Dottore: È vero che mangiare molta frutta e verdura fa sentire più leggeri e migliora l'aspetto della pelle?

Alcune persone affermano di sentirsi più leggere e di avere una pelle più sana dopo alcuni giorni di alimentazione a base di sola frutta e verdura. Esiste una base scientifica per questa affermazione, o si tratta solo di una sensazione temporanea?

Secondo Mai Thi Thuy, laureata in Nutrizione presso il Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale Generale Xuyen A di Ho Chi Minh City, la pelle è essenzialmente uno specchio che riflette fedelmente ciò che accade all'interno del corpo. Quando si segue una dieta equilibrata e nutriente, la pelle di solito diventa più luminosa, liscia, giovane e radiosa. Anche il microbiota intestinale, dove miliardi di batteri vivono nel sistema digestivo, influenza significativamente il funzionamento e le reazioni della pelle.

Al contrario, una dieta squilibrata, un consumo eccessivo di zuccheri, grassi, cibi trasformati o abitudini di vita malsane possono causare squilibri dall'interno, che si manifesteranno presto esternamente attraverso il deterioramento della pelle.

Una dieta equilibrata comprende i seguenti gruppi alimentari:

• Amido: cereali, riso, pasta, patate, ecc.
• Le fonti proteiche includono carne, pesce, uova, latte e legumi.
• I grassi comprendono i grassi animali e gli oli da cucina.
• Un gruppo di vitamine, minerali e fibre presenti nella frutta e nella verdura.
• L'assunzione di acqua dovrebbe essere di circa 1,5-2 litri, a seconda del livello di attività fisica.
• A questo si aggiungono almeno 30 minuti di attività fisica al giorno per gli adulti.

Perché ci sentiamo più leggeri e abbiamo una pelle più sana quando mangiamo molta frutta e verdura?

Secondo la nutrizionista Mai Thi Thuy, rispetto agli alimenti ricchi di proteine, carboidrati e grassi, le verdure hanno meno calorie. Quando si riduce l'apporto calorico, il corpo perde acqua e glicogeno, il che porta a una rapida perdita di peso. Inoltre, consumare più fibre dona una sensazione di leggerezza allo stomaco e facilita la digestione. Tuttavia, non si tratta di perdita di grasso, bensì principalmente di perdita di acqua e di una riduzione delle riserve energetiche.

Inoltre, aumentare il consumo di frutta e verdura incrementa gli antiossidanti, che possono temporaneamente illuminare la pelle. Tuttavia, affidarsi esclusivamente a frutta e verdura per un periodo prolungato può portare a carenza proteica, secchezza cutanea e invecchiamento precoce. La mancanza di grassi riduce l'assorbimento di vitamine A, D, E e K, causando la perdita di elasticità della pelle e un aspetto peggiore.

Mangiare molta verdura fa bene, ma nutrirsi esclusivamente di verdura per un periodo prolungato non è scientificamente provato e può facilmente portare a gravi carenze nutrizionali.

FOTO: LE CAM

È consigliabile mangiare solo frutta e verdura per disintossicare il corpo?

La tendenza a consumare solo frutta e verdura per disintossicare l'organismo sta diventando sempre più diffusa, soprattutto tra i giovani, perché viene presentata come un metodo per "purificare il corpo", "perdere peso velocemente" e "migliorare la pelle". Tuttavia, si tratta di un grave equivoco che può avere un impatto negativo sulla salute.

Mangiare molta verdura fa bene, ma affidarsi esclusivamente a essa per periodi prolungati non è scientifico e può facilmente portare a gravi carenze nutrizionali. La disintossicazione tramite l'astensione da nutrienti essenziali (proteine, carboidrati, grassi) priva il corpo dell'energia necessaria per mantenere le normali funzioni vitali. Questo non "purifica" efficacemente l'organismo, ma può causare disturbi metabolici (squilibri elettrolitici, ipotensione, aritmie, anemia, malnutrizione, spossatezza, ecc.), con conseguente debolezza, affaticamento e deterioramento delle funzioni cognitive.

Fonte: https://thanhnien.vn/bac-si-co-phai-an-nhieu-rau-qua-thi-nhe-nguoi-da-dep-hon-185251127153022115.htm