Le app per la consegna di cibo a domicilio entrano in una nuova competizione.

Il mercato vietnamita della consegna di cibo a domicilio online sta entrando in una nuova fase competitiva, dopo anni di rapida crescita alimentata da investimenti stranieri e aggressive strategie promozionali.

Il mercato delle app per la consegna di cibo a domicilio sta entrando in una fase di rigorosa selezione - Foto: QUANG DINH

Il ritiro di molte aziende internazionali sta creando opportunità per le piattaforme nazionali, costringendo al contempo le applicazioni rimanenti ad adeguare i propri modelli di business verso una maggiore sostenibilità.

Le promozioni da sole non bastano.

Con i consumatori che si aspettano sempre più consegne più rapide e una qualità del servizio superiore, le piattaforme di consegna di cibo a domicilio sono sotto pressione per innovare i propri modelli di business.

Thuy Trang di Ho Chi Minh City, che ordina spesso cibo tramite app, ha affermato di aver confrontato 2-3 app per trovare le offerte migliori. Tuttavia, gli ordini subivano spesso ritardi, i fattorini univano più ordini e a volte doveva aspettare 20-30 minuti per la consegna.

"Quando i fattorini uniscono gli ordini, quando arriva il mio turno di ricevere il cibo, è freddo e ha perso il suo sapore", ha detto la signora Trang, aggiungendo che è per questo motivo che di recente ha dato priorità a tempi di consegna più rapidi.

Un sondaggio condotto nel primo trimestre del 2025 da Rakuten Insight, piattaforma di ricerche di mercato online appartenente al Gruppo Rakuten (Giappone), mostra che ad Hanoi , Ho Chi Minh City, Da Nang e Can Tho, solo il 26% degli utenti sceglie l'app per il suo prezzo basso, mentre il 47% considera i tempi di consegna un fattore importante e il 41% apprezza molto la precisione e la professionalità degli autisti.

Secondo il quotidiano Tuoi Tre , il mercato della consegna di cibo a domicilio negli ultimi anni è stato un vero e proprio "campo di battaglia", con numerose aziende internazionali che hanno investito ingenti somme e offerto promozioni massicce per attirare i clienti.

Tuttavia, il panorama sta cambiando rapidamente, con il ritiro di molte aziende "unicorno" internazionali che crea un vuoto per i concorrenti nazionali. Mentre GrabFood e ShopeeFood dominano ancora il mercato con una quota superiore al 95%, un nuovo nome nazionale, Xanh SM Ngon, parte dell'ecosistema VinGroup , è entrato ufficialmente in scena nel maggio 2025.

Il signor Nguyen Van Thanh, CEO di GSM, la società che gestisce Green SM, ha affermato che, in quanto nuovo partecipante, l'azienda non insegue le tendenze né offre promozioni appariscenti, ma si concentra sulla sostenibilità di ogni ordine e di ogni esperienza.

"Anche le tendenze dei consumatori stanno cambiando, quindi abbiamo implementato una politica di 'divieto di unione degli ordini' per garantire che il cibo arrivi ai clienti caldo e completo, riducendo al minimo gli errori", ha affermato il signor Thanh.

Beamin si è ritirata dal mercato della consegna di cibo a domicilio, ma molti altri "grandi attori" sono ancora in gara - Foto: TTO

La pressione competitiva rimane intensa.

Insieme alla rapida crescita, molti di questi modelli di business hanno anche rivelato delle lacune. Una lamentela comune da parte dei ristoranti riguarda le elevate commissioni applicate dalle piattaforme di consegna di cibo a domicilio, che vanno dal 20% al 30% per ordine, per non parlare delle spese pubblicitarie.

"Vendere tramite app sembra facile, ma non lo è. Per un ordine di 100.000 VND, l'app trattiene il 30%, lasciandomi solo 70.000 VND. Dopo aver detratto le spese, il margine di profitto è molto esiguo", ha dichiarato il signor The Dinh, proprietario di una catena di ristoranti di cucina vietnamita centrale a Ho Chi Minh City.

Secondo le aziende di consegna di cibo online, non solo in Vietnam, ma anche a livello globale il mercato della consegna di cibo sta attraversando un periodo di adattamento dopo la pandemia di COVID-19. Quando la domanda è aumentata vertiginosamente, le aziende hanno reclutato aggressivamente autisti e lanciato promozioni per conquistare quote di mercato.

Nei mercati sviluppati come Stati Uniti e Corea del Sud, dove il comportamento dei consumatori si è stabilizzato, le app di consegna di cibo a domicilio si stanno gradualmente orientando verso un modello in abbonamento, migliorando la tecnologia e i servizi anziché puntare su promozioni a breve termine. In Vietnam, tuttavia, l'abitudine di "cacciare le offerte" impedisce a molte aziende di abbandonare la concorrenza per gli sconti.

Il signor Nguyen Ngoc Luan, CEO di Meet More, ritiene che nel prossimo periodo la concorrenza tra le principali piattaforme come ShopeeFood, GrabFood, beFood e Xanh SM Ngon diventerà sicuramente ancora più intensa e imprevedibile. Questa è ancora una fase in cui tutte le parti stanno investendo massicciamente per conquistare una posizione di rilievo. Ognuno vuole vincere e fidelizzare i clienti a tutti i costi, sia in senso letterale che figurato.

Attualmente, i consumatori sono quelli che ne traggono maggior vantaggio, poiché le app sono quasi costantemente costrette a offrire sconti sulla spedizione, codici sconto, pacchetti convenienti e altro ancora, per fidelizzare i clienti.

Ciò ha reso il mercato dinamico, stimolando la domanda di servizi di consegna di cibo a domicilio, che stanno diventando sempre più popolari nella vita urbana. Le aziende di consegna di cibo sono ancora disposte a vendere sottocosto, sacrificando i margini di profitto pur di fidelizzare i clienti.

Secondo il signor Luan, molti pensano semplicemente che offrire cibo a basso costo sia un vantaggio per il consumatore, ma dietro a tutto ciò si cela una complessa equazione commerciale. Nessuno osa dire quando diventerà redditizio, perché i costi per fidelizzare i clienti sono troppo elevati.

"Nel frattempo, i consumatori vietnamiti hanno una mentalità molto flessibile. Installano molte app e scelgono quelle con le promozioni migliori. Questo rende difficile per gli sviluppatori aumentare i prezzi dei servizi nel breve termine, costringendoli a trovare un equilibrio tra fidelizzazione dei clienti e redditività", ha commentato il signor Luan.

Utilizza la tecnologia per attrarre clienti.

Secondo i dati di Momentum Works, nel 2024 il fatturato del servizio di consegna di cibo a domicilio in Vietnam ha raggiunto circa 1,8 miliardi di dollari, con un incremento del 26% rispetto all'anno precedente, e si prevede che raggiungerà i 9 miliardi di dollari entro il 2030. Tuttavia, questo mercato è estremamente competitivo, con pochi grandi operatori che detengono quasi la totalità della quota di mercato.

Quando l'ecosistema di Vingroup è entrato nel mercato della consegna di cibo a domicilio, giganti come ShopeeFood e GrabFood non sono rimasti a guardare, trovando diversi modi per attirare utenti. ShopeeFood ha recentemente lanciato la sua collezione "Pasto per una persona" a un prezzo fisso di 39.000 VND, rivolta ai clienti individuali, in particolare alla Generazione Z, un gruppo di giovani che necessita di ordini e pasti rapidi.

Questa piattaforma promuove anche l'intelligenza artificiale (IA), incrementa lo streaming live e crea così una tendenza unica che unisce l'esplorazione culinaria all'intrattenimento. GrabFood amplia inoltre i buoni pasto per ristoranti, offre promozioni fino al 50%, applica l'IA per personalizzare le esperienze e sviluppa persino canali di streaming live per l'esplorazione gastronomica.

Nel frattempo, Lalamove, già forte nel settore delle consegne espresse, sta espandendo anche i suoi servizi di trasporto passeggeri e consegna di cibo. Si vocifera inoltre che Bolt, un'app europea, entrerà nel mercato vietnamita nel 2025, intensificando ulteriormente la concorrenza.

CONG TRUNG

Fonte: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm