Questo modello unico non solo apre nuove prospettive nella produzione agricola , ma conferma anche il ruolo cruciale della scienza, della tecnologia e dell'intelligenza umana nel trasformare campi difficili in "gioielli".
Il viaggio per catturare le cozze di fiume che "rilasciano perle"
Nei campi del villaggio n. 5 di Dong Cuong, nella comune di Khanh Thien, quasi 6 ettari di allevamenti di ostriche appartenenti alla famiglia del signor Dinh Van Viet spiccano tra le verdi risaie. Gli allevamenti sono stati progettati con cura meticolosa. Sotto la superficie, preziose perle si accumulano all'interno delle ostriche, in attesa del loro giorno di brillare...
Osservando le celle per l'allevamento di ostriche, disposte con cura, il signor Viet ha raccontato di aver visitato, nel 1993, un impianto modello per la coltivazione di ostriche oceaniche destinate alla produzione di perle nella baia di Lan Ha (città di Hai Phong ). Ascoltando la descrizione del processo produttivo e ammirando le meraviglie delle tecniche avanzate impiegate, decise di approfondire e apprendere l'arte dell'innesto delle perle.
Ha fatto domanda di lavoro presso la Ha Long Pearl Joint Venture Company, azienda che coltiva perle oceaniche a Quang Ninh. Grazie alla sua diligenza, al duro lavoro, alla perseveranza e alla voglia di imparare, il signor Viet ha avuto l'opportunità di studiare e approfondire le tecniche di coltivazione e innesto delle perle con l'aiuto di esperti.
Più approfondiva le sue ricerche e imparava le tecniche di coltivazione delle ostriche oceaniche per la produzione di perle, più si rendeva conto del potenziale economico e del futuro di questa attività. Nel 2005, lasciò il suo lavoro in azienda per avviare un'attività in proprio. All'inizio, incontrò numerosi fallimenti nell'allevamento di ostriche a Quang Ninh e Hue a causa della scarsa idoneità dei luoghi.
Nel 2010, tornò nella sua città natale, nel comune di Khanh Thien, provincia di Ninh Binh. Proprio quando sembrava che il suo sogno di arricchirsi con la coltivazione di cozze oceaniche fosse giunto a un punto morto, mentre passeggiava lungo l'argine del fiume Day e vedeva la gente cercare cozze, gli venne l'idea di passare alla coltivazione di cozze d'acqua dolce per la produzione di perle. Mise in atto la sua idea, utilizzando le sue abilità nelle tecniche di innesto delle cozze. Attuò rapidamente il piano, ma ci vollero comunque tre anni di impegno costante prima che le cozze d'acqua dolce iniziassero finalmente a produrre perle.
Il signor Viet ha affermato che la sfida più grande nella fase iniziale è stata trovare un luogo adatto all'allevamento. Poiché le cozze vengono allevate interamente in un ambiente naturale, l'area di allevamento deve garantire una fonte d'acqua stabile, ricca di nutrienti e al contempo pulita. Per trovare un luogo adatto, ha cambiato diverse sedi e ha investito una somma considerevole di denaro.
Inizialmente, a causa della scarsa conoscenza delle caratteristiche biologiche delle cozze d'acqua dolce e dell'impossibilità di determinare il momento corretto per l'innesto, il tasso di mortalità era piuttosto elevato. Tuttavia, con perseveranza nella sperimentazione e nel processo di innesto, riuscì gradualmente a individuare la posizione appropriata del tessuto da innestare e il momento ideale per eseguire l'innesto, aumentando così progressivamente il tasso di successo.
Dal 2013 in poi, l'attività di allevamento di perle d'acqua dolce della famiglia si è gradualmente stabilizzata e sviluppata, portando alla creazione dell'impresa privata Hong Ngoc Pearl. Nel 2021, le autorità locali gli hanno concesso un contratto di locazione a lungo termine, convertendo oltre 6 ettari di risaie improduttive nella frazione 5 di Dong Cuong, comune di Khanh Thien, in un allevamento di perle.
Il culmine di duro lavoro e scienza.
Per condurre ricerche sull'allevamento di perle d'acqua dolce, il signor Viet ha acquistato ostriche selvatiche dai fiumi Hoang Long, Day e Vac, nonché da numerosi stagni e lagune in diverse località della provincia, al fine di selezionare le specie di ostriche più adatte alla coltivazione.
Attraverso la ricerca e la sperimentazione, ha selezionato e mantenuto quattro specie di ostriche adatte all'innesto perlifero: l'ostrica nera dalle ali spesse, l'ostrica verde dalle ali sottili, l'ostrica rospo e l'ostrica comune. Secondo il signor Viet, poiché le ostriche vivono interamente nel loro ambiente naturale, devono essere acclimatate in acque ferme di stagni o laghi di profondità adeguata per circa due mesi prima dell'innesto, in modo da adattarsi e stabilizzare la loro crescita.
Durante il processo di innesto, utilizza gusci di vongola come nucleo perché questo tipo di vongola possiede uno strato di madreperla bianco, liscio e duro e un'elevata compatibilità con la vongola allevata. Insieme al nucleo di vongola, cellule di tessuto estratte dal mantello di vongole nere dalle ali spesse o di vongole verdi dalle ali sottili vengono introdotte nel corpo della vongola per formare le perle.
Grazie alla ricerca e all'esperienza pratica, il signor Viet ha perfezionato e implementato con successo tre tecniche per l'innesto delle ostriche perlifere: l'impianto del nucleo e delle cellule tissutali nel mantello esterno; l'impianto del nucleo e delle cellule tissutali sotto la superficie della madreperla; e l'impianto del nucleo e del tessuto negli organi riproduttivi.
In particolare, la tecnica di impiantare nuclei e cellule tissutali sotto la superficie della madreperla contribuisce a creare embrioni di perle dalle forme diverse e uniche, come ritratti di personaggi famosi, immagini di Buddha, mascotte del feng shui, animali dello zodiaco o simboli portafortuna, dando così vita a numerosi prodotti di perle alla moda e di alto valore artistico.
Per quanto riguarda la tecnica di impianto del nucleo e del tessuto negli organi riproduttivi – considerata una tecnica difficile con un tasso di sopravvivenza inferiore rispetto ad altri metodi – essa presenta il vantaggio di produrre perle grandi e molto lucenti, adatte alla creazione di gioielli di valore. Dopo l'impianto del nucleo, le ostriche sono spesso danneggiate, quindi il signor Viet le alleva in un ambiente tranquillo con acqua pulita per favorirne la ripresa. Dopo circa due settimane, quando le ostriche si sono stabilizzate, vengono trasferite nelle vasche di coltivazione delle perle.
Dopo circa 2-3 anni di coltivazione, le ostriche iniziano a produrre perle. Dopo la raccolta, le perle vengono selezionate in base alla loro rotondità, allo spessore della madreperla e alla lucentezza per determinarne il valore. A seconda delle dimensioni, del colore e della qualità, ogni perla può costare da diverse centinaia di migliaia a milioni di dong vietnamiti. Nel 2023, i due prodotti di gioielleria e moda a base di perle della sua famiglia hanno ottenuto il riconoscimento OCOP a 4 stelle nell'ambito del programma "Un Comune, Un Prodotto". Attualmente, la sua famiglia fornisce annualmente circa 10.000-12.000 prodotti di moda a base di perle e circa 70.000 prodotti di gioielleria a base di perle ad aziende che esportano in Corea del Sud e Giappone.
Secondo il signor Viet, negli ultimi anni, con lo sviluppo del turismo, Ninh Binh è diventata una meta attraente per i turisti nazionali e internazionali, contribuendo così al crescente riconoscimento e al forte aumento delle vendite dei prodotti di perle della sua famiglia a livello locale.
Oltre a sviluppare la produzione, la sua famiglia si dedica attivamente al trasferimento tecnologico e alla fornitura di larve di ostrica per l'allevamento a numerose organizzazioni e privati in tutto il paese, contribuendo a ridurre gradualmente la dipendenza dalle ostriche raccolte in natura. Attualmente, la sua famiglia offre lavoro stagionale a 10-20 lavoratori locali con uno stipendio di 200.000-300.000 VND a persona al giorno.
Il signor Pham Van Huy, vicepresidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Khanh Thien, ha affermato che l'approccio della famiglia del signor Viet alla coltivazione delle perle rappresenta un esempio da cui molte famiglie, sia all'interno che all'esterno della località, possono trarre ispirazione e replicare. Il successo della sua famiglia deriva non solo dal duro lavoro e dalla creatività, ma anche da un approccio proattivo e dall'applicazione della scienza e della tecnologia alla produzione, migliorando gradualmente la qualità del prodotto e il suo valore economico. Questo modello dimostra che, nell'attuale contesto agricolo, un pensiero innovativo e l'applicazione dei progressi tecnologici rappresentano una direzione essenziale, che contribuisce ad aumentare il reddito, a promuovere uno sviluppo economico sostenibile e alla creazione di nuove aree rurali.
Secondo Pham Thi Thanh Huyen, vicepresidente dell'Associazione degli agricoltori della provincia di Ninh Binh, questo è uno dei modelli economicamente più efficaci della provincia. L'Associazione degli agricoltori provinciali incoraggia sempre i suoi membri a sfruttare appieno i vantaggi e i punti di forza offerti dalle condizioni naturali, valorizzando le risorse locali per sviluppare l'economia e raggiungere la prosperità. In particolare, promuove con forza l'applicazione della scienza, della tecnologia e della trasformazione digitale nella produzione e nel commercio per migliorare l'efficienza, il valore e aumentare la competitività sul mercato.
Fonte: https://baotintuc.vn/thuc-hien-nghi-quyet-57/bien-dat-can-thanh-mo-ngoc-nho-ap-dung-khoa-hoc-ky-thuat-20260512115605356.htm
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