Attualmente, i pomeli rossi di Dong Cao si presentano in due varietà principali: il pomelo "banh men" e il pomelo "num". Entrambi vengono modellati a forma dei caratteri "Tai" (Ricchezza) e "Loc" (Fortuna) quando il frutto è ancora giovane. - Foto: DANH KHANG
Con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno vietnamita), la zona di coltivazione del pomelo rosso di Dong Cao (comune di Me Linh, Hanoi ) si anima sempre di più, poiché i proprietari dei frutteti iniziano la stagione del raccolto. I pomeli vengono raccolti e selezionati in tempo per il mercato di fine anno.
Il villaggio di Dong Cao è una delle poche località che conserva ancora la varietà "reale" di pomelo, con la buccia rossa e l'aroma caratteristico, soprattutto durante il Capodanno lunare. I contadini modellano i pomeli in forme che ricordano lingotti d'oro, su cui sono incise le parole "Ricchezza" e "Fortuna", per assecondare le esigenze di donazione e di venerazione degli antenati.
La signora Mai Hoa (quartiere Hoang Mai, Hanoi) ha affermato che ogni anno, alla fine dell'anno, la sua famiglia ordina in anticipo i pomeli rossi da Dong Cao, sia per usarli come incenso che come regali per i parenti.
"Più l'albero è vecchio, più i frutti sono rossi. Il colore rosso trasmette una sensazione di calore e il profumo fragrante è ciò che spinge la mia famiglia ad acquistarli ogni anno", ha raccontato la signora Hoa.
Il signor Luong Van Quyet (33 anni, proprietario di un frutteto di pomeli rossi a Dong Cao) ha affermato che i pomeli incisi con le parole "Ricchezza" e "Fortuna" vengono ordinati dai clienti fin da subito, nonostante il prezzo di vendita sia molte volte superiore a quello dei normali pomeli rotondi.
Secondo il signor Quyet, i pomeli sagomati vengono venduti nel frutteto a un prezzo compreso tra 700.000 e 800.000 VND al paio, e sul mercato possono raggiungere un prezzo fino a 1,2 milioni di VND al paio.
"Nonostante il prezzo elevato, va sempre a ruba ogni anno perché la quantità prodotta è limitata e destinata principalmente ai clienti abituali", ha affermato.
Nel frattempo, i pomeli rotondi tradizionali vengono venduti in base alle dimensioni, con prezzi che variano da soli 75.000 a 180.000 VND a frutto, e leggermente superiori in alcune zone.
"Gli acquirenti li usano principalmente per le offerte del Tet (Capodanno lunare), come regali, e ne apprezzano il significato nel portare ricchezza e buona fortuna all'inizio dell'anno", ha spiegato Quyết.
Parlando del processo di lavorazione dei pomeli, il signor Quyet ha affermato che i pomeli devono essere selezionati quando sono ancora giovani, di forma soda, di colore verde uniforme, esenti da parassiti e malattie e ben proporzionati.
"I frutti devono apparire sani prima di osare metterli nello stampo. La tempistica della fase di stampaggio è fondamentale, di solito si inizia all'inizio di marzo di ogni anno. Bastano pochi giorni di ritardo e i frutti cresceranno troppo velocemente e non entreranno più nello stampo", ha spiegato.
Oltre alla sua importanza economica , il pomelo rosso di Dong Cao è considerato anche una coltura tradizionale della zona.
Il signor Luong Van Phuong, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa di pomelo rosso Dong Cao, ha affermato che la sua famiglia conserva ancora un albero di pomelo di quasi 100 anni. L'albero cresce ancora rigoglioso e produce circa 300 frutti a stagione.
Dopo un periodo di declino dovuto alla scarsa redditività economica, il signor Phuong si è impegnato a fondo per ripristinare la varietà di pomelo rosso Dong Cao, al fine di preservarne il prezioso patrimonio genetico.
Attualmente, la cooperativa di pompelmi rossi Dong Cao ha coltivato quasi 3 ettari, producendo circa 20.000 frutti all'anno. Di questi, i pompelmi a forma definita rappresentano una percentuale molto piccola a causa del processo laborioso e dell'elevato tasso di perdita.
"Il mio più grande desiderio è che i pomeli rossi di Dong Cao diventino più conosciuti, aumentando così il valore del prodotto e garantendo un reddito stabile alla popolazione. Inizialmente, la cooperativa si concentrerà sul mercato interno e, se le condizioni lo permetteranno, valuteremo l'esportazione", ha dichiarato il signor Phuong.
I pomeli a forma di lingotto d'oro, su cui sono incise le parole "Ricchezza" e "Fortuna", possono raggiungere un prezzo di 1,2 milioni di VND al paio quando venduti sul mercato - Foto: DANH KHANG
Il pomelo rosso Dong Cao, noto anche come "pomelo rosso reale", è una varietà rara e preziosa, coltivata con cura negli agrumeti del comune di Me Linh, ad Hanoi, specificamente per il mercato del Capodanno lunare. - Foto: DANH KHANG
La famiglia del signor Phuong conserva ancora una preziosa risorsa genetica vecchia di quasi 100 anni, a testimonianza della lunga tradizione e della qualità del prodotto della varietà di pomelo rosso Dong Cao - Foto: DANH KHANG
Ogni pompelmo, una volta pronto per la raccolta, viene accuratamente avvolto in un sacchetto di carta per garantire che i clienti ricevano un prodotto di qualità che non venga danneggiato dalle intemperie - Foto: DANH KHANG
I pomeli rossi Dong Cao hanno un colore rosso vibrante e attraente e si ritiene che portino fortuna - Foto: DANH KHANG
Oltre alla raccolta, i giardinieri potano anche gli alberi per far penetrare la luce del sole, favorendo così la fioritura e la fruttificazione, e per creare chiome basse e vaporose, facili da curare. - Foto: DANH KHANG
I giardinieri si stanno impegnando nella cura e nella propagazione dei pomeli rossi Dong Cao, contribuendo allo sviluppo e alla conservazione di questa varietà genetica di pomelo - Foto: DANH KHANG
DANH KHANG
Fonte: https://tuoitre.vn/buoi-do-thoi-vang-san-ready-to-do-tet-2026-20260110084329491.htm
![[Foto] Il Segretario Generale e Presidente To Lam presiede la riunione per l'approvazione della bozza di relazione sui risultati della seconda ispezione da parte del Politburo del Comitato Permanente del Comitato del Partito della città di Hanoi.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
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