La torta tiramisù di 440 metri ha stabilito un record mondiale Guinness.

Un tiramisù lungo 440,6 metri è stato riconosciuto dal Guinness World Records come il tiramisù più lungo del mondo, dopo un processo di preparazione durato due giorni.

Un primo piano del tiramisù lungo 440 metri a Londra - Foto: The Telegraph

Secondo quanto riportato dal Telegraph , il 25 e 26 aprile presso la Chelsea Old Town Hall (Londra), oltre 100 chef italiani hanno collaborato per creare un tiramisù lungo 440,6 metri, ufficialmente riconosciuto dal Guinness World Records come il tiramisù più lungo del mondo .

Il tiramisù da record è stato preparato e assemblato direttamente presso il Chelsea Old Town Hall, nel rispetto delle normative del Guinness World Records. Le misurazioni e le ispezioni sono state effettuate in loco prima del riconoscimento ufficiale.

Per preparare il tiramisù da record ci sono voluti due giorni.

Questo dolce è stato realizzato in due giorni lavorativi consecutivi grazie alla collaborazione di oltre 100 chef italiani. Gli chef sono stati suddivisi in squadre per garantire uniformità e qualità in ogni porzione di tiramisù.

Gli ingredienti utilizzati includono oltre 50.000 savoiardi, più di 3.000 uova e una grande quantità di mascarpone, caffè e cacao in polvere. Ogni strato di biscotto viene imbevuto nel caffè e farcito con crema al mascarpone secondo una ricetta tradizionale, quindi gli strati vengono uniti per creare un nastro di tiramisù continuo.

Decine di volontari hanno lavorato insieme per due giorni per superare il precedente record del tiramisù più lungo del mondo - Foto: The Telegraph

Secondo le normative stabilite durante la fase di preparazione, il tiramisù doveva soddisfare un requisito minimo di altezza di circa 8 cm e un requisito minimo di larghezza di circa 15 cm per poter essere preso in considerazione per il record.

Un requisito fondamentale era che l'intera struttura rimanesse uniforme e non fosse suddivisa in parti separate. I giudici del Guinness World Records erano presenti sul posto per supervisionare l'intero processo.

Il progetto è guidato dallo chef Mirko Ricci, che in precedenza deteneva il record mondiale per il tiramisù più lungo nel 2017 in Italia, prima di essere superato da un altro team nel 2019 a Milano.

L'evento di Londra ha segnato il suo ritorno per riconquistare il titolo. Intervenendo all'evento, Mirko Ricci ha affermato che il tiramisù è uno dei dessert più iconici che la cucina italiana abbia mai offerto al mondo.

Il tiramisù da record era inoltre decorato con dettagli iconici, tra cui un motivo a corona e un messaggio di gratitudine alla famiglia reale britannica.

I giudici ufficiali del Guinness World Records hanno verificato personalmente le misurazioni sul posto durante tutto l'evento - Foto: The Telegraph

Oltre a stabilire un record, l'evento era aperto al pubblico, che poteva assistere e divertirsi. Sono state vendute porzioni di tiramisù di vari pesi, e parte del ricavato è stato devoluto in beneficenza.

Il tiramisù, che significa "sollevami", è un dolce composto da caffè, savoiardi, formaggio mascarpone, cacao in polvere e liquore.

Secondo il Telegraph , l'origine del tiramisù è oggetto di ampio dibattito e non esiste un consenso. Ci sono molte teorie diverse su quando e dove questo dolce abbia avuto origine.

Alcuni ritengono che il tiramisù sia nato nel XVII secolo in onore di un Granduca di Toscana. Un'altra teoria suggerisce che il dolce abbia avuto origine a Torino nel XIX secolo, come dono per il primo presidente del Consiglio italiano, Camillo Cavour.

Nell'Italia nord-orientale, una teoria più diffusa sostiene che il tiramisù sia stato inventato negli anni '70 da Ada Campoel, proprietaria di un ristorante di Treviso specializzato in cucina ristoratrice, con l'obiettivo di creare un dolce che aiutasse a recuperare le energie dopo il parto.

LAN HUONG

Fonte: https://tuoitre.vn/chiec-banh-tiramisu-440m-lap-ky-luc-guinness-20260428123544364.htm