Cosa c'è di così attraente nelle gallette di riso glutinoso (Bánh chưng) con carne di maiale americana?

(NLĐO) – La tradizionale competizione vietnamita di involtini di torta di riso con carne di maiale americana, che si tiene per celebrare il Capodanno lunare del Cavallo 2026, contribuisce a unire l'essenza culinaria del Vietnam e degli Stati Uniti.

Il 26 gennaio, la Scuola professionale di turismo e gestione alberghiera di Saigontourist , in collaborazione con la U.S. Meat Export Association (USMEF), l'Indiana Soybean Alliance, l'Indiana Corn Marketing Council, il sindacato del gruppo Saigontourist e il sindacato della scuola Saigontourist, ha organizzato l'"8ª edizione del concorso tradizionale di involtini di torta di riso con carne di maiale americana" per celebrare l'inizio dell'Anno del Cavallo 2026.

L'edizione di quest'anno ha visto la partecipazione di 33 squadre, tra cui squadre di studenti della Saigontourist University provenienti da diverse facoltà, nonché squadre ospiti provenienti dalle unità sindacali affiliate al gruppo Saigontourist.

L'ottava edizione del concorso tradizionale vietnamita di preparazione di torte di riso con carne di maiale americana è stata un evento molto vivace.

Molti stranieri hanno partecipato con entusiasmo alla gara di preparazione dei banh chung.

In ogni fase, dalla preparazione degli ingredienti e l'incarto delle torte fino alla rifinitura e alla presentazione dei prodotti, le squadre in gara hanno dimostrato la loro professionalità, trasmesso la loro passione per l'arte della pasticceria e preservato i valori culinari tradizionali della nazione.

"Questi dolci tradizionali vietnamiti ripieni di costolette di maiale americane rappresentano una delicata fusione tra la cucina vietnamita e quella americana, dove i valori tradizionali si rinnovano con un pensiero moderno, creando un prodotto al tempo stesso familiare e unico, in linea con la tendenza all'integrazione del settore culinario. Questo programma è un'attività annuale profondamente radicata nell'identità culturale e rappresenta anche un'importante piattaforma di carriera per studenti, personale e dipendenti della scuola e delle unità del gruppo Saigontourist. In questo modo, contribuisce a preservare e promuovere l'essenza della cucina vietnamita e a rafforzare lo scambio culturale culinario internazionale", ha affermato la signora Vo Thi My Van, preside della Scuola professionale di turismo e alberghiera Saigontourist.

Le torte realizzate per il concorso saranno donate alle persone bisognose del quartiere di Tan Thoi Hiep attraverso il programma "Primavera dell'Amore 2026", diffondendo così lo spirito di mutuo sostegno, condivisione e coesione comunitaria nei primi giorni del nuovo anno.

Studenti laotiani partecipanti alla competizione.

Attraverso questo concorso, la Scuola professionale di turismo e alberghiero di Saigontourist ha dichiarato di non voler solo formare studenti con eccellenti competenze professionali, ma anche di voler coltivare valori umanistici, promuovere la compassione e dare un contributo positivo alla comunità e allo sviluppo sostenibile del settore turistico vietnamita.

Fonte: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm