Mangiare pho a colazione è salutare?

Il pho è nutriente?

Secondo VietNamNet, il nutrizionista Daniel Preiato, laureato in Scienze dell'alimentazione e nutrizione presso la New York University (USA), ha affermato che il pho è ricco di proteine, aiuta a ridurre l'infiammazione e migliora la salute di ossa e articolazioni, ma è anche ricco di sodio e calorie.

Molti degli ingredienti del pho offrono potenziali benefici per la salute.

Fornisce una buona fonte di proteine.

Gli ingredienti principali del pho sono manzo e pollo, una fonte di proteine. Questo macronutriente contribuisce allo sviluppo di muscoli, tendini, organi, pelle e ormoni. Ogni persona dovrebbe consumare 0,8 g di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Il pho fa parte di una dieta sana che può aiutare a soddisfare questo fabbisogno.

Molte persone si chiedono se mangiare pho a colazione sia salutare.

Contiene erbe ricche di sostanze nutritive.

Molte delle spezie e delle erbe aromatiche utilizzate nel pho, tra cui zenzero, anice stellato, cannella, basilico e coriandolo, sono ricche di polifenoli. Questi composti sono associati a un ridotto rischio di malattie croniche come malattie cardiache e cancro.

Lo zenzero contiene gingerolo, che ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti e può ridurre il dolore e l'infiammazione articolare. I cipollotti e i peperoncini sono ricchi di nutrienti e potenti composti antinfiammatori.

Sebbene sia difficile stabilire con precisione la quantità di erbe e spezie necessarie per ottenere benefici per la salute, mangiare pho può contribuire all'assorbimento di nutrienti.

Inoltre, il brodo di ossa può migliorare la salute delle articolazioni grazie al suo contenuto di glucosamina, condroitina e collagene.

Mangiare pho a colazione è salutare?

Il pho è delizioso e nutriente, ma va consumato con moderazione. Secondo VnExpress, il dottor Nguyen Trong Hung, responsabile del dipartimento di consulenza nutrizionale per adulti presso l'Istituto Nazionale di Nutrizione, ha affermato che mangiare pho frequentemente può portare a una carenza di fibre essenziali. Di conseguenza, l'organismo non riceve una quantità sufficiente di vitamine e minerali. La mancanza di fibre influisce sul sistema digestivo e può causare stitichezza.

Per quanto riguarda l'assunzione di sale, l'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda che ogni persona consumi solo 5 grammi di sale al giorno. Pertanto, se si mangia un'intera ciotola di pho insieme ad altri pasti durante la giornata, il corpo accumulerà un eccesso di sale. Numerosi studi hanno dimostrato che una dieta ricca di sale causa malattie pericolose come ipertensione, malattie cardiovascolari, calcoli renali, osteoporosi e asma.

Tieni presente che il sale contenuto in una ciotola di pho si trova principalmente nel brodo. Pertanto, per ridurre l'assunzione di sale, non dovresti finire tutta la ciotola di brodo, ma gustarne solo un po'. Gli esperti consigliano inoltre che se mangi una ciotola di pho a colazione, dovresti evitare il sale il giorno successivo.

Idealmente, non dovresti mangiare pho per periodi prolungati perché può portare a squilibri nutrizionali; dovresti diversificare i tuoi pasti. Mangiare troppo di qualsiasi cibo non fa mai bene.

Pertanto, mangiare pho a colazione fa bene alla salute, ma bisognerebbe consumarlo solo 1-2 volte a settimana.

Ha An (compilato)

Fonte: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html