Una ragazza perde 22 kg grazie al trucco della dieta 80/20.

Negli Stati Uniti, una ragazza ha perso 22 kg in un anno grazie alla dieta 80/20, secondo la quale l'80% della sua alimentazione è costituito da cibi sani e il restante 20% da spuntini.

Gen Cohen, che vive a San Diego, ha trascorso quasi un decennio, dall'età di 12 anni, provando diverse diete, ma il suo peso finiva sempre per tornare al livello iniziale.

"Ho sempre avuto problemi di peso", ha detto Cohen, che ora ha 29 anni.

Cohen è cresciuta in una piccola città del Connecticut dove la salute non era una priorità. Era molto attiva e praticava sport , ma dopo gli allenamenti, lei e le sue compagne di squadra finivano sempre da McDonald's. Cohen ha iniziato la sua prima dieta a 12 anni, rendendosi conto in seguito che aveva contribuito alla sua immagine corporea negativa.

Quando andò al college a San Diego, la possibilità di mangiare fuori ogni volta che voleva fu una novità assoluta. Si abituò a questa abitudine e smise completamente di praticare sport.

"Ho preso circa 14 kg e non so come perderli", ha raccontato Cohen.

Si sentiva inoltre ingannata dai media e dall'industria della perdita di peso. Leggeva solo di "mangiare 1200 calorie, eliminare i carboidrati, evitare i grassi, comprare frullati proteici o integratori", ma più prodotti e soluzioni rapide provava, più problemi riscontrava. Questo dimostra che i metodi di dimagrimento non sostenibili possono stressare l'organismo, portando al recupero del peso perso.

Il ventunesimo compleanno di Cohen ha rappresentato un punto di svolta. Sua madre è venuta a trovarla in aereo e sono andate in un posto panoramico meraviglioso per scattare delle foto. Ma quando Cohen ha riguardato le foto, è rimasta scioccata dal suo aspetto.

"Il mio cuore si è quasi fermato perché, onestamente, non ho riconosciuto la ragazza nella foto", ha detto Cohen.

Tornata a casa, salì sulla bilancia per la prima volta dopo tanto tempo. Il suo peso era salito a quasi 93 kg. Invece di andare in un bar a festeggiare il suo ventunesimo compleanno, come molti altri americani, Cohen passò la notte seduta sul pavimento del bagno a piangere. Era triste, delusa, smarrita e spaventata.

"Se il mio peso poteva aumentare così rapidamente senza che me ne accorgessi, quando mai si sarebbe fermato? Avevo provato a dimagrire così tante volte che pensavo di essere ormai irrecuperabile", ha detto Cohen.

Ma la donna si rese conto di avere una scelta: "Potevo rimanere seduta sul pavimento del bagno per il resto della mia vita e accettare il mio destino, oppure potevo riprovarci".

Gen Cohen ha perso oltre 22 kg in un anno. Foto: Business Insider .

Cohen decise di volersi più bene per essere più sana. Il giorno dopo, lei e sua madre andarono al centro commerciale per comprare abbigliamento sportivo, proteine ​​in polvere e un frullatore.

Ha iniziato a informarsi , imparando cose sulla nutrizione e sul fitness. Questa volta non cercava soluzioni rapide, trovate pubblicitarie o scorciatoie.

"Ogni volta che ho provato a perdere peso, l'ho fatto per un uomo, per una vacanza o per un evento speciale. Questa è la prima volta che lo faccio davvero per me stessa", ha detto Cohen.

Cohen sapeva che avrebbe dovuto ridurre l'apporto calorico per perdere peso. Ma a differenza delle volte precedenti, decise di non diminuire drasticamente la sua dieta perché voleva che fosse un cambiamento sostenibile, una strategia spesso raccomandata dai nutrizionisti.

Invece di ridurre i carboidrati o i grassi come aveva provato in precedenza, Cohen ha puntato a un sano equilibrio. Si è concentrata sulle proteine, che aiutano a mantenere la massa muscolare e favoriscono il senso di sazietà, garantendosi un pasto appagante e iniziando a preparare i pasti in anticipo.

Cohen non aveva mai cucinato un petto di pollo prima d'ora, quindi ha imparato sia a cucinare che a nutrirsi allo stesso tempo. Ogni domenica mattina, Cohen annota il suo menù settimanale, va al supermercato e poi torna a casa per preparare i pasti.

Lei monitora, valuta e misura tutto ciò che mangia. Contare le calorie e pesare il cibo può essere uno strumento utile per imparare a conoscere i diversi tipi di alimenti e la quantità di cibo necessaria al proprio corpo. Ma questo non è l'unico modo per perdere peso.

È importante sottolineare che Cohen non era eccessivamente rigida con la sua dieta, limitandosi a seguire la regola dell'80/20, ovvero l'80% della sua alimentazione era composta da cibi nutrienti ed equilibrati, mentre il 20% era costituito da ciò che le piaceva. I nutrizionisti raccomandano questo metodo perché non fa sentire le persone private di ciò che apprezzano ed è più sostenibile a lungo termine.

Nonostante non potesse fare esercizio fisico seriamente a causa dell'infortunio, Cohen seguiva comunque una dieta rigorosa. Tuttavia, nei primi tre mesi di questo nuovo stile di vita, non perse nemmeno un chilo. "Ero devastata, confusa e mi sentivo tradita. Ho dovuto fare esami del sangue e test della tiroide", ha raccontato.

Cohen ha deciso di farsi rimuovere il suo metodo contraccettivo, una spirale in rame, nonostante il medico le avesse assicurato che non avrebbe influito sul suo peso. Entro sette giorni dalla rimozione, ha perso oltre 4 kg.

La spirale intrauterina al rame, nota anche come IUD al rame, è un metodo contraccettivo non ormonale. Tra gli effetti collaterali elencati non figura l'aumento di peso, né vi sono sufficienti prove scientifiche a supporto di tale affermazione. Cohen non sa se la rimozione della spirale abbia contribuito alla perdita di peso o se si sia trattato semplicemente di una coincidenza.

In seguito, quando è diventata consulente nutrizionale, si è resa conto che il suo corpo era stato sottoposto a uno stress estremo dopo anni di fluttuazioni di peso dovute a diete scorrette. Pertanto, le ci è voluto un po' di tempo per riprendersi.

Nei nove mesi successivi, ha perso altri 18 kg.

Dopo aver perso tutto il peso desiderato, Cohen si è dedicata al mantenimento del peso raggiunto, un obiettivo che ha trovato piuttosto impegnativo. Ci sono voluti diversi tentativi ed errori per capire il fabbisogno energetico del suo corpo e mantenere stabile il peso.

Gen Cohen ha mantenuto il suo peso per 7 anni. Foto: Business Insider

Imparare a preparare versioni più salutari dei suoi piatti preferiti ha aiutato Cohen a godersi il cibo pur mantenendo il peso sotto controllo. Allo stesso tempo, ha coltivato una mentalità positiva e l'amore per se stessa, permettendole di gustare tutto ciò che mangiava senza sensi di colpa.

Ora Cohen beve alcolici con moderazione e ha anche imparato a fare scelte più leggere per perdere peso. Ad esempio, preferisce un bicchiere di tequila a un margarita, o una vodka soda a un denso cocktail a base di vodka e Red Bull.

Dopo essersi ripresa dall'infortunio – circa un anno dopo aver completato il suo programma di dimagrimento – ha iniziato ad allenarsi due o tre volte a settimana e a fare passeggiate.

Cohen ha dichiarato: "Non sono il tipo di ragazza a cui piace andare in palestra 6-7 giorni a settimana. Andare in palestra non è la mia terapia."

Ha affermato che la sua forma ideale di esercizio fisico è semplicemente camminare. "Cammino tutti i giorni. È una parte fondamentale della mia vita", ha dichiarato Cohen.

Khanh Linh (secondo Business Insider )

Link alla fonte: https://vnexpress.net/co-gai-giam-22-kg-nho-meo-an-80-20-4681600.html