Mengidentifikasi penyebab lebih dari 80 orang dirawat di rumah sakit setelah makan roti

Hingga pagi hari tanggal 8 November, terdapat lebih dari 80 kasus dugaan keracunan setelah memakan roti yang dijual di Jalan Nguyen Thai Son, Distrik Hanh Thong, Kota Ho Chi Minh. Penyebab keracunan awalnya telah diidentifikasi.

Bakteri Salmonella

Pada tanggal 8 November, Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh mengatakan telah menerima laporan dari empat rumah sakit di daerah tersebut tentang lebih dari 80 kasus rawat inap, yang diduga keracunan makanan setelah makan roti.

Dari jumlah tersebut, Rumah Sakit Militer 175 menerima 47 kasus, Rumah Sakit Umum Tam Anh menerima 16 kasus, Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh menerima 19 kasus, dan Rumah Sakit Binh Dan menerima 1 kasus. Hingga saat ini, 47 pasien telah dipulangkan.

Di Rumah Sakit Rakyat Gia Dinh saja, seorang pasien tercatat mengalami nyeri perut hebat, muntah, dan diare berulang kali. Hasil kultur darah menunjukkan positif bakteri Salmonella.

"Awalnya, data klinis dan paraklinis sebagian besar pasien sesuai dengan agen bakteri usus, kemungkinan besar Salmonella," kata Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh.

Departemen Kesehatan Kota Ho Chi Minh telah mengarahkan rumah sakit untuk memastikan penerimaan, klasifikasi dan perawatan pasien sesuai dengan aturan pengobatan keracunan makanan.

Departemen Gawat Darurat, Rumah Sakit Militer 175 (HCMC)

Rumah sakit juga bekerja sama dalam memberikan informasi kepada Dinas Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh untuk penelusuran dan verifikasi. Dinas Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh telah menghentikan sementara operasional fasilitas terkait untuk keperluan investigasi dan pengumpulan sampel makanan dan lingkungan.

Sebelumnya, Surat Kabar SGGP melaporkan bahwa hanya dalam satu hari, Rumah Sakit Militer 175 (HCMC) menerima 40 kasus darurat terkait roti trotoar yang dijual di Jalan Nguyen Thai Son.

Pasien gawat darurat tersebar dengan gejala demam, nyeri perut, muntah, diare, dan tanda-tanda dehidrasi ringan hingga sedang. Dua kasus memerlukan perawatan rawat inap.

Pada tahun 2024, dalam insiden keracunan roti di Vung Tau yang menyebabkan 379 orang dirawat di rumah sakit, sampel uji yang diambil dari toko roti dan nasi ketan "Co Ba Ben Dinh" (termasuk daging babi rebus, pate babi, ham, saus, dan sayuran mentah) semuanya ditemukan terkontaminasi bakteri salmonella .

Salmonella adalah penyebab banyak kasus keracunan makanan skala besar. Bakteri ini masuk ke tubuh manusia melalui makanan dan minuman, tumbuh cepat di lingkungan yang panas dan lembap (35-37 derajat Celsius), menyebar ke lingkungan, dan menempel pada makanan seperti daging unggas dan telur.

GIAO SPIRIT

Sumber: https://www.sggp.org.vn/xac-dinh-nguyen-nhan-khien-hon-80-nguoi-nhap-vien-sau-khi-an-banh-mi-post822400.html