Ibu Diu menandatangani kontrak pembelian nira aren murni dari 15 rumah tangga, dengan sekitar 300 pohon aren. Ia membeli nira tersebut dengan harga dua kali lipat harga pasar, berinvestasi, dan memperbaiki tungku serta peralatan memasak untuk warga. Setiap hari, rumah tangga tersebut mengumpulkan nira dua kali, menghasilkan rata-rata sekitar 1.200 liter nira segar bagi perusahaan pembeli. Setelah dikumpulkan, nira akan langsung dimasak menjadi nira aren kental.

Ibu Neang Chen, yang tinggal di dusun Ninh Thuan , kecamatan O Lam, bercerita: "Keluarga saya memiliki 55 pohon palem, yang menghasilkan rata-rata 160 liter madu per hari untuk Ibu Diu, membantu meningkatkan pendapatan keluarga dan menstabilkan hasil panen." "Perusahaan juga mendukung kami dengan peralatan untuk memanen dan memproduksi madu sawit, terutama dengan pinjaman tanpa bunga untuk membantu kami mempersiapkan musim panen atau berinvestasi dalam hal kehidupan, kesehatan, dan sebagainya. Pinjaman ini akan dibayarkan kembali secara bertahap ketika kami memasok nira atau gula. Pembayaran ini dibagi menjadi beberapa bagian kecil, yang disebar merata selama musim panen, yang sangat memudahkan para petani," ujar Bapak Chau Ra, salah satu keluarga yang berpartisipasi dalam penandatanganan kontrak.

Menyadari potensi gula aren, banyak pelaku usaha telah bergandengan tangan untuk meningkatkan nilai produk tersebut. Perusahaan Saham Gabungan Makanan Buah dan Sayur An Giang (Antesco), Distrik Long Xuyen, telah meluncurkan produk gula aren kalengan untuk konsumsi domestik dan ekspor. Perusahaan Sarang Burung Bay Nui, Distrik Tinh Bien, memproduksi selai gula aren, nektar gula aren, dan sirup nektar gula aren... Di Distrik Thoi Son, Fasilitas Produksi Gula Aren Ngoc Trang didirikan sejak dini, dan setelah 12 tahun menjadi Perseroan Terbatas Ngoc Trang. Ibu Pham Thi Ngoc Trang, Direktur perusahaan ini, mengatakan: "Menyadari potensi tersebut, sejak tahun 1997, keluarga saya telah mendirikan fasilitas produksi gula aren, membeli dan mengonsumsi gula aren dalam jumlah besar untuk para petani di daerah tersebut."

Hingga saat ini, Ngoc Trang Limited Company telah memproduksi berbagai produk gula aren dalam bentuk bubuk, kemasan, pasta, dan pelet... Produk pasta gula aren 1 kg telah meraih sertifikasi OCOP bintang 3. "Kami mengganti peralatan dan mesin lama di area produksi gula dengan peralatan baru berbahan baja tahan karat 304, meningkatkan transisi dari manual ke mesin, serta meningkatkan hasil dan kualitas," ujar Ibu Trang.

Saat ini, produk berbahan dasar kelapa sawit organik dikonsumsi oleh 80% bisnis terkait. Keuntungan dari produk organik diperkirakan 1,5-2 kali lebih tinggi daripada keuntungan dari eksploitasi tradisional.

HANH CHAU

Sumber: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-thot-not-vung-bien-a469732.html