Il profumo dei fiori - Una dolce nostalgia

Il profumo dei fiori: una dolce nostalgia.

Non c'è bisogno di cure o coltivazioni, basta aspettare la pioggia: i delicati boccioli viola dei fiori spuntano dal terreno, annunciando l'arrivo dell'autunno.

Bông giờ - Nỗi nhớ dịu dàng - Ảnh 1. — Dalla terra spunta uno strano fiore: l'Hourflower.

Se la stagione delle inondazioni nel delta del Mekong porta con sé il pesce linh e il giacinto d'acqua, la regione di Nẫu si fregia con orgoglio del fiore "bong gio", un dono del cielo e della terra riservato alla terra soleggiata e battuta dal vento del Vietnam centrale. Il fiore è semplice, con delicati petali color lilla pallido e stami dorati come i primi raggi di sole; la sua fragranza è sottile ma abbastanza intensa da evocare ricordi in chi è lontano da casa.

In una terra di sole e vento come Dak Lak , non è facile riconoscere l'arrivo dell'autunno, a meno che non ci si trovi a passare per un vicolo un pomeriggio e a sentire il profumo fragrante dei fiori di gelsomino nella zuppa acida di propria madre. Per chi è lontano da casa, il solo nominare l'autunno evoca immediatamente quel profumo inconfondibile.

Alcuni dicono che si chiami "bong gio" (fiore dell'ora) perché fiorisce esattamente al momento giusto, comparendo solo in autunno. Altri sostengono che il suo nome corretto sia "bong giề" (fiore a cespuglio), perché cresce a cespugli. Gli abitanti dell'antica provincia di Phu Yen, ora Dak Lak, pronunciano la "ê" come "ơ", da cui il nome "bong gio". Ma che sia "gio" o "giề" non ha molta importanza. Perché questo fiore cresce abbondantemente solo in questa regione, e solo gli abitanti della regione di Nẫu gli hanno dato questo nome.

Bông giờ - Nỗi nhớ dịu dàng - Ảnh 2. — I fiori di cotone: un dono del cielo e della terra, elargito alla terra assolata e battuta dal vento del Vietnam centrale.

I fiori degli spinaci selvatici non sono solo belli da ammirare; gli abitanti del luogo li hanno trasformati in un ingrediente culinario unico e rustico, ineguagliabile altrove. Dalle fumanti zuppe di spinaci selvatici ai piatti di verdure bollite intinte in salsa di acciughe, fino alle zuppe di pesce acidule con sgombro, ricche del sapore autentico della campagna, ogni piatto acquista più gusto con l'aggiunta di qualche fiore di spinacio selvatico.

Sorprendentemente, il suo aroma non è invadente, ma esalta il sapore di ogni piatto, lasciando un'impressione duratura in chiunque lo assaggi. Gli abitanti del luogo hanno anche creato piatti unici, come aggiungere il fiore alle frittelle, saltarlo in padella con i germogli di soia o persino aggiungerlo al riso o a zuppe dolci, creando un sapore al tempo stesso familiare e innovativo.

Bông giờ - Nỗi nhớ dịu dàng - Ảnh 3. — I fiori sono ora nella zuppa acida che ha preparato mia madre.

Per i turisti, ammirare i fiori della pianta di "bong gio" è un modo per immergersi nell'anima della campagna. La particolarità del fiore di "bong gio" non risiede solo nel suo sapore, ma anche nella sua tenace vitalità. Spoglio e appassito durante l'estate, dopo una sola pioggia autunnale il fiore di "bong gio" rinasce, resiliente e fiero.

Bông giờ - Nỗi nhớ dịu dàng - Ảnh 4. — Possiede una bellezza unica e inconfondibile.

Il fiore "Bong Gio" – un fiore che sboccia solo una volta all'anno, per una decina di giorni circa, ma basta a rendere l'autunno nella regione di Nẫu unico e memorabile. È un profumo, un simbolo di rinascita e, soprattutto, una dolce nostalgia nel cuore di molti. Il fiore "Bong Gio" – un fiore rustico che racchiude ricordi di campagna e semplici emozioni sincere, tanto che chiunque ne abbia assaggiato il profumo proverà un pizzico di nostalgia quando sarà lontano.