3 errori da evitare quando si lavano i piatti che possono far ammalare tutta la famiglia.

(Dan Tri Newspaper) - Piccole abitudini nel lavaggio delle stoviglie, se eseguite in modo scorretto, possono avere gravi conseguenze per la salute della famiglia.

Molte persone trascurano le piccole abitudini che seguono i pasti, senza rendersi conto che possono avere gravi conseguenze per la salute.

Non lavare i piatti immediatamente, non cambiare le spugne o non lavarli correttamente aumentano il rischio di esposizione a batteri, muffe e sostanze nocive.

Questi batteri e tossine, se si accumulano nell'organismo nel tempo, possono causare malattie pericolose come infezioni gastrointestinali, intossicazioni e persino tumori.

Lasciare i piatti in ammollo nel lavandino per troppo tempo

Lasciare i piatti sporchi in ammollo nel lavandino per ore dopo i pasti è un'abitudine comune in molte famiglie.

Lasciare i piatti in ammollo nel lavandino per troppo tempo aumenta il rischio di contaminazione batterica (Foto: Getty).

Secondo una ricerca dell'Università dell'Arizona (USA), lavelli, taglieri e spugne per lavare i piatti possono ospitare più batteri persino di una tazza del water. Un tagliere sporco può contenere fino a 200 volte più batteri di una tazza del water, mentre il rubinetto del lavello della cucina ne contiene 44 volte di più.

Lo studio ha inoltre indicato che batteri come l'Escherichia coli e la Salmonella possono moltiplicarsi e diffondersi rapidamente nei lavandini, soprattutto se esposti all'aria umida.

Se i piatti sporchi vengono lasciati in ammollo per 1-4 ore dopo un pasto, il numero di batteri può aumentare esponenzialmente, raggiungendo fino a un miliardo in 10 ore. Ciò influisce direttamente sulla salute dell'apparato digerente, causando pericolose malattie digestive e potenzialmente aumentando il rischio di cancro se la situazione si protrae a lungo.

Non sostituire regolarmente le spugne per lavare i piatti.

Anche le spugne per lavare i piatti possono diventare un potenziale terreno fertile per i batteri se non vengono pulite e sostituite regolarmente.

Le vecchie spugne per lavare i piatti possono diventare terreno fertile per i batteri (Foto: Getty).

Secondo uno studio dell'Istituto Fraunhofer per la ricerca biologica in Germania, ogni centimetro quadrato di una spugna per lavare i piatti può contenere fino a 45 miliardi di batteri, inclusi agenti patogeni comuni come l'Escherichia coli e la Salmonella .

Uno strofinaccio sporco può trasferire inavvertitamente batteri alle stoviglie anche dopo il lavaggio, con il rischio di contaminazione incrociata quando si utilizzano quegli utensili per i pasti successivi.

Gli studi hanno inoltre dimostrato che gli strofinacci umidi rappresentano un ambiente ideale per la proliferazione batterica. Pertanto, sostituire lo strofinaccio una volta alla settimana è fondamentale per mantenere l'igiene in cucina.

Se si utilizzano spugne antibatteriche per lavare i piatti o spugne lavabili in acqua calda, è consigliabile lavarle almeno una volta alla settimana per ridurre al minimo la presenza di batteri.

Non lavare i piatti correttamente.

Lavare i piatti correttamente può sembrare un compito semplice, ma non tutti conoscono le norme di sicurezza.

Ci sono diverse cose importanti da tenere a mente quando si lavano i piatti (Foto: Getty).

Secondo Brightside , quando si acquistano stoviglie nuove, è consigliabile farle bollire per 30 minuti per sterilizzarle prima dell'uso. Inoltre, le stoviglie che emanano cattivi odori o che non sono pulite possono essere immerse in acqua e aceto o tè per circa 30 minuti per eliminare completamente gli odori.

Un altro punto importante da tenere presente è che non bisogna abusare di detergenti come il bicarbonato di sodio o l'acido citrico per evitare di danneggiare la superficie e il materiale delle stoviglie.

Pulire i piatti con un panno asciutto dopo il lavaggio o dopo averli asciugati al sole è un metodo efficace per prevenire la formazione di muffa e la produzione di aflatossine, una tossina che può causare il cancro al fegato.

Uno studio dell'Università di Tokyo (Giappone) ha dimostrato che, se si impilano piatti umidi uno sopra l'altro, si forma facilmente della muffa che produce aflatossina. L'aflatossina è una sostanza cancerogena classificata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) come appartenente al Gruppo I – potenzialmente cancerogena per l'uomo, in particolare per il fegato.

Secondo l'OMS, l'aflatossina, prodotta dalle muffe, può causare gravi danni al fegato se si accumula nell'organismo nel tempo. Pertanto, dopo il lavaggio, le stoviglie dovrebbero essere asciugate con un panno pulito o lasciate asciugare all'aria aperta al sole per prevenire la formazione di muffa e garantire igiene e sicurezza per tutta la famiglia.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-sai-lam-khi-rua-bat-khien-ca-nha-ruoc-benh-20241105064510058.htm