Tren nutrisi baru untuk kaum muda

Pola makan dan olahraga yang tepat membantu membangun fondasi kesehatan yang baik. Khususnya, pola makan seimbang dan ilmiah berperan penting, menentukan status kesehatan dari dalam, dan dalam jangka panjang, memengaruhi kualitas hidup. Memahami hal ini, komunitas muda memiliki cara yang berbeda dalam menerapkannya. Untuk mengetahui apakah pilihan Anda tepat atau tidak, pertama-tama mari kita lihat siapa Anda dalam dua kelompok ini: Satu, mengikuti prinsip "memotong dan mengurangi" kelompok makanan dalam menu makan dengan tujuan mencapai berat badan ideal; yang lain , memilih makanan berdasarkan kriteria "memanjakan" diri sendiri lalu berusaha berolahraga untuk membakar kalori?

Para ahli mengatakan bahwa kedua metode ini mungkin memberikan efek tertentu dalam jangka pendek. Namun, meskipun Anda mencoba "mengkompensasi kerusakan" setelah serangkaian hidangan lezat yang pedas, kaya, dan berminyak dengan berolahraga ; atau berpantang berlebihan, hal itu tidak dianggap sebagai cara ideal untuk membantu Anda menjaga kesehatan tubuh. Anda tahu, pada dasarnya karena dalam kedua kasus tersebut, tubuh Anda secara bertahap kehilangan keseimbangan nutrisinya. Apa yang Anda pikirkan tentang nutrisi selama ini tampaknya merupakan peta jalan nutrisi standar, tetapi hal itu berpotensi menimbulkan risiko yang membahayakan diri sendiri.

Generasi muda masa kini tertarik dengan gizi, tetapi dalam beberapa kasus praktiknya tidak akurat.

Berolahraga selama berjam-jam dapat membantu membakar kalori, tetapi berapa banyak waktu yang Anda habiskan untuk menimbang kalori yang Anda konsumsi sebelum memutuskan untuk membakarnya?

Lebih lanjut mengenai hal ini, Associate Professor, Dr. Nguyen Thi Lam - Mantan Wakil Direktur Institut Gizi Nasional, menegaskan: "Kita membutuhkan pola makan yang kaya nutrisi dan fleksibilitas dalam memilih cara menambah atau mengurangi kelompok nutrisi untuk menjaga bentuk tubuh yang seimbang perlu dipertimbangkan berdasarkan standar, dan tergantung pada kondisi tubuh".

Apakah ada formula nutrisi yang cocok untuk semua orang?

Profesor Madya, Dr. Nguyen Thi Lam, memperkenalkan formula keseimbangan gizi 4-5-1 untuk membantu masyarakat memahami unsur-unsur penyusun makanan bergizi, dan memahami cara menggabungkan berbagai kelompok makanan untuk mengubah rasa namun tetap menjaga kualitas setiap asupan. Secara spesifik, pola makan seimbang harus memenuhi 4 faktor: keseimbangan antara 3 kelompok zat penghasil energi, antara protein hewani dan nabati, lemak hewani dan nabati, serta vitamin dan mineral. Oleh karena itu, untuk mencapai keseimbangan antara 3 kelompok zat penghasil energi, jumlah protein harus mencapai 13-20%; lemak (lipid) 20-25%, dan karbohidrat 55-65%. energi makanan

Selain itu, untuk memastikan keragaman menu, formula 4-5-1 juga menyarankan 8 kelompok makanan utama yang dapat dipilih secara fleksibel oleh 5 dari 8 kelompok untuk secara proaktif mengubah dan menyegarkan menu. Berikut rinciannya:

• Kelompok 1 - Makanan: Nasi, mie instan, jagung, kentang, singkong, dan lain-lain merupakan kelompok makanan pokok, sumber energi utama bagi tubuh.
• Kelompok 2 - Kacang-kacangan: Biasanya kacang-kacangan (tahu , kacang hitam , kacang polong...), kacang-kacangan (seperti kacang mede, kacang almond, kacang kenari...) merupakan sumber protein nabati yang optimal, sumber serat yang baik untuk tubuh.
• Kelompok 3 - Susu dan produk susu menyediakan protein hewani dan kalsium, yang penting untuk pembentukan dan penguatan tulang dan otot.
• Kelompok 4 - Daging, ikan, dan makanan laut menyediakan protein hewani, terutama asam amino esensial yang tidak dapat disintesis oleh tubuh sendiri.
• Kelompok 5 - Telur dan produk telur merupakan sumber protein hewani, kaya akan nutrisi penting bagi tubuh, biasanya termasuk zat besi. Vitamin A, E, dan B12...
• Kelompok 6 - Sayuran dan buah-buahan berwarna kuning, oranye, dan merah seperti wortel, labu, buah gac, tomat, atau sayuran hijau tua segar merupakan sumber utama vitamin dan mineral bagi tubuh. Utamakan sayuran berwarna gelap karena menyediakan banyak nutrisi bagi tubuh.
• Kelompok 7 - Kelompok sayuran dan buah-buahan lain seperti kolrabi dan lobak menyediakan vitamin, mineral dan serat.
• Kelompok 8 - Minyak dan lemak goreng dari semua jenis merupakan sumber energi, vitamin E, vitamin K, dan asam lemak esensial. Penting untuk dicatat bahwa Anda harus menggabungkan minyak goreng dan lemak babi dalam masakan sehari-hari Anda untuk memastikan kesehatan yang baik.

Dengan mempraktikkan formula 4-5-1, anak muda dapat dengan mudah makan sehat

Untuk memahami formula 4-5-1 secara menyeluruh, para ahli menyarankan agar setiap orang mengacu pada proses menggabungkan 5 (dari 8 kelompok makanan) sesuai prinsip memastikan 4 faktor keseimbangan gizi. Misalnya, hidangan yang sering digemari semua orang adalah mi instan. Pertama-tama, mi instan merupakan kelompok karbohidrat, sekaligus menyediakan sejumlah protein dan lemak. Untuk membuat hidangan ini lezat dan bergizi seimbang, anak muda dapat dengan bebas menambahkan lebih banyak protein (dari telur goreng, jamur tumis, atau: berbagai jenis daging, ikan, udang , dll.), menambahkan serat (dari brokoli, bok choy kukus, salad, wortel, buncis, tauge, dll.).

Dengan metode pengolahan yang fleksibel menggunakan bahan-bahan dari kelompok makanan di atas sesuai formula 4-5-1, anak muda dapat dengan cepat menyusun menu harian mereka tanpa khawatir tubuh kekurangan nutrisi. Tergantung kebutuhan nutrisi tubuh, anak muda dapat menyesuaikan jumlah makanan yang tepat berdasarkan anjuran formula 4-5-1 untuk menyerap kelompok nutrisi yang dibutuhkan dengan baik dan memadai. Cobalah menerapkan formula 4-5-1 untuk menyegarkan menu harian Anda agar lebih berkualitas dan sehat!

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/giai-ma-cong-thuc-4-5-1-xu-huong-dinh-duong-moi-cua-gioi-tre-18523103108063484.htm