Cucina di beneficenza "Comprensione e cura"

Da quasi 20 anni, la mensa di beneficenza "Comprensione e Compassione" presso l'ospedale generale di Ninh Thuan è regolarmente operativa ogni giorno.

Gli chef e il personale di cucina della mensa benefica "Comprensione e Compassione" preparano i pasti per i pazienti indigenti in cura presso l'ospedale generale di Ninh Thuan.

Da quella cucina, pasti di solidarietà, preparati con la massima dedizione da un team di chef, aiutanti di cucina e volontari di buon cuore, hanno prontamente condiviso le difficoltà con i pazienti poveri e i loro familiari in cura presso l'ospedale.

Questi pasti "gratuiti" sono sempre stati fonte di incoraggiamento e forza, lasciando un'impressione duratura sui pazienti poveri in cura presso l'ospedale.

Una cucina ricca di significato e amore.

Quasi 20 anni fa, constatando e comprendendo le difficili condizioni in cui versavano i pazienti poveri in cura presso l'ospedale, il Consiglio di Amministrazione dell'ex Ospedale Generale Provinciale di Ninh Thuan decise di dedicare un piccolo angolo del terreno ospedaliero a una mensa di beneficenza chiamata "Comprensione e Compassione". Questa decisione non solo riveste un profondo significato umanitario, ma offre anche l'opportunità a persone di buon cuore di unire le forze e contribuire alla creazione di un luogo concreto di condivisione, aiutando i pazienti ad alleviare le proprie preoccupazioni e a concentrarsi sulle cure.

Secondo il dottor Le Huy Thach, direttore dell'Ospedale Generale di Ninh Thuan, le enormi preoccupazioni dei pazienti indigenti, dai costi dei farmaci alle spese quotidiane, sono motivo di preoccupazione per tutti. Quando la mensa di beneficenza "Comprensione e Compassione" ha iniziato la sua attività, molte persone, filantropi e persino il personale medico dell'ospedale hanno volontariamente contribuito con il loro impegno, le loro risorse e il loro sostegno morale per mantenerla operativa, offrendo regolarmente pasti gratuiti ai pazienti e alle loro famiglie.

La mensa è attualmente gestita dalla Venerabile Suor Thich Nu Chon Ly, badessa della Pagoda di Phap Hai (comune di Ninh Hai). La monaca ha affermato che, grazie al contributo di benefattori, la mensa offre due pasti vegetariani gratuiti al giorno, tra le 10:00 e le 11:00 e tra le 15:00 e le 16:00, dal lunedì al venerdì. In media, la mensa fornisce dai 600 agli 800 pasti al giorno, offrendo un sostegno ai pazienti durante il loro percorso di cura.

Secondo la suora, grazie al sostegno di benefattori, la mensa offre due pasti vegetariani gratuiti al giorno, tra le 10:00 e le 11:00 e tra le 15:00 e le 16:00, dal lunedì al venerdì. In media, la mensa prepara circa 600-800 pasti al giorno.

La signora Pilao Thi Thinh (del comune di Bac Ai) ha raccontato che, a causa di una grave malattia, ha dovuto sottoporsi a un lungo periodo di cure ospedaliere. La sua famiglia è indigente e il costo delle medicine rappresentava già un enorme peso. Ora, le spese aggiuntive per il cibo, sia per la paziente che per chi la assiste, hanno reso la situazione ancora più difficile. Da quando ha ricevuto il sostegno della mensa di beneficenza "Comprensione e Compassione", le sue preoccupazioni riguardo ai pasti si sono in parte alleviate. Ogni giorno a mezzogiorno e nel pomeriggio, lei e molti altri pazienti in difficoltà ricevono pasti con una varietà di piatti deliziosi preparati con cura dai volontari. "Senza questa mensa, i pazienti poveri come noi non saprebbero come fare", ha affermato.

La signora Le Thi Giao Tram (40 anni, villaggio di Go Gu, comune di Xuan Hai) affronta numerose difficoltà. Oltre a problemi economici , sta anche combattendo contro una grave malattia. Da oltre due anni e mezzo si reca regolarmente al reparto di Urologia per la dialisi. I costi prolungati delle cure hanno reso la sua vita, già precaria, ancora più difficile. I pasti gratuiti offerti dalla mensa di beneficenza "Comprensione e Compassione" hanno contribuito ad alleviare parte del suo fardello, permettendole di concentrarsi sulla terapia.

Abbiamo bisogno di più forza.

Come suggerisce il nome, la mensa benefica "Comprensione e Compassione" è un luogo che diffonde gentilezza umana, diventando una grande fonte di motivazione per aiutare i pazienti e le loro famiglie a superare le difficoltà di una grave malattia. La mensa è aperta tutto l'anno con un semplice desiderio: vedere un sorriso sui volti dei pazienti quando ricevono pasti caldi e preparati con amore, contribuendo a far sentire i pazienti e le loro famiglie confortati durante le visite e le cure in ospedale.

La signora Le Thi Lac, chef della mensa di beneficenza "Comprensione e Compassione", ha affermato che il team di cucina è composto da professionisti esperti che si impegnano costantemente a preparare pasti deliziosi e appetitosi per i pazienti. Ricevere elogi è fonte di gioia e motivazione per tutti. Nonostante il lavoro impegnativo e faticoso, i volontari trovano la felicità nel contribuire ad aiutare chi ne ha bisogno.

I pazienti indigenti in cura presso l'ospedale generale di Ninh Thuan ricevono i pasti dalla mensa di beneficenza "Comprensione e Compassione".

Secondo il direttore dell'Ospedale Generale di Ninh Thuan, Le Huy Thach, oltre a fornire pasti gratuiti giornalieri, la mensa partecipa anche a molte altre attività di beneficenza, come la distribuzione di regali per la Festa di Metà Autunno ai piccoli pazienti, la donazione di regali per il Tet ai pazienti indigenti e il contributo alla costruzione e alla gestione del rifugio "Comprensione e Cura" per i familiari che si prendono cura di pazienti in difficoltà. Queste azioni concrete hanno contribuito a diffondere molti valori positivi nella comunità.

In cucina, il personale e i volontari si attengono scrupolosamente alle norme di comportamento sul luogo di lavoro, comportandosi con cortesia e rispetto nei confronti dei pazienti e delle loro famiglie. Non solo garantiscono porzioni giornaliere di pasti diversi ogni giorno, ma, con la massima priorità per la sicurezza e l'igiene alimentare, la mensa di beneficenza "Understanding and Caring" rispetta rigorosamente le normative in materia di sicurezza alimentare durante la preparazione dei pasti, seguendo le procedure corrette per la conservazione, la distribuzione e lo stoccaggio degli alimenti.

I rappresentanti del consiglio di amministrazione della mensa di beneficenza "Understanding and Compassion" hanno dichiarato che, sin dalla sua apertura, la mensa non ha mai registrato alcun incidente legato alla sicurezza alimentare. Gli ingredienti sono accuratamente selezionati e hanno una provenienza certa; i processi di preparazione e cottura sono sempre igienici e conformi agli standard.

Si può affermare che, nel corso degli anni, la mensa benefica "Comprensione e Compassione" dell'Ospedale Generale di Ninh Thuan è diventata un rifugio accogliente per i pazienti indigenti e le loro famiglie. Tuttavia, per garantire la sostenibilità del servizio, soprattutto in un contesto in cui molte situazioni difficili necessitano ancora di sostegno, la mensa ha urgente bisogno di persone compassionevoli disposte a condividere le proprie risorse e ad aiutare, contribuendo a fornire alla mensa ulteriori mezzi per continuare a offrire questi pasti significativi, infondendo speranza e alleviando il peso che grava sui pazienti durante la loro degenza ospedaliera.

Fonte: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/bep-an-tu-thien-hieu-va-thuong-20260227085413569.htm