Sviluppi positivi nel controllo della sicurezza alimentare.

Il Mese di sensibilizzazione sulla sicurezza alimentare 2026 a Lam Dong si è concluso con risultati positivi. Allo stesso tempo, ha chiaramente individuato le criticità che devono essere affrontate a livello locale per migliorare ulteriormente l'efficacia dei controlli sulla sicurezza alimentare nel prossimo periodo.

Corsi di formazione sulla sicurezza alimentare per esercizi di ristorazione e venditori ambulanti di cibo nei comuni della zona di Lam Ha.

Diversificare i canali mediatici e intensificare i controlli a tappeto.

Avviato simultaneamente il 20 aprile 2026, il Mese di sensibilizzazione sulla sicurezza alimentare nella provincia di Lam Dong ha visto il coinvolgimento decisivo di tutti i livelli e settori, in particolare le diverse e capillari iniziative di informazione e comunicazione che hanno raggiunto la popolazione locale. L'intera provincia ha organizzato 282 conferenze e workshop con oltre 127.000 partecipanti. I sistemi di diffusione sonora dei comuni e dei quartieri hanno trasmesso messaggi 5.175 volte, a cui si sono aggiunti servizi televisivi, articoli di giornale e migliaia di striscioni e volantini…

Inoltre, il contatto diretto con le famiglie, l'integrazione nelle ispezioni e la diffusione attraverso i social media hanno contribuito ad aumentare la consapevolezza tra il pubblico e gli imprenditori. Il Dipartimento provinciale per la sicurezza e l'igiene alimentare ha coordinato l'organizzazione di 11 corsi di formazione per 2.420 persone. La signora Hoang Thi Hanh, titolare di un'attività nel settore alimentare nel quartiere di Xuan Huong a Da Lat, ha affermato che la formazione è stata molto pratica perché gestire un'attività nel settore alimentare richiede non solo cibo delizioso e redditività, ma anche garantire la qualità, che è legata alla salute e alla vita dei clienti.

Secondo il signor Trinh Van Quyet, vicedirettore del Dipartimento della Salute , il Mese di azione per la sicurezza alimentare di quest'anno, incentrato sulla ristorazione e sul cibo di strada, ha prodotto cambiamenti positivi. La provincia ha istituito 129 squadre di ispezione interagenzie, che hanno ispezionato 4.143 esercizi commerciali, l'88% dei quali ha soddisfatto i requisiti. È stato inoltre rafforzato il monitoraggio della qualità degli alimenti, con 40 test fisico-chimici rapidi condotti a livello comunale, tutti conformi ai requisiti. In particolare, durante tutto il periodo di attuazione, la provincia non ha registrato alcun caso di intossicazione alimentare.

Il team interagenzie provinciale per l'ispezione della sicurezza alimentare ha collaborato con il comune di Bao Lam 1.

Soluzione chiave

Attualmente, la provincia di Lam Dong sta entrando in una stagione di transizione, caratterizzata da mattinate soleggiate e pomeriggi piovosi, condizioni favorevoli alla proliferazione di batteri e muffe negli alimenti, soprattutto in quelli trasformati e ricchi di proteine. Nel contesto dell'aumento del turismo e della domanda di ristorazione, le autorità provinciali stanno rafforzando diverse misure per tutelare la salute di residenti e turisti e preservare l'immagine di un turismo sicuro e rispettoso dell'ambiente.

Di conseguenza, la provincia ha richiesto una gestione più rigorosa delle strutture di servizi turistici e dei venditori ambulanti di cibo; un intervento tempestivo e severo in caso di violazioni, compresa la vendita di alimenti contraffatti e di qualità inferiore, e la divulgazione di tali violazioni attraverso i mass media. Allo stesso tempo, ha sollecitato un monitoraggio più accurato dei rischi e analisi a campione di bevande, ghiaccio pronto all'uso e alimenti trasformati.

Il principale ostacolo risiede nella gestione delle violazioni; la maggior parte delle violazioni a livello comunale si risolve con semplici avvertimenti. Sebbene 516 esercizi commerciali siano risultati non conformi al processo di ispezione alimentare in tre fasi, alla conservazione dei campioni, all'igiene della struttura e ai certificati di sicurezza alimentare, solo 40 casi sono stati sanzionati amministrativamente, per un totale di quasi 283 milioni di VND (7,7%).

La signora Nguyen Thu Suong (distretto di Lang Biang - Da Lat) ha affermato che l'intensificazione dei controlli presso esercizi di ristorazione, attrazioni turistiche e venditori ambulanti di cibo ha contribuito a far sentire le persone più sicure. Il rafforzamento dei controlli e delle procedure per contrastare la vendita di alimenti contraffatti e di qualità inferiore non solo tutela la salute pubblica, ma contribuisce anche a preservare l'immagine di un turismo sicuro e civile nella zona.

Il Ministero della Salute raccomanda di scegliere alimenti di provenienza certa, di cuocerli accuratamente, di conservarli correttamente e di mantenere un'igiene rigorosa durante la lavorazione. Gli stabilimenti di produzione e le attività commerciali devono attenersi scrupolosamente alle normative sulla sicurezza alimentare e controllare attentamente la provenienza delle materie prime. Garantire la sicurezza alimentare è responsabilità dell'intera società per la tutela della salute pubblica.

Fonte: https://baolamdong.vn/chuyen-bien-tich-cuc-trong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-444932.html