Quale parte del pollo è più propensa a causare aumento di peso?

Il pollo è una carne bianca nutriente e un elemento essenziale di una dieta equilibrata. Se si rimuove la pelle, il pollo può contribuire a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Tuttavia, non tutte le parti del pollo sono a basso contenuto di colesterolo.

Il colesterolo è essenziale per molte funzioni dell'organismo. Tuttavia, un eccesso di colesterolo può causare diversi gravi problemi di salute, secondo il sito web britannico di informazione sanitaria Medical News Today .

Le ali di pollo sono una delle parti del pollo che contengono più colesterolo.

Il pollo è generalmente considerato una carne a basso contenuto di colesterolo. Tuttavia, i livelli di colesterolo nel pollo variano a seconda della parte del pollo utilizzata.

La pelle del pollo è ricca di grassi. Circa l'80% delle calorie contenute nella pelle del pollo proviene dai grassi. La carne di pollo è la parte del pollo senza pelle. Ogni parte principale del pollo ha livelli di colesterolo diversi. Nello specifico, senza pelle, il contenuto di colesterolo in 100 grammi di petto di pollo è di 64 mg, nel dorso di 81 mg, nelle cosce di 91 mg, nelle sovracosce di 92 mg e nelle ali di 111 mg. Pertanto, le ali di pollo sono la parte della carne di pollo con il più alto contenuto di colesterolo.

Inoltre, anche il metodo di cottura influisce sul contenuto di colesterolo nel pollo. I metodi di cottura con meno calorie e colesterolo sono la bollitura e la cottura a vapore. Friggere e grigliare, invece, non sono affatto adatti a questo scopo.

Un pezzo di pollo fritto da 100 grammi, con carne e pelle, contiene 92 mg di colesterolo. Al contrario, 100 grammi di pollo alla griglia, con carne e pelle, contengono circa 80 grammi di colesterolo.

Mangiare pollo fritto o alla griglia occasionalmente non è dannoso per la salute. Tuttavia, se lo si consuma frequentemente, soprattutto per un lungo periodo, può facilmente portare a un aumento dei livelli di colesterolo nel sangue.

Per le persone con livelli elevati di colesterolo nel sangue, l'alimentazione gioca un ruolo cruciale. Devono limitare l'assunzione di cibi grassi e dare priorità al consumo di frutta, verdura, cereali integrali e legumi.

Nel frattempo, è necessario mantenere un peso corporeo moderato, evitando il sovrappeso e l'obesità. L'accumulo di grasso addominale e gli alti livelli di colesterolo nel sangue aumentano significativamente il rischio di sindrome metabolica, che può facilmente portare a ictus, diabete e malattie coronariche.

Inoltre, sono molto importanti anche l'esercizio fisico regolare, la gestione dello stress e l'astensione da alcol e tabacco. Il fumo, inoltre, ha un effetto dannoso meno noto: aumenta i livelli di colesterolo LDL "cattivo" e diminuisce quelli di colesterolo HDL "buono", secondo Medical News Today .

Fonte: https://thanhnien.vn/phan-nao-tren-con-ga-an-de-gay-tang-can-nhat-185240911181555593.htm