Membangun rantai nilai untuk meningkatkan nilai beras.

Petani saat ini sepenuhnya menerapkan kemajuan teknologi dalam produksi, menggunakan varietas padi berkualitas tinggi yang memenuhi standar ekspor saat penanaman.

Kekuatan yang ada belum dimanfaatkan sepenuhnya.

Delta Mekong setiap tahunnya menghasilkan 55% dari produksi pangan Vietnam dan memasok lebih dari 90% ekspor berasnya. Oleh karena itu, produksi beras di Delta Mekong telah menjadi sektor yang sangat menguntungkan. Menurut Dr. Doan Manh Tuong dari Institut Beras Delta Mekong, negara secara keseluruhan, dan Delta Mekong khususnya, dikenal sebagai salah satu produsen dan eksportir beras terkemuka di dunia setiap tahunnya. Pada tahun 2024, ekspor mencapai sekitar 9 juta ton, menghasilkan sekitar 5,7 miliar USD, meningkat 11% dalam volume dan 24% dalam nilai dibandingkan tahun 2023. Meskipun sektor pertanian telah mengalami perubahan signifikan dalam branding beras selama bertahun-tahun, beberapa keterbatasan masih tetap ada, seperti kurangnya merek yang kuat yang menyulitkan konsumen untuk mengidentifikasinya. Dibandingkan dengan Thailand dan India, merek beras Vietnam belum memberikan dampak signifikan di pasar internasional atau menunjukkan diferensiasi kualitas yang jelas. Kualitas beras Vietnam tidak konsisten dan tidak stabil di seluruh rantai produksi dan pasokan karena kurangnya kontrol ketat terhadap produksi, pengolahan, dan pengawetan. Area produksi berskala kecil dan kurangnya keterkaitan dalam produksi menyebabkan produksi yang terfragmentasi dan peningkatan biaya. Kurangnya perhatian terhadap ketelusuran bahan baku juga berdampak signifikan terhadap pengembangan merek beras Vietnam.

Selain itu, pengorganisasian keterkaitan produksi dan konsumsi beras dalam beberapa tahun terakhir telah menghadapi banyak tantangan dan kesulitan, gagal memanfaatkan kekuatan luar biasa kawasan ini dan menyebabkan kerugian tidak hanya bagi petani tetapi juga bagi pelaku usaha. Untuk memanfaatkan kekuatan kawasan ini, banyak konferensi dan lokakarya telah diadakan baru-baru ini untuk membahas keterkaitan produksi antara petani, antara pelaku usaha dan produsen, serta peran Negara dalam keterkaitan ini. Keterkaitan produksi dan konsumsi pada awalnya telah membentuk arah tertentu. Contoh yang paling jelas adalah pengembangan sawah model skala besar di Delta Mekong. Sawah model skala besar ini sekarang memasuki fase kedua, berdasarkan skala keterkaitan, untuk menjadi sawah besar dan membangun area produksi yang stabil selama bertahun-tahun, yang mengarah ke fase ketiga: membangun merek beras Vietnam.

Keterkaitan antara unit produksi, pengolahan, dan konsumsi, serta pembangunan merek untuk produk beras ekspor, masih sulit dan tidak efektif. Lebih jauh lagi, kapasitas manajemen, riset, dan peramalan pasar internasional masih lemah dan merupakan kendala utama dalam keterkaitan produksi dan konsumsi beras di Delta Mekong. Promosi perdagangan belum menerima investasi yang memadai. Kurangnya informasi ekonomi dan harga dasar menyulitkan produsen dan pelaku usaha beras untuk memahami lingkungan bisnis, bahkan meningkatkan biaya riset pasar dan masuk pasar, yang menyebabkan kerugian bagi produsen dan pelaku usaha. Menghubungkan dan bertukar informasi tentang pasar konsumsi produk akan menjadi solusi terbaik untuk memberikan informasi lebih lanjut kepada produsen tentang harga, orientasi produksi, dan pilihan dalam produksi dan bisnis. Untuk mencapai "keterkaitan produksi dan konsumsi beras yang berkelanjutan di Delta Mekong," langkah terpenting dalam membangun keterkaitan pasar bagi produsen beras adalah fokus pada pertukaran informasi dan akses pasar. Hal ini harus dianggap sebagai solusi penting untuk membangun keterkaitan lain dalam produksi dan konsumsi beras, yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas, mengurangi emisi, dan beradaptasi dengan perubahan iklim.

Membuka jalan baru dari proyek seluas 1 juta hektar.

Menurut Dr. Doan Manh Tuong, proyek penanaman 1 juta hektar padi berkualitas tinggi dan rendah emisi di Delta Mekong tidak hanya bertujuan untuk mengatasi tantangan dalam produksi padi, meningkatkan kehidupan petani, dan melindungi lingkungan, tetapi juga bertujuan untuk membangun rantai produksi dan konsumsi guna memperkuat hubungan antara petani, pelaku bisnis, dan koperasi, memastikan produksi yang stabil melalui pembentukan area bahan baku yang memenuhi standar kualitas, sehingga meningkatkan nilai ekspor beras.

Proyek budidaya satu juta hektar padi berkualitas tinggi dan rendah emisi di Delta Mekong dipandang sebagai solusi bagi sektor pertanian untuk memasuki fase pembangunan merek beras yang kuat. Memilih "emisi rendah, adaptasi terhadap perubahan iklim, pertumbuhan hijau, dan pembangunan berkelanjutan" sebagai karakteristik dan arah yang membedakan dalam produksi beras dan pembangunan merek untuk produk beras Vietnam merupakan solusi yang tepat untuk memenuhi persyaratan pasar yang semakin ketat. Saat ini, bisnis dan organisasi berpartisipasi dalam membangun merek dan merek dagang untuk beras Vietnam. Asosiasi Industri Beras Vietnam telah memimpin dalam membangun merek dagang dan mengeluarkan peraturan tentang penggunaan merek dagang "beras Vietnam hijau dan rendah emisi" untuk memandu dan mensertifikasi produk beras yang berasal dari daerah penghasil beras dari proyek "Pembangunan Berkelanjutan Satu Juta Hektar Budidaya Khusus Beras Berkualitas Tinggi dan Rendah Emisi yang Terkait dengan Pertumbuhan Hijau di Delta Mekong pada tahun 2030".

Saat ini, Delta Mekong berfokus pada investasi produksi, perluasan pasar, dan modernisasi pertanian serta daerah pedesaan. Mengingat sumber daya yang terbatas, pemanfaatan potensi dan kekuatan wilayah dalam produksi pertanian sangat penting. Proyek "Pengembangan Berkelanjutan Satu Juta Hektar Budidaya Padi Berkualitas Tinggi dan Rendah Emisi yang Terkait dengan Pertumbuhan Hijau di Delta Mekong pada tahun 2030" perlu berfokus pada pemanfaatan keunggulan dan eksploitasi potensi secara efektif, dengan padi sebagai salah satu dari tiga produk utama yang membutuhkan perhatian. Hal ini akan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk memanfaatkan kekuatan wilayah dan membangun Delta Mekong menjadi wilayah ekonomi yang berkembang pesat dan berkelanjutan. Penerapan kemajuan teknologi dalam produksi dan konsumsi padi harus dianggap sebagai tren yang tak terhindarkan dan prasyarat bagi industri padi Delta Mekong untuk meningkatkan nilai, beradaptasi dengan perubahan iklim, mengurangi emisi, mendorong pertumbuhan hijau, dan mencapai pembangunan berkelanjutan. Untuk mencapai efisiensi tinggi, koordinasi yang erat antara petani, pelaku bisnis, ilmuwan , dan upaya pemerintah daerah serta pengelola sangat diperlukan. Pada saat yang sama, kebijakan yang mendukung bantuan keuangan, pelatihan transfer teknologi, pembangunan merek, dan pengembangan pasar diperlukan untuk mendorong pembangunan berkelanjutan industri beras.

Bapak Tran Trung Kien, Direktur Koperasi Pertanian Phuoc Loc di komune Truong Long A, distrik Chau Thanh A, mengatakan bahwa dalam beberapa tahun terakhir, koperasi tersebut terus meningkatkan proses produksinya, menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi, serta membangun hubungan yang kuat di antara anggotanya untuk meningkatkan nilai produk. Koperasi selalu memperkuat hubungannya dengan petani, pelaku bisnis, dan organisasi ilmiah dan teknis untuk membangun rantai nilai beras. Koperasi menerapkan kemajuan teknologi seperti pertanian cerdas, menggunakan varietas padi berkualitas tinggi, dan mengurangi penggunaan pupuk kimia untuk mengurangi emisi gas rumah kaca. Hal ini tidak hanya membantu meningkatkan kualitas produk dan menjamin keamanan pangan tetapi juga melindungi lingkungan. Secara khusus, petani dalam model produksi padi rendah emisi koperasi menggunakan pupuk sesuai kebutuhan tanaman padi, menggunakan pupuk organik untuk menggemburkan tanah, meningkatkan retensi air dan nutrisi, sehingga meningkatkan pertumbuhan padi, mengurangi hama dan penyakit, serta meningkatkan hasil dan kualitas. Pertanian dengan model ini menghasilkan keuntungan sekitar 4 juta VND/ha lebih tinggi daripada metode pertanian tradisional.

Bapak Banh Duoc Tin, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan dan Layanan Pertanian Provinsi Hau Giang, mengatakan: "Akhir-akhir ini, unit kami selalu mempromosikan transfer pengetahuan ilmiah dan teknis, serta mendorong masyarakat untuk berpartisipasi dalam model, program, dan proyek penyuluhan pertanian. Kami membimbing petani, koperasi, dan kelompok produksi untuk berpartisipasi dalam proyek dan model penyuluhan pertanian di bidang bahan baku. Kami telah mengembangkan rencana untuk menerapkan model produksi beras berkualitas tinggi dan aman berdasarkan pertanian organik, membangun model demonstrasi sesuai dengan standar VietGAP dan GlobalGAP, dan mengkoordinasikan pelatihan tentang transfer pengetahuan ilmiah dan teknis serta mendorong masyarakat untuk berpartisipasi dalam produksi sambil memastikan kebersihan lingkungan untuk meningkatkan efisiensi produksi dan meningkatkan keuntungan bagi petani."

Menurut para ilmuwan, keberhasilan luar biasa Delta Mekong terletak pada penciptaan varietas padi ultra-awal dengan musim tanam pendek, menghindari banjir, dan tahan terhadap kekeringan, hama, keasaman, dan salinitas. Berkat perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, dalam beberapa tahun terakhir banyak kemajuan teknis baru telah diperkenalkan dan diterapkan dalam budidaya, panen, pengawetan, dan pengolahan, yang secara signifikan mengurangi kerugian pasca panen. Seiring dengan itu, peningkatan pesat dan berkelanjutan dalam luas lahan produksi padi musim dingin-semi dan musim panas-gugur menggunakan varietas ultra-awal merupakan faktor penting dalam meningkatkan hasil dan produksi padi di wilayah tersebut khususnya dan seluruh negeri pada umumnya...

Komentar (0)