Dobbiamo sciogliere il "nodo" dall'interno.

Due principali "colli di bottiglia"

La Cina è il più grande mercato di consumo per i nidi di rondine, rappresentando l'80% del consumo globale . È anche il maggiore importatore mondiale di nidi di rondine e le importazioni sono in costante aumento.

Prodotti a base di nido di rondine dell'azienda Hai Yen Nha Trang. Foto: Tam An

Secondo l'Associazione vietnamita delle rondini, nel 2023 la Cina ha importato 557 tonnellate di nidi di rondine, con un aumento del 23,4% rispetto al 2022. Nel primo trimestre del 2024, la Cina ha importato 145 tonnellate di nidi di rondine, quasi il 30% delle importazioni totali del 2023. Ciò indica che la domanda di nidi di rondine importati nel mercato cinese continua ad aumentare e potrebbe crescere di circa il 15% quest'anno.

Mentre la domanda cinese di nidi di rondine importati è in aumento, le esportazioni vietnamite verso questo mercato rimangono modeste. Nel primo trimestre del 2024, le aziende vietnamite del settore hanno esportato in Cina solo 2 tonnellate di nidi di rondine. Secondo le aziende, una delle ragioni del basso volume di esportazioni verso la Cina è che la maggior parte dei consumatori cinesi non conosce ancora i nidi di rondine allevati in Vietnam.

La signora Trinh Thi Hong Van, vicedirettrice generale della Khanh Hoa State-owned Bird's Nest Company Limited, ha affermato che i nidi di rondine vietnamiti esportati in Vietnam devono affrontare una forte concorrenza da parte di prodotti simili provenienti da Indonesia, Thailandia e Malesia, da tempo molto popolari. Sebbene la qualità dei nidi di rondine naturali vietnamiti sia superiore, il loro prezzo è spesso paragonabile a quello dei prodotti di altri Paesi. Senza un chiarimento in merito, sarà certamente difficile per i prodotti a base di nidi di rondine vietnamiti svilupparsi in futuro.

Il signor Le Thanh Dai, presidente dell'Associazione vietnamita dei nidi di rondine, ha spiegato che per molti anni i cinesi sono stati abituati a utilizzare nidi di rondine importati dalla Malesia e dall'Indonesia. Per quanto riguarda i nidi di rondine vietnamiti, i cinesi conoscono quasi esclusivamente il marchio Khanh Hoa, ma i nidi di Khanh Hoa provengono da isole e sono quindi molto costosi, accessibili solo ai più abbienti. Nel frattempo, i nidi di rondine vietnamiti allevati in cattività, che sono più accessibili al consumatore medio, sono ancora relativamente sconosciuti.

D'altro canto, la stragrande maggioranza degli allevamenti di rondini è priva di documentazione legale, il che incide significativamente sulla fornitura di nidi di rondine grezzi per la lavorazione e l'esportazione. Sebbene il Decreto del Governo 13/2020/ND-CP, che fornisce indicazioni dettagliate sulla Legge sull'allevamento, dedichi un articolo specifico alla gestione degli allevamenti di rondini, con regolamenti sulle aree e le strutture di allevamento, queste rappresentano le basi giuridiche iniziali per lo sviluppo del settore.

Tuttavia, ad oggi, la maggior parte degli allevamenti di rondini non possiede ancora la documentazione legale completa. Gli allevamenti di rondini sono strutture costruite a scopo riproduttivo, non residenziale, e non esistono procedure consolidate per il rilascio delle licenze. Pertanto, attualmente oltre il 90% degli allevamenti di rondini non ha permessi di costruzione né riconoscimento legale. Questo rappresenta un notevole svantaggio per il settore, poiché gli allevamenti esistenti costituiscono una risorsa considerevole che gli allevatori possono utilizzare come garanzia per ottenere prestiti bancari e investire in processi post-raccolta per valorizzare i nidi di rondine.

Il signor Hong Dinh Khoa, presidente e direttore generale della Vietnam Quoc Yen Joint Stock Company, ha dichiarato che, quando le aziende esportano prodotti finiti a base di nidi di rondine, la documentazione per l'esportazione deve includere prove che attestino l'origine dei nidi grezzi. Tuttavia, la stragrande maggioranza degli allevamenti di nidi di rondine in Vietnam è stata precedentemente costruita in violazione delle normative.

Sebbene il Decreto 13 consenta l'esistenza di questi tipi di allevamenti di rondini, a condizione che mantengano il loro stato originario e non si espandano, molte località esitano ancora a riconoscerne l'esistenza, limitando così la verifica della provenienza dei nidi di rondine crudi.

Migliorare il quadro giuridico e potenziare la promozione e la commercializzazione dei prodotti.

L'industria dell'allevamento di rondini si è sviluppata solo negli ultimi 20 anni circa. È solo negli ultimi 10 anni che è diventata un settore economico di reale rilevanza. Attualmente, in Vietnam si contano oltre 22.000 allevamenti di rondini. La produzione di nidi di rondine raggiunge circa 150 tonnellate, per un valore di oltre 600 milioni di dollari.

La società Hai Yen Nha Trang ha esportato una partita di nidi di rondine di alta qualità in Cina. Foto: Tam An

Tuttavia, la mancanza di uniformità nella gestione statale dell'allevamento delle rondini rappresenta uno degli ostacoli all'esportazione dei nidi di rondine, poiché le imprese incontrano difficoltà nel verificare l'origine delle materie prime.

Secondo il signor Le Thanh Dai, attualmente, a causa della mancanza di linee guida specifiche, le località interessate a promuovere lo sviluppo dell'allevamento di rondini stanno certificando con entusiasmo gli allevamenti di rondini in conformità al Decreto 13. Tuttavia, molte località non li hanno ancora certificati, adducendo come motivazione la mancanza di linee guida.

Per affrontare questo problema, il signor Dai ha suggerito che i ministeri competenti, come il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, il Ministero delle Risorse Naturali e dell'Ambiente e il Ministero delle Costruzioni, si riuniscano per emanare congiuntamente delle linee guida su una procedura unificata che le autorità locali possano applicare alla gestione degli allevamenti di rondini.

Oltre a perfezionare il quadro giuridico, affinché un gran numero di consumatori cinesi conosca e sia disposto ad acquistare i nidi di rondine vietnamiti, è necessario, oltre a migliorare la qualità dei nidi di rondine esportati, rafforzare i programmi di marketing e promozione per i nidi di rondine vietnamiti sul mercato cinese. Ciò permetterà ai consumatori cinesi di sapere che, oltre al marchio Khanh Hoa, proveniente da nidi di rondine di isole, il Vietnam produce anche altri marchi di nidi di rondine provenienti da nidi domestici, anch'essi di ottima qualità.

L'Associazione vietnamita delle rondini collaborerà con l'emittente televisiva cinese CCTV. Le due parti lavoreranno insieme per promuovere e presentare i nidi di rondine vietnamiti in tutte le regioni della Cina. L'obiettivo di questo programma è sensibilizzare i consumatori cinesi sui nidi di rondine vietnamiti, evidenziandone la qualità, il valore nutrizionale e i marchi più rinomati. Grazie a questa collaborazione promozionale ben pianificata, l'Associazione vietnamita delle rondini spera di instaurare un rapporto di fiducia con i consumatori cinesi e di consolidare la presenza dei nidi di rondine vietnamiti in questo mercato.

Il 16 novembre 2022, il Ministro dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale ha firmato ufficialmente il protocollo per l'esportazione ufficiale di nidi di rondine in Cina. Ad oggi, l'Amministrazione Generale delle Dogane cinese ha concesso licenze a sette imprese vietnamite per l'esportazione ufficiale di prodotti a base di nidi di rondine in questo mercato.

Grazie alla sua precedente esperienza nell'esportazione di nidi di rondine sul mercato cinese, la signora Trinh Thi Hong Van ritiene che, oltre alla qualità, alla tracciabilità e al rispetto degli standard di sicurezza alimentare, le aziende debbano comprendere a fondo le preferenze del mercato per produrre prodotti adeguati. Dopotutto, i clienti determinano il 90% del successo di un'azienda.

Fonte: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html