9 piatti – rimedi medicinali per nutrire il fegato ed eliminare il calore dal corpo.

Secondo la medicina tradizionale, scegliere gli alimenti giusti non solo nutre il fegato, ma aiuta anche a disperdere il calore dal corpo e a migliorare la salute generale.

1. Il ruolo del fegato nella medicina tradizionale

Contenuto

• 1. Il ruolo del fegato nella medicina tradizionale
• 2. Piatti – rimedi per nutrire il fegato
• 3. Suggerimenti per integrare alimenti medicinali nei pasti quotidiani.

Il fegato svolge un ruolo vitale nell'organismo, contribuendo a immagazzinare il sangue e a regolarne la circolazione. Secondo il dottor Nguyen Quang Duong, del Dipartimento di Chirurgia dell'Ospedale Tue Tinh, quando la funzionalità epatica diminuisce, si è più soggetti a sintomi come affaticamento, acne, insonnia e disturbi digestivi. Per mantenere una buona salute, nutrire il fegato è di fondamentale importanza.

2. Piatti – rimedi per nutrire il fegato

Il Dott. Nguyen Quang Duong, Dottore in Scienze, presenta di seguito alcuni piatti e rimedi semplici e facili da preparare per nutrire il fegato:

2.1. Zuppa di spinaci d'acqua, pesce e menta con maiale magro

• Ingredienti: 100–150 g di Centella asiatica/Houttuynia cordata, 100 g di carne magra.
• Istruzioni: Lavare accuratamente la portulaca/menta di pesce, tritare finemente la carne magra, cuocerla in acqua fino a cottura ultimata e condire a piacere.
• Effetti: Elimina il calore, disintossica, favorisce il raffreddamento del fegato, riduce il calore interno.

La zuppa di carne macinata con centella asiatica aiuta a rinfrescare il fegato.

2.2. Zuppa di carciofi con zampe di maiale

• Ingredienti: 1-2 fiori di carciofo, 300 g di zampe di maiale.
• Metodo di cottura: Cuocere a fuoco lento gli stinchi di maiale con i carciofi fino a quando non saranno teneri.
• Effetti: Favorisce la disintossicazione del fegato, migliora la funzionalità epatica e nutre l'organismo.

2.3. Zuppa di zucchine/zucca con gamberi

• Ingredienti: 200 g di zucchine, 100 g di gamberi.
• Istruzioni: Schiacciare i gamberi freschi, aggiungerli all'acqua e cuocerli fino a cottura ultimata, quindi aggiungere le zucchine/zucca.
• Effetti: Elimina il calore, favorisce la diuresi, aiuta a ridurre il carico sul fegato.

La zuppa di zucchine con gamberetti aiuta a ridurre il carico sul fegato.

2.4. Zuppa di zucca amara ripiena di carne

• Ingredienti: 2 meloni amari, 100 g di carne di maiale magra macinata, cipolla e spezie a piacere.
• Istruzioni: Togliete i semi dal melone amaro, farcitelo con la carne e cuocetelo in brodo finché non sarà tenero (circa 10 minuti dopo l'ebollizione; evitate di cuocerlo troppo, altrimenti il ​​sapore risulterà troppo forte).
• Istruzioni: Consumare 2-3 volte a settimana, ideale per la stagione calda.
• Effetti: Elimina il calore, disintossica, favorisce la salute del fegato, riduce il calore interno.

2.5. Zuppa di pomodoro con uova

• Ingredienti: 2 pomodori, 1-2 uova di gallina.
• Istruzioni: Rosolare i pomodori finché non si ammorbidiscono, aggiungere l'acqua, rompere le uova e mescolare bene.
• Effetti: Elimina il calore, nutre, favorisce il recupero della funzionalità epatica.

La zuppa di pomodoro con le uova è rinfrescante e nutriente.

2.6. Zuppa di senape con zenzero

• Ingredienti: 200 g di bok choy, qualche fetta di zenzero fresco.
• Istruzioni: Preparate una zuppa semplice e servitela calda.
• Effetti: Elimina il calore e regola la digestione, favorendo una migliore funzionalità epatica.

2.7. Porridge di fagioli mung/fagioli neri

• Ingredienti: 50 g di fagioli mung/fagioli neri, 50 g di riso bianco.
• Istruzioni: Cuocere il porridge fino a renderlo morbido e consumarlo caldo.
• Effetti: Elimina il calore, disintossica, aiuta a ridurre il calore interno, benefico per il fegato.

Il porridge di fagioli mung aiuta a ridurre il calore interno.

2.8. Tè di Phyllanthus

• Ingredienti: 10–15 g di Phyllanthus niruri essiccato.
• Istruzioni: Lasciare in infusione in acqua bollente per 10-15 minuti.
• Effetti: Favorisce la disintossicazione del fegato, comunemente utilizzato in caso di calore epatico e funzionalità epatica compromessa.

Nota: Phyllanthus niruri ha un sapore amaro, pertanto è opportuno evitare dosi elevate e un uso prolungato, in quanto potrebbe danneggiare l'energia vitale dell'organismo.

2.9. Decotto di Artemisia capillaris

• Ingredienti: 10–15 g di Artemisia capillaris, 3 fette di radice di liquirizia.
• Istruzioni: Preparare un infuso o un decotto e bere durante la giornata.
• Effetti: Elimina il calore, favorisce il flusso biliare, supporta la disintossicazione del fegato.

3. Suggerimenti per integrare alimenti medicinali nei pasti quotidiani.

• Privilegiate la bollitura, la cottura a vapore e la preparazione di zuppe; limitate la frittura.
• Mantieni l'abitudine di bere tisane leggere a base di erbe come Artemisia annua e Phyllanthus niruri.
• Aumenta il consumo di frutta e verdura.
• Evitate l'alcol e di fare le ore piccole.

Seguire una dieta equilibrata aiuta a ridurre il carico sul fegato e ne favorisce la guarigione.

Nota:

• Evitate il consumo eccessivo di alimenti che "raffreddano il fegato", poiché ciò può avere un impatto negativo sulla digestione.
• Le persone con milza e stomaco deboli (soggette a raffreddori e diarrea) dovrebbero usarlo con moderazione.
• Combinare un sonno sufficiente con un consumo limitato di alcol contribuirà a una migliore salute del fegato.

Nella medicina tradizionale, la cura del fegato richiede un approccio olistico, che non si limiti ai farmaci, ma includa anche modifiche alla dieta, allo stile di vita e allo stato emotivo. Gli alimenti che rinfrescano e disintossicano il corpo, se consumati in modo appropriato, possono contribuire a sostenere la funzionalità epatica e a migliorare la salute a lungo termine. Tuttavia, questi alimenti e rimedi che nutrono il fegato sono solo metodi di supporto e non sostituiscono le cure mediche. Le persone affette da malattie epatiche devono consultare il proprio medico e seguire le sue indicazioni.

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Fonte: https://suckhoedoisong.vn/9-mon-an-bai-thuoc-duong-gan-thanh-nhiet-co-the-169260414211753042.htm