Pasangan muda di Barat menghasilkan jutaan setiap hari dengan pertanian jamur "raksasa"

Setelah lulus dari universitas dengan jurusan teknik pertanian di Kota Ho Chi Minh, Lam Thai Duong (35 tahun) dan Le Ho Thuy Linh (33 tahun) tinggal di kota itu untuk memulai bisnis di industri air bersih, tetapi kedua kali mereka gagal.

Jamur jerami adalah makanan tradisional bergizi yang dapat dimakan oleh para vegetarian dan pemakan daging (Foto: Nguyen Cuong).

"Saat pertama kali lulus di tahun 2013, kami sangat percaya diri, mengumpulkan modal untuk membuat sayuran bersih dengan model menanam dan merawat sayuran organik di rumah untuk pelanggan. Kami berharap tidak mengeluarkan modal dan langsung meraup untung, tetapi ternyata pendapatan tidak mampu menutupi pengeluaran, semangat muda kami tertampar kenyataan," kenang Ibu Linh dengan gembira saat memulai bisnis yang gagal.

Gagal di episode 1, Linh dan suaminya mulai bekerja serabutan untuk mendapatkan modal guna memulai usaha di episode 2. Pasangan muda ini memilih bekerja di sektor pertanian untuk menimba pengalaman.

Pasangan muda di Barat menghasilkan jutaan dong setiap hari dengan pertanian jamur "raksasa" (Dibawakan oleh: Nguyen Cuong).

Setelah mengumpulkan sedikit modal, Bapak Duong dan Ibu Linh melanjutkan impian mereka untuk menjual sayuran bersih kepada para pekerja kantoran di Kota Ho Chi Minh. Rencana tersebut tidak berjalan lama sebelum mereka terpaksa meninggalkannya karena tidak ada yang membeli sayuran tersebut. Ketika tabungan mereka habis, mereka harus menerima "pukulan kedua" dari proses awal.

Merasa kehilangan ikatan dengan kota, Ibu Linh memutuskan untuk kembali ke kampung halamannya di komune perbatasan Binh Phu (Tan Hong, Dong Thap ). Pak Duong, "ikan mengikuti sungai, suami mengikuti istri", juga kembali.

Tak menyerah pada impian mereka akan pertanian bersih, Linh dan suaminya meminta 25 gulung jerami kepada kakek-neneknya untuk menanam jamur organik. Setelah beberapa kali jatuh bangun, kali ini mereka beruntung mendapatkan hasil.

Awalnya, karena takut gagal, Pak Duong tidak berani mengompos semua jerami sekaligus. Ia mengambil 11 gulung jerami, mengikuti resep, dan menumpuknya di rak bambu untuk dikomposkan.

Setelah 6 tahun menanam jamur, Ibu Linh telah mengembangkan proses penanaman yang efektif dan memperoleh hasil yang positif (Foto: Nguyen Cuong).

"Menurut buku, jamur seharusnya sudah bisa dipanen setelah setengah bulan, tetapi setelah beberapa hari tertunda, jamur tetap tidak muncul. Saya dan suami sangat sedih dan membuang semua jerami ke kebun. Tak disangka, beberapa hari kemudian, jamur sudah tumbuh di seluruh jerami," kata Linh.

Meskipun ia membuat kesalahan dalam resep, Pak Duong tetap mendapatkan hasil yang diinginkan. Ia belajar dari pengalamannya dan tidak membuat rak melainkan membangun gubuk untuk menetaskan sisa 14 gulungan jerami. Kali ini, pasangan muda ini memanen hampir 40 kg jamur, menghasilkan keuntungan lebih dari 2 juta VND.

Dengan modal kecil, Ibu Linh membaginya menjadi dua bagian: satu bagian mengajak Bapak Duong membeli besi untuk mengelas rak, dan bagian lainnya ia pergi membeli jerami untuk panen berikutnya. Karena pelajaran di buku kurang efektif dalam menanam jamur di pedesaan, pasangan ini pun bersepeda motor tua bersama-sama, mengunjungi semua perkebunan jamur di Barat untuk meminta pelajaran tambahan.

"Ada petani yang lebih teliti daripada insinyur. Mereka mencatat semua parameter harian pertanian. Melihat kami sangat ingin belajar, banyak dari mereka yang tidak ragu memberikan buku catatan mereka kepada kami. Pengalaman-pengalaman itu sangat berharga," kata Linh.

Dengan jamur yang "dibuka", Ibu Linh meneliti pembuatan saus ikan untuk meningkatkan nilainya (Foto: Nguyen Cuong).

Dengan kerja keras, hasilnya perlahan mulai terlihat, jumlah rak jamur Linh dan suaminya meningkat pesat. Dari rak jamur tersebut, Pak Duong membangun rumah kaca untuk membudidayakan jamur. Satu rumah, lalu dua rumah, dan akhirnya 24 rumah.

"Jamur jerami terlihat seperti itu, tetapi sangat sulit dirawat dan sensitif terhadap kondisi kehidupan. Mereka mati jika panas, dingin, terlalu kering, dan terlalu lembap," ujar Linh.

Demi menghasilkan produk yang stabil dan efektif, di awal tahun ini, Linh dan suaminya memutuskan untuk menginvestasikan sejumlah besar modal guna membangun rumah kokoh seluas 1.500 meter persegi untuk membudidayakan jamur. Rumah tersebut terbagi menjadi 48 ruangan, dilengkapi rak tanam, lampu listrik, kipas angin, pemanas, dan mesin pengkabut jamur.

Untuk memastikan produk mereka siap dikirim ke pelanggan setiap hari, pasangan muda ini bergantian menyiangi hanya 3 ruangan setiap hari. Sementara itu, 3 ruangan lainnya memiliki jamur untuk dipanen. Dengan pemahaman yang mendalam tentang teknik ini, Pak Duong yakin dapat mengendalikan hasil dan kualitas produk.

Jamur dapat dipanen setelah 15 hari tanam, dan setelah 3 hari panen, panen pertama selesai. Tergantung pada jumlah barang yang dibutuhkan pelanggan, Ibu Linh dapat menunda panen jamur kedua untuk mengurangi biaya, atau membuang jamur lama untuk panen berikutnya demi meningkatkan hasil panen.

Perkebunan jamur milik Ibu Linh menciptakan pekerjaan yang stabil bagi dua pekerja lokal (Foto: Nguyen Cuong).

Jerami yang dibawa harus didetoksifikasi dengan kapur dan disterilkan dengan uap bersuhu tinggi sebelum produksi. Jika beroperasi dengan kapasitas penuh, peternakan ini dapat menghasilkan lebih dari 30 ton jamur setiap tahun.

Saat ini saya sedang mencari lebih banyak gerai, karena baru mengoperasikan setengah dari ruang tanam. Pukul 3 pagi, para pekerja mulai memetik jamur untuk diantarkan ke pelanggan tepat waktu untuk pasar pagi. Kebun ini secara rutin menghasilkan lebih dari 2 juta VND setiap hari," ujar Ibu Linh.

Saat ini, produk jadi Linh dan suaminya hanya dikonsumsi di pasar dalam radius sekitar 10 km. Linh sedang meneliti pembuatan produk jamur seperti saus ikan dan jamur kering beku agar dapat meningkatkan hasil produksi dan menciptakan nilai tambah.

Ibu Ngo Thi Thuy Trang (47 tahun, pedagang di Pasar Sentral Kecamatan Tan Hong) mengatakan bahwa jamur merang merupakan makanan tradisional masyarakat setempat, bahkan vegetarian pun dapat mengonsumsinya, sehingga konsumsinya cukup besar dan stabil. Setiap hari, pedagang seperti beliau dapat menjual puluhan kilogram jamur dengan harga 100.000 VND/kg.

"Jamur Ibu Linh memiliki proses budidaya yang aman dan transparan, sehingga saya dapat menjualnya kepada pelanggan dengan lebih mudah dan dengan harga yang lebih tinggi daripada harga rata-rata, sehingga pelanggan lebih mungkin membelinya," ujar Ibu Trang.

Para pemimpin distrik Tan Hong sangat mengapresiasi model budidaya jamur Linh dan suaminya karena cocok dengan kondisi setempat. Distrik berencana untuk mendukung pertanian tersebut dalam membangun merek dan mendaftarkan sertifikasi produk-produk unggulan lokal.

Tautan sumber: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-chong-tre-mien-tay-thu-tien-trieu-moi-ngay-voi-trai-nam-khong-lo-20231002073723583.htm