Tre membri della famiglia (madre e due figli) hanno sofferto di intossicazione alimentare dopo aver mangiato funghi saltati in padella.

L'ospedale generale provinciale di Phu Tho ha annunciato oggi, 30 agosto, che i medici hanno appena ricoverato una madre e i suoi due figli con gli stessi sintomi di intossicazione alimentare: vomito grave, dolori addominali, diarrea e febbre.

Secondo quanto riferito dai familiari dei pazienti, la signora NTN, vedendo crescere in giardino molti funghi selvatici simili a quelli del genere Paglia, li ha ritenuti commestibili, li ha raccolti, li ha saltati in padella e li ha mangiati con i suoi due figli (un bambino di 11 anni e una bambina di 5). Circa 4 ore dopo averli mangiati, tutti e tre hanno manifestato sintomi di intossicazione alimentare.

3 mẹ con ngộ độc sau khi cùng ăn món nấm xào - Ảnh 1. — I funghi selvatici simili ai funghi di paglia possono causare intossicazione.

In ospedale, a tutti e tre i membri della famiglia della signora N. è stata diagnosticata un'intossicazione alimentare e sono stati monitorati per eventuali squilibri elettrolitici. Dopo un giorno di trattamento intensivo con fluidi per via endovenosa, antibiotici e reintegrazione di elettroliti, i pazienti hanno manifestato una riduzione del vomito e della disidratazione, le loro condizioni di salute sono migliorate e sono stati dimessi dopo due giorni di trattamento.

Il dottor Nguyen Duc Long, primario del pronto soccorso dell'ospedale generale provinciale di Phu Tho, ha definito il caso in questione piuttosto fortunato, poiché tutte le vittime sono state portate in ospedale tempestivamente, subito dopo la comparsa dei sintomi di avvelenamento, e hanno ricevuto esami e cure immediate.

Secondo il dottor Long, attualmente è la stagione delle piogge, quindi molti tipi di funghi crescono bene e molte persone li raccolgono per cucinarli. Per distinguere i funghi velenosi, di solito ci si basa sul colore, sull'odore e sulla forma. In genere, i funghi velenosi hanno colori vivaci, con macchie bianche, nere o rosse sul cappello. Se il fungo emana un odore fragrante e fuoriesce linfa quando viene rotto, è un fungo velenoso e non deve essere mangiato.

La maggior parte dei funghi con la base gonfia e bulbosa sono velenosi.

Tuttavia, in realtà, alcuni funghi velenosi hanno colori e forme simili ai funghi comuni, il che li rende facili da confondere. Pertanto, è necessario saper riconoscere e distinguere tra i diversi tipi di funghi; se l'origine è sconosciuta o non si sa se un fungo sia velenoso o meno, è meglio non mangiarlo.

I medici consigliano che, se avete mangiato funghi e avvertite sintomi di avvelenamento come nausea, vomito o diarrea, dovreste indurre il vomito il prima possibile per espellere le tossine, bere molti liquidi, preferibilmente soluzioni reidratanti orali (SRO), e recarvi al più vicino centro medico per una visita e un trattamento.

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