Ca Mau applica scienza e tecnologia all'allevamento di gamberi in due fasi.

Ca Mau applica scienza e tecnologia all'allevamento di gamberi in due fasi, aiutando gli allevatori ad aumentare la produttività, ridurre i rischi di malattie e progredire verso uno sviluppo sostenibile dell'acquacoltura.

Il Dipartimento provinciale della pesca di Ca Mau, in collaborazione con la Facoltà di Scienze della pesca dell'Università di Can Tho, ha recentemente organizzato un corso di formazione sulle tecniche di allevamento di gamberi in due fasi per i membri della cooperativa del villaggio di Tan Thanh (comune di Dam Doi, provincia di Ca Mau). Si tratta di un passo importante per promuovere l'applicazione della scienza e della tecnologia nella produzione, aiutando gli agricoltori ad accedere a processi di allevamento moderni.

Il modello di allevamento di gamberi ad alta tecnologia di Ca Mau è molto apprezzato per il suo tasso di successo. Foto: Trong Linh.

La cooperativa del villaggio di Tan Thanh conta attualmente 30 membri che partecipano a un modello di allevamento di gamberi in due fasi su una superficie di 40 ettari. Da molti anni, quest'area è riconosciuta come una delle regioni che applica con audacia i progressi scientifici e tecnologici. Di conseguenza, il reddito medio raggiunge i 5-8 milioni di VND al mese per famiglia, con alcune famiglie che arrivano a 10-20 milioni di VND al mese.

Durante il corso di formazione, il Professor Associato Dr. Chau Tai Tao, docente presso la Facoltà di Pesca dell'Università di Can Tho , ha illustrato in dettaglio agli allevatori il processo di allevamento dei gamberi in due fasi, basato sull'applicazione delle biotecnologie e di un moderno sistema di gestione ambientale. Il processo ha incluso la preparazione di vasche di allevamento e di accrescimento, l'installazione di sistemi di aerazione e ossigenazione del fondo, la gestione dell'ecosistema microbico, la determinazione della densità di allevamento appropriata, l'utilizzo di prodotti biologici e l'implementazione di metodi di prevenzione delle malattie in conformità con gli standard di biosicurezza. La combinazione di conoscenze scientifiche ed esperienza pratica è stata ritenuta essenziale per consentire agli allevatori di accedere facilmente alle tecniche e applicarle direttamente ai propri allevamenti.

Secondo il professor associato Dr. Chau Tai Tao, il modello di allevamento di gamberi in due fasi è la tendenza dominante nel moderno settore grazie alle sue superiori capacità di gestione ambientale. Nella prima fase, i gamberi vengono allevati in un ambiente chiuso con un sistema di macchinari per monitorare costantemente la qualità dell'acqua. La resistenza dei gamberi viene rafforzata fin dalla giovane età grazie a un ecosistema microbico stabile. Una volta trasferiti in vasche commerciali, i gamberi crescono rapidamente e in modo uniforme, la loro salute è più facile da gestire, riducendo così i tempi di allevamento e aumentando la produttività.

Il signor Nguyen Minh Duong, membro della cooperativa del villaggio di Tan Thanh, ha affermato che in passato i metodi di allevamento tradizionali presentavano spesso numerose difficoltà, come la crescita lenta dei gamberi, l'instabilità dell'ambiente degli stagni e l'alto rischio di malattie. Anche i costi di alimentazione e di trattamento ambientale aumentavano a ogni raccolto. Passando a un sistema di allevamento a due fasi, l'ambiente degli stagni viene controllato in modo più rigoroso.

La combinazione di conoscenze scientifiche ed esperienza pratica è considerata essenziale per facilitare agli agricoltori l'accesso e l'applicazione di tali conoscenze ai loro stagni ittici. Foto: Trong Linh.

Sebbene l'investimento iniziale sia più elevato a causa della necessità di costruire vasche di allevamento e sistemi di trattamento delle acque, secondo il signor Duong, l'efficienza economica è di gran lunga superiore, soprattutto quando gli indicatori ambientali sono gestiti correttamente e le raccomandazioni degli esperti vengono seguite scrupolosamente. Grazie alla stabilità e all'aumento significativo dei profitti, molti membri della cooperativa sperano che il modello venga replicato in futuro.

Il Dipartimento della Pesca di Ca Mau ha dichiarato che il programma di formazione non solo aiuta gli agricoltori a padroneggiare il processo di allevamento, ma offre anche opportunità di applicazione pratica e una guida diretta sui modelli operativi. Si tratta di una direzione importante per passare da pratiche produttive basate sull'esperienza a un modello produttivo che applica la biotecnologia, il monitoraggio ambientale e la gestione del rischio secondo gli standard internazionali.

L'obiettivo della località è quello di continuare ad espandere le aree di allevamento di gamberi in condizioni di biosicurezza, promuovere l'applicazione della scienza e della tecnologia e creare collegamenti tra cooperative, imprese e istituti di ricerca per valorizzare i prodotti a base di gamberi di Ca Mau.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-nuoi-tom-2-giai-doan-d788474.html