Mangiare uova tutti i giorni fa bene alla salute?

Secondo la Dott.ssa Nguyen Anh Duy Tung, del Nutrihome Nutrition Center, le uova sono benefiche per la salute e forniscono molti nutrienti. Ogni uovo (circa 50 g) contiene 72 calorie, 6,2 g di proteine, 5 g di grassi, 1,6 g di grassi saturi, diverse vitamine (A, B2, B5, B6, B12, D, K) e minerali (fosforo, selenio, calcio, zinco). Le proteine ​​contenute nelle uova forniscono aminoacidi che spesso mancano in altri alimenti.

Le uova fanno bene alla salute e forniscono molti nutrienti. (Immagine a scopo illustrativo)

Le persone sane possono mangiare un uovo al giorno per integrare i nutrienti essenziali e migliorare la propria salute. Tuttavia, le persone o le famiglie con una storia di malattie cardiovascolari, colesterolo alto, dislipidemia o ipertensione dovrebbero consumare solo 2-3 uova a settimana. Le uova hanno un contenuto di colesterolo relativamente elevato, circa 180-200 mg per uovo, che può facilmente peggiorare queste condizioni.

Tutto il colesterolo contenuto nelle uova viene metabolizzato e immagazzinato nel fegato. Le persone affette da epatite, steatosi epatica, livelli elevati di enzimi epatici, cirrosi, funzionalità epatica compromessa, ecc., dovrebbero consumare solo 2-3 uova a settimana per evitare di sovraccaricare il fegato. Anche le persone con calcoli biliari dovrebbero consumare un numero simile di uova a settimana per evitare di aumentare il rischio di formazione di calcoli.

Le persone affette da queste patologie possono sostituire le uova con altri alimenti e devono seguire una dieta completa e varia per mantenere un equilibrio nutrizionale. Nella preparazione delle uova, è preferibile optare per la bollitura o la cottura a vapore; limitare la frittura per ridurre l'apporto di grassi.

Le persone affette da malattie cardiovascolari, metaboliche, epatiche o della cistifellea dovrebbero consultare un nutrizionista per ricevere consigli su una dieta scientificamente provata e adatta alle loro condizioni di salute.

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Fonte: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html