Dopo sei anni di bonifica di un terreno arido, il giardino di cocco biologico è ora rigoglioso e verde.

KHANH HOA - La fattoria Phuong Hoang non solo ha trasformato un terreno arido e roccioso in una lussureggiante piantagione di cocco, ma il proprietario "nutre" periodicamente le palme con il sale, ottenendo frutti eccezionalmente deliziosi e dolci.

La fattoria Phuong Hoang, una piantagione di cocco, raccoglie grappoli di noci di cocco coltivate biologicamente. Foto: KS.

Il criterio "verde dalla radice alla punta".

Nel caldo torrido di aprile, abbiamo visitato la fattoria Phuong Hoang, una piantagione di cocco situata ai piedi del passo Phuong Hoang sulla Strada Statale 26 (nella comune di Ninh Tay, città di Ninh Hoa, provincia di Khanh Hoa ). Appena entrati nella fattoria, siamo stati accolti da uno spazio verde lussureggiante, dal terreno alle file di palme da cocco cariche di frutti.

Il signor Nguyen Phi Truong, proprietario della fattoria Phuong Hoang, ha affermato che la sua filosofia di agricoltura sostenibile si basa sul mantenimento di spazi verdi dal terreno fino alla cima degli alberi. Per questo motivo, lascia crescere l'erba del suo giardino in modo naturale, per coprire e proteggere il suolo, limitare l'erosione e il deflusso superficiale e favorire una migliore ritenzione idrica. Questa pratica si è dimostrata efficace anche durante la stagione calda, poiché il palmeto rimane umido e l'erba rigogliosa e verde.

Inoltre, mantenere l'erba del giardino tagliata o lasciarla seccare naturalmente contribuirà a migliorare il contenuto di sostanza organica nel terreno, favorendo la crescita e lo sviluppo sani del palmeto.

In questo clima secco e soleggiato, le palme da cocco sono rigogliose e verdi dalla radice alla punta. Foto: KS.

Questo è anche uno dei "5 No", che includono: niente erbicidi, niente fertilizzanti chimici, niente pesticidi chimici, niente stimolanti della crescita, niente semi geneticamente modificati e protezione dei predatori naturali, principi che la fattoria Phuong Hoang ha costantemente rispettato nella sua produzione biologica dal 2018.

Accompagnandoci in un tour della sua piantagione di cocco, il signor Nguyen Phi Truong ci ha mostrato l'intera azienda agricola, circondata dal torrente Chinh, che si estende su una superficie totale di circa 20 ettari. Inizialmente, ha piantato 4 ettari di palme da cocco con 1.000 piantine, insieme a molti alberi da frutto tra cui mele, guava, prugne e papaie. Di questi, 2 ettari di palme da cocco producono già un raccolto stabile di circa 4.000-5.000 noci di cocco al mese. Le palme da cocco sono piantate in file ordinate, distanziate di circa 6 metri l'una dall'altra, e utilizzano un moderno sistema di irrigazione a pioggia per un risparmio idrico.

La presenza odierna di numerose palme da cocco è il risultato di un lungo e arduo percorso intrapreso dal signor Truong. In precedenza, questo terreno era arido e roccioso, rendendo impossibile la coltivazione. Dopo aver acquistato la terra dagli abitanti del luogo, il signor Truong l'ha trasformata in rigogliosi palmeti, un'impresa che pochi altri erano riusciti a realizzare su quella montagna.

Il signor Nguyen Phi Truong, proprietario della piantagione di cocco Phuong Hoang Farm. Foto: Engineer.

“Per praticare l'agricoltura biologica, gli esperti suggeriscono di lasciare riposare il terreno per 24 mesi e permettere all'erba di crescere naturalmente per disintossicare il suolo. Ho interrotto la produzione su questo appezzamento di terreno per 3 anni prima di piantare le noci di cocco”, ha affermato il signor Nguyen Phi Truong, aggiungendo che la varietà di cocco piantata nella sua azienda agricola è la noce di cocco siamese di Ninh Da (città di Ninh Hoa), uno dei frutti tipici della provincia di Khanh Hoa, apprezzato dai consumatori per la sua acqua dolce e deliziosa, la polpa sottile e la buccia verde. Ha selezionato con cura le piantine provenienti da antichi palmeti nel distretto di Ninh Da per garantirne la qualità.

Dalle nostre osservazioni, abbiamo notato che tutte le palme da cocco qui hanno appese bottiglie di plastica perforate, ognuna contenente granuli di canfora. Vedendo la mia curiosità, il signor Nguyen Nong, un operaio della piantagione, mi ha spiegato che questo è il metodo utilizzato per tenere lontani gli insetti, in particolare i coleotteri del cocco. Attualmente, la piantagione non utilizza pesticidi.

Gli operai della fattoria "nutrono" le palme da cocco con il sale, spargendolo sulle fronde e sulle cime degli alberi. Foto: KS.

Oltre alle misure sopra descritte, l'azienda agricola pianta anche gelsomino giallo, mirto e flamboyant intorno al giardino per attirare predatori naturali come api e farfalle che vi si annidano e si nutrono di insetti dannosi. Grazie a questo metodo, gli insetti nocivi nel palmeto sono molto pochi e l'azienda non ha mai dovuto utilizzare pesticidi, nemmeno quelli biologici consentiti, per eliminare gli organismi nocivi.

Il signor Le Van Phat, responsabile tecnico della piantagione di cocco Phuong Hoang Farm, ha affermato: "La coltivazione del cocco nella nostra azienda agricola è completamente ecocompatibile in termini di suolo, acqua e fertilizzanti. Il terreno è stato disintossicato e trattato secondo le raccomandazioni, e l'acqua utilizzata per irrigare le noci di cocco è principalmente acqua di sorgente naturale. I fertilizzanti utilizzati sono costituiti da sovescio ricavato dai residui di varie piante presenti nell'orto e da fertilizzanti organici di alta qualità importati dal Giappone."

Un modo originale per "mangiare" le noci di cocco salate.

In sostanza, secondo il signor Nguyen Phi Truong, la coltivazione biologica delle noci di cocco consiste nel coltivarle in armonia con la natura, proprio come facevano i nostri antenati. Tuttavia, quando il signor Truong iniziò a produrre noci di cocco biologiche, molti si chiedevano: "Ma non sono tutte le noci di cocco biologiche?". Forte di una lunga esperienza nella coltivazione delle noci di cocco e di una grande passione per questo prodotto, il signor Truong ha spiegato che questo modo di pensare non è più corretto oggi, per i seguenti motivi:

Innanzitutto, le noci di cocco biologiche sono prive di sostanze chimiche, ma se gli agricoltori utilizzano erbicidi, le tossine si infiltrano nel terreno e quindi nelle falde acquifere. Poiché le palme da cocco assorbono principalmente acqua, la assorbono in modo molto intenso. Pertanto, le noci di cocco non sono più biologiche come un tempo.

Sulle palme da cocco vengono appese bottiglie contenenti naftalina per tenere lontani gli insetti. Foto: KS.

In secondo luogo, le palme da cocco sono soggette a numerosi parassiti e malattie come coleotteri, punteruoli del cocco, scarabei rinoceronte, ecc., quindi se non vengono curate con attenzione e tenute al riparo dai parassiti, le palme moriranno. Inoltre, se gli agricoltori usano frettolosamente pesticidi per uccidere i parassiti, pensando che il duro guscio della noce di cocco non danneggi il frutto, non si rendono conto che le palme da cocco hanno molti grappoli di fiori, quindi irrorare in questo modo può contaminare le noci di cocco con sostanze chimiche fin dalla giovane età.

In terzo luogo, per aumentare la produttività, gli agricoltori utilizzano fertilizzanti chimici al posto del letame. L'uso eccessivo di fertilizzanti chimici provoca compattazione del suolo e grave contaminazione.

Inoltre, secondo gli esperti, quando si sbucciano le noci di cocco fresche, la polpa che emerge è bianca. Tuttavia, dopo poco tempo, questa polpa assume una colorazione scura o giallo-marrone a causa della fuoriuscita della linfa. Molti venditori, per preservarne l'aspetto, immergono le noci di cocco in sostanze chimiche per mantenerle bianche. Questo è anche uno dei motivi per cui le noci di cocco non sono più considerate biologiche.

Per farci apprezzare la differenza tra le noci di cocco biologiche e quelle prodotte in modo convenzionale, il contadino ce ne ha aperte alcune da assaggiare subito. Dopo aver bevuto l'acqua di cocco, tutti i miei colleghi ne hanno elogiato il sapore intensamente dolce e ricco, nettamente diverso da quello delle noci di cocco siamesi provenienti da altre regioni.

Sentendo ciò, il proprietario della piantagione di cocco Phuong Hoang Farm ha spiegato che, oltre alla varietà stessa, le noci di cocco qui vengono irrigate principalmente con acqua di sorgente naturale. Inoltre, le palme da cocco vengono regolarmente salate e fertilizzate con fertilizzante organico, il che conferisce loro un sapore davvero unico e inconfondibile.

Le noci di cocco della fattoria Phuong Hoang vengono etichettate con codici di tracciabilità prima di essere consegnate ai consumatori. Foto: KS.

Secondo il proprietario dell'azienda agricola, la coltivazione di noci di cocco biologiche richiede certamente investimenti maggiori rispetto alla produzione convenzionale. Tuttavia, il prodotto di alta qualità e con un marchio riconosciuto spunta un prezzo decisamente più elevato.

"Attualmente, le noci di cocco della fattoria Phuong Hoang sono molto apprezzate dai consumatori per la loro qualità. Oltre ad essere vendute ad alcuni hotel di Nha Trang, le nostre noci di cocco vengono fornite anche a conferenze e aziende locali che ne hanno bisogno, a un prezzo di vendita di circa 20.000 VND a noce di cocco, o circa 15.000 VND a noce di cocco direttamente in azienda – il doppio del prezzo delle noci di cocco coltivate tradizionalmente."

"Per aiutare i consumatori a identificare le noci di cocco provenienti dalla nostra azienda agricola, abbiamo creato un codice di tracciabilità da apporre su ogni noce di cocco. Questo permette ai consumatori di risalire all'origine e all'intero processo di coltivazione biologica delle noci di cocco nella nostra azienda", ha spiegato il proprietario dell'azienda.

Il signor Nguyen Phi Truong, proprietario della fattoria Phuong Hoang, ha dichiarato di collaborare attualmente con il Dipartimento per la Produzione Vegetale e la Protezione delle Colture di Khanh Hoa e con il Dipartimento per la Produzione Vegetale per ispezionare, valutare e rilasciare la certificazione biologica per le noci di cocco della sua azienda. Allo stesso tempo, l'azienda sta ampliando la sua area di coltivazione di noci di cocco e sta creando la Cooperativa per l'Agricoltura Verde e il Turismo di Phuong Hoang per connettere, guidare e trasferire tecniche di coltivazione biologica delle noci di cocco agli agricoltori locali, al fine di soddisfare le richieste del mercato.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html