Bac Ninh controlla la qualità dei prodotti agricoli fin dalla fonte.

BAC NINH - Garantire la qualità dei prodotti agricoli lungo tutta la filiera di sicurezza alimentare, a partire dall'azienda agricola, è un compito cruciale che non solo tutela la salute dei consumatori, ma contribuisce anche a valorizzare e migliorare la reputazione dei prodotti agricoli, promuovendo al contempo un'agricoltura pulita e sostenibile.

Il settore agricolo nella provincia di Bac Ninh ha implementato attivamente numerose soluzioni per migliorare la qualità dei prodotti agricoli a livello di singola azienda agricola.

La famiglia del signor Bui Van Quyen, nel villaggio di Chay, comune di Luc Ngan, coltiva 1,5 ettari di alberi di litchi secondo gli standard VietGAP, ottenendo una produzione di 20-22 tonnellate a stagione. I litchi vengono esportati negli Stati Uniti, in Thailandia e in Cina, e venduti in Cina nei supermercati e nei negozi di alimenti biologici.

Funzionari del Dipartimento per la Produzione Agricola e la Protezione delle Piante hanno prelevato campioni di litchi dall'abitazione del signor Ly Van Tri nel villaggio di Chay, comune di Luc Ngan, per analizzarli alla ricerca di residui chimici.

Per soddisfare gli standard di esportazione, la sua famiglia applica un processo di controllo dei parassiti e di coltivazione che privilegia l'uso di fertilizzanti organici e riduce al minimo l'uso di fertilizzanti chimici.

Inoltre, la sua famiglia applica anche la gestione integrata dei parassiti (IPM) nell'uso dei pesticidi; si attengono sempre ai "quattro principi corretti", compresi i periodi di quarantena pre-raccolta obbligatori per garantire che non rimangano residui di pesticidi sul prodotto. L'intero processo di cura e controllo dei parassiti sugli alberi di litchi è documentato tramite un registro elettronico a fini di tracciabilità.

Nel 2017, il signor Bui Xuan Que, residente nel villaggio di Huong Trien, comune di Nhan Thang, ha acquisito oltre 3 ettari di terreno da famiglie locali per investire in un modello di agricoltura sostenibile. Attualmente, la sua famiglia possiede 7.000 ^{m² di} serre per la coltivazione di cetrioli novelli con metodi ad alta tecnologia e oltre 2 ettari per la coltivazione di ortaggi e alberi da frutto.

Il signor Que ha dichiarato: "Riconoscendo la crescente domanda di cibo sano da parte della popolazione, ho deciso di avviare un'attività di coltivazione di ortaggi biologici per rifornire supermercati e negozi di alimenti biologici all'interno e all'esterno della provincia."

Tutti i prodotti agricoli della famiglia del signor Que sono realizzati secondo gli standard VietGAP. I processi di semina e cura dei cetrioli sono gestiti con rigore, utilizzando fertilizzanti derivati ​​da prodotti biologici... Nel 2023, i cetriolini della sua famiglia hanno ottenuto la certificazione OCOP a livello provinciale e vengono venduti nei supermercati e nei negozi di alimenti biologici, conquistando gradualmente una posizione sul mercato.

Ogni anno, l'intera provincia coltiva oltre 220.000 ettari di varie colture, tra cui quasi 160.000 ettari di riso, 70.000 ettari di ortaggi (principalmente verdure, mais, patate dolci e patate) e circa 54.000 ettari di alberi da frutto (principalmente litchi, agrumi, longan, annona, guava e ananas...).

Attualmente, nella provincia sono state create aree di produzione concentrate su larga scala, tra cui 479 aree di produzione digitalizzate per prodotti agricoli chiave e distintivi; inoltre, 4 prodotti sono stati registrati e hanno ottenuto certificati di protezione all'estero.

Il settore agricolo gestisce attualmente 315 codici di area di coltivazione orientati all'esportazione, che coprono 18.500 ettari; quasi 3.000 aziende hanno applicato progressi scientifici e tecnologici e tecnologie avanzate alla produzione, di cui 50 aziende con una superficie totale di 4.255 ettari hanno ottenuto le certificazioni VietGAP, GlobalGAP e biologica.

Nella provincia sono state create aree di produzione concentrate su larga scala, tra cui 479 aree di produzione digitalizzate per prodotti agricoli chiave e distintivi; 4 prodotti sono stati registrati e hanno ottenuto certificati di protezione all'estero. Il settore agricolo gestisce 315 codici di area di coltivazione orientati all'esportazione, per una superficie totale di 18.500 ettari; quasi 3.000 aziende hanno applicato progressi scientifici e tecnologici e tecnologie avanzate alla produzione, di cui 50 aziende, con una superficie totale di 4.255 ettari, hanno ottenuto le certificazioni VietGAP, GlobalGAP e biologica.

Secondo il signor Nguyen Hong Quang, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, negli ultimi tempi la gestione della qualità dei prodotti lungo la filiera agroalimentare ha gradualmente ottenuto risultati positivi grazie alla diffusione di informazioni e alla sensibilizzazione sul rispetto della legge tra le aziende produttrici e commerciali di prodotti agricoli, forestali e ittici. Nella provincia sono state create diverse filiere sicure per alimenti, prodotti agricoli e forestali.

Tuttavia, le violazioni degli standard di sicurezza e qualità alimentare negli stabilimenti agricoli rimangono una questione complessa. Ciò è dovuto al fatto che molti stabilimenti operano senza registrazione commerciale, la produzione è frammentata e non si formano filiere di approvvigionamento complete.

La maggior parte dei produttori non possiede conoscenze sufficienti per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti. Durante la produzione, la trasformazione e la conservazione dei prodotti agricoli, nonostante gli avvertimenti delle autorità competenti, persiste l'uso improprio di sostanze chimiche, pesticidi, fertilizzanti e stimolanti della crescita.

Per affrontare le problematiche sopracitate e migliorare la competitività dei prodotti agricoli, gli enti competenti devono coordinarsi attivamente con le autorità locali per gestire la filiera alimentare fin dalla sua origine e mobilitare la comunità affinché partecipi alla gestione, all'ispezione e alla supervisione, incoraggiando lo sviluppo di modelli produttivi che soddisfino standard avanzati.

Coordinare l'organizzazione di corsi di formazione, campagne informative e raccomandazioni ai produttori per evitare l'uso di sostanze vietate, conservanti, additivi alimentari e pesticidi non consentiti. Le imprese, le cooperative e i gruppi di produzione devono svolgere un ruolo attivo nel creare un collegamento con gli agricoltori e nel consolidamento dei terreni per realizzare filiere produttive su larga scala e di alta qualità per il mercato.

La costruzione e lo sviluppo di modelli agricoli basati sulle filiere del valore per gestire la sicurezza e la qualità alimentare rappresentano una direzione opportuna, in grado di soddisfare le crescenti esigenze del mercato, creando così sbocchi sostenibili e migliorando la qualità dei prodotti.

Testo e foto: Nguyen Tuan

Fonte: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-kiem-soat-chat-luong-nong-san-tu-goc-postid445888.bbg