5 tipi di frutta e verdura che non vanno sbucciate.

La buccia di alcuni frutti e ortaggi contiene molti nutrienti. Divya Gopal, nutrizionista presso il Motherhood Hospital (India), ha illustrato i benefici della buccia di diverse verdure, secondo quanto riportato dal sito web di salute HealthShots (India).

Patata

Le patate sono un alimento molto diffuso in tutto il mondo . La buccia è ricca di fibre, vitamine e minerali che contribuiscono alla salute del cuore e dei muscoli. Le bucce di patata contengono anche molto ferro, che aiuta a supportare la funzione dei globuli rossi.

Pertanto, utilizzare patate con la buccia aumenterà il contenuto nutrizionale del piatto. Tuttavia, è necessario lavare accuratamente le patate per rimuovere la terra prima della cottura.

5 loại củ quả không nên gọt vỏ - Ảnh 1. — Utilizzare le patate con la buccia aumenterà il valore nutrizionale del piatto.

Carota

"Le bucce di carota sono sottili, commestibili e ricche di nutrienti come antiossidanti, vitamina C, B3 e fibre", ha affermato la signora Gopal.

Hanno proprietà che rafforzano il sistema immunitario e contribuiscono a mantenere la pelle e la vista sane. Il beta-carotene, la sostanza che conferisce alle carote il loro colore arancione, può migliorare la digestione.

Cetriolo

Le bucce di cetriolo sono ricche di fibre, vitamine e minerali, tra cui la vitamina K. Questi nutrienti sono essenziali per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa.

Secondo la signora Gopal, i cetrioli forniscono anche silice, un composto che favorisce la salute di pelle, capelli e unghie. Pertanto, è possibile consumare cetrioli per reintegrare acqua e sostanze nutritive nell'organismo.

Melanzana

Le bucce di melanzana contengono un potente antiossidante chiamato nasunina, che aiuta a proteggere le cellule cerebrali dallo stress ossidativo. Contengono anche fibre, che favoriscono la digestione e promuovono un senso di sazietà.

Pertanto, per massimizzare i benefici per la salute delle melanzane, è consigliabile non sbucciarle durante la preparazione.

Zucchine

Le zucchine offrono numerosi benefici per la salute, tra cui favorire la digestione, la salute delle ossa e migliorare l'umore.

La buccia delle zucchine contiene fibre, vitamina C e potassio. Che siano saltate in padella o arrostite, lasciare la buccia è un modo per aumentare il valore nutrizionale del piatto.

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