Bach Thong - La stagione dei mandarini maturi

Durante un viaggio nella comune di Bach Thong, io e la mia amica Kath, una turista filippina, abbiamo avuto l'opportunità di esplorare a fondo la stagione della maturazione dei mandarini: dalla scelta dei frutti al loro consumo direttamente nel frutteto, fino all'ascolto delle storie delle persone che creano questa famosa specialità locale.

I turisti visitano i frutteti di mandarini maturi e scoprono il modello di sviluppo turistico legato all'agricoltura .

Il giallo dona un tocco di colore alle foglie verdi.

Fin dal momento in cui mise piede nel frutteto di mandarini, Kath espresse la sua sorpresa per le sfumature dorate che si estendevano sugli alberi. I mandarini, rotondi e carnosi, emanavano un aroma delicato, un sapore distillato dal terreno, dal clima e dalla cura meticolosa dei contadini.

Gli abitanti del luogo affermano che per produrre mandarini di alta qualità, danno priorità all'uso di fertilizzanti organici, al mantenimento di livelli di umidità ottimali e alla raccolta al momento giusto per preservare la naturale dolcezza. I metodi di coltivazione tradizionali, uniti ad anni di esperienza, hanno dato vita a mandarini dalla buccia sottile, spicchi succosi e una dolcezza rinfrescante e inconfondibile, difficile da trovare altrove.

Il signor Ha Ngoc Viet, presidente del Comitato popolare del comune di Bach Thong, ha dichiarato: "I mandarini sono l'orgoglio degli abitanti del comune di Bach Thong. Per preservarne la reputazione, il comune ha pianificato le aree di coltivazione e incoraggiato la popolazione ad adottare tecniche agricole sicure per migliorare la qualità del prodotto. Consideriamo i mandarini non solo una coltura economica , ma anche un simbolo della cultura agricola locale. Il rispetto che il governo e la popolazione nutrono per i mandarini ha contribuito a creare una vasta, variegata e promettente area di coltivazione specializzata."

Nel giardino della famiglia della signora Ma Thi Thom, Kath ha ricevuto consigli su come scegliere i mandarini più deliziosi, un'esperienza che ha apprezzato moltissimo. La signora Thom ha spiegato a Kath: "Quando li scegli, guarda il colore della buccia. I mandarini più belli sono di un giallo uniforme, sodi al tatto e hanno un aroma naturale". Kath ha avvicinato delicatamente un mandarino al naso per annusarlo, poi ha sorriso raggiante: "Che profumo fresco! Non vedo l'ora di assaggiarlo!".

Oltre a fornire indicazioni su come scegliere la frutta, gli abitanti del luogo hanno anche introdotto il loro metodo di confezionamento unico: strati di carta morbida e cesti di bambù intrecciati aiutano a mantenere i mandarini freschi più a lungo e a ridurre al minimo i danni durante il trasporto.

Il giallo brillante dei mandarini maturi sorprese e deliziò Kath mentre li coglieva uno ad uno.

Kath ha affermato con entusiasmo: "A casa mia, la frutta si ammacca spesso durante il confezionamento. La cura e il rispetto che le persone qui dimostrano per ogni mandarino mi colpiscono davvero. Queste storie semplici ma autentiche rivelano il profondo legame che le persone hanno con i loro raccolti, le stesse cose che le sostengono e che sono diventate parte integrante della loro cultura locale."

Gustatevi i mandarini nel frutteto.

Il momento in cui Kath sbucciò il primo mandarino le lasciò un'impressione indelebile: gli spicchi erano carnosi e profumati. Dopo averlo assaggiato, esclamò: "Incredibilmente dolce e naturale! Così diverso dai mandarini delle Filippine. Mi piace davvero tanto!"

L'atmosfera nel giardino si fece più vivace grazie alle risate e alle chiacchiere di turisti e abitanti del luogo. Ogni storia raccontata dagli abitanti del villaggio era legata a questa terra: dalla stagione secca, quando dovevano razionare l'acqua per gli alberi, alle notti di pioggia, preoccupati che i frutti ancora acerbi cadessero. "Coltivare i mandarini è un lavoro duro, ma è anche divertente", confidò Thơm. "La stagione del raccolto è il momento più felice; vedere ogni albero carico di frutti fa svanire tutta la fatica". Per Kath, questa non era solo una piacevole esperienza culinaria , ma anche un viaggio alla scoperta della cultura del lavoro di una campagna prospera.

Negli ultimi anni, la località ha iniziato a sviluppare un modello di ecoturismo legato alla regione di coltivazione dei mandarini. I turisti possono visitare la zona, assistere alla raccolta e conoscere i processi agricoli tradizionali. Questa iniziativa contribuisce a promuovere i prodotti agricoli di Bach Thong e apre opportunità di aumento sostenibile del reddito per la popolazione locale.

Il signor Ha Ngoc Viet ha spiegato con entusiasmo: "Stiamo collaborando con gli enti turistici per sviluppare un tour che permetta di vivere l'esperienza della maturazione dei mandarini. I visitatori potranno osservare da vicino il processo di cura degli alberi, raccogliere i mandarini e gustarli direttamente nel frutteto. L'obiettivo del comune è quello di rendere i mandarini di Bach Thong un marchio forte, ampliandone ulteriormente la portata. Il successo odierno del raccolto di mandarini è il risultato dell'unità: la popolazione ama gli alberi, il governo li sostiene e il mercato li accetta. Questa è la motivazione che ci spinge a continuare a preservare e sviluppare l'area di coltivazione dei mandarini in modo sostenibile, nel rispetto dell'identità locale."

Kath, Thơm e altri parenti sono in giardino, dove i mandarini maturi emanano un profumo dolce e delicato.

Dalle colline dorate al profumo rinfrescante di ogni spicchio di mandarino, Bach Thong si rivela una campagna serena e al tempo stesso vibrante. Ogni mandarino non è solo un prodotto agricolo, ma anche l'incarnazione della pazienza, della meticolosità e dell'amore per il lavoro.

Forse è per questo che, prima di lasciare il frutteto, Kath si è commossa: "La frutta, le persone, l'atmosfera... tutto era meraviglioso. Ricorderò sempre questo viaggio e racconterò ai miei amici a casa dei mandarini Bach Thong."

L'esperienza di Kath non solo aiuta i turisti internazionali a comprendere meglio i mandarini di Thai Nguyen, ma apre anche una nuova prospettiva sulla cultura agricola, dove l'uomo e la natura creano valore insieme. Bach Thong, con i suoi mandarini dorati e maturi e le semplici storie che si intrecciano tra le colline, sarà sicuramente una meta ricca di emozioni per chiunque ami la natura, l'agricoltura e la tranquillità delle colline di Thai Nguyen.

Fonte: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/