Meccanizzazione e biotecnologie per la raccolta sostenibile della paglia nel delta del Mekong.

La paglia, un sottoprodotto che un tempo veniva bruciato, nel delta del Mekong viene ora raccolta e lavorata grazie alla meccanizzazione e alle biotecnologie, aprendo la strada a un'agricoltura circolare sostenibile.

La paglia non rappresenta più un problema ambientale.

Ogni anno, nel delta del Mekong si coltivano circa 4 milioni di ettari di riso, generando oltre 40-45 milioni di tonnellate di paglia di riso dopo il raccolto. Per molti anni, gran parte di questo sottoprodotto è stata bruciata o arata direttamente nei campi, causando inquinamento atmosferico, emissioni di gas serra e spreco di preziosa materia organica per i terreni agricoli.

Nel delta del Mekong si coltivano circa 4 milioni di ettari di riso, che generano oltre 40-45 milioni di tonnellate di paglia dopo il raccolto. Foto: fornita dall'Istituto IAS.

Secondo le stime agricole , la combustione della paglia di riso nei campi emette grandi quantità di CO₂, CH₄ e polveri sottili PM2.5, con conseguenze non solo per l'ambiente ma anche per la salute pubblica. Tuttavia, la paglia di riso contiene elevate quantità di nutrienti e può essere riutilizzata come materia prima per la coltivazione di funghi, l'alimentazione animale, la produzione di fertilizzanti organici o il miglioramento del suolo.

Riconoscendo questo problema, negli ultimi anni molte località nella regione del Delta del Mekong si sono fortemente orientate verso l'applicazione della meccanizzazione e delle biotecnologie per la raccolta e la lavorazione della paglia di riso dopo il raccolto, in un'ottica di economia circolare a basse emissioni.

Nella città di Can Tho , i risicoltori delle cooperative hanno iniziato a modificare le proprie pratiche di produzione. Invece di bruciare i campi dopo il raccolto, la paglia viene raccolta direttamente sul campo utilizzando presse e imballatrici, il che consente di pulire rapidamente i terreni, ridurre la manodopera e generare reddito aggiuntivo. La cooperativa agricola e di servizi Tien Thuan (comune di Thanh Quoi, città di Can Tho) è una delle aziende leader nell'applicazione della meccanizzazione alla raccolta della paglia.

Grazie al supporto del Centro per la Ricerca sul Trasferimento Tecnologico in Agricoltura (Istituto Meridionale di Scienze e Tecnologie Agricole - IAS), del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della città di Can Tho e delle unità di ricerca che trasferiscono tecnologie avanzate agli agricoltori nell'ambito del programma centrale di divulgazione agricola "Costruzione di un modello di raccolta meccanizzata della paglia per la trasformazione in prodotti derivati ​​dalla paglia in alcune province meridionali", la cooperativa ha investito in macchinari e ha organizzato la raccolta della paglia in una filiera.

Dopo la raccolta, la paglia viene arrotolata e trasportata in un punto di raccolta per essere utilizzata nella coltivazione di funghi di paglia, come lettiera biologica, mangime per animali o trasformata in fertilizzante organico da riutilizzare nei campi. Il signor Nguyen Cao Khai, direttore della cooperativa Tien Thuan, ha affermato: "I benefici non si limitano alla coltivazione del riso, ma riguardano anche i sottoprodotti. La raccolta della paglia non solo permette agli agricoltori di ottenere un reddito extra, ma anche di mantenere puliti i campi e ridurre l'inquinamento. Questa è una direzione a lungo termine per una produzione di riso sostenibile".

In realtà, se la paglia di riso viene utilizzata correttamente, il suo valore supera di gran lunga le aspettative precedenti. La famiglia del signor Pham Dinh Thieu, membro della cooperativa di Tien Thuan, ne è un ottimo esempio. "Nell'ultimo raccolto di riso, la mia famiglia ha guadagnato oltre 15 milioni di VND solo dalla vendita e dall'utilizzo della paglia. I campi sono più puliti, il terreno è più permeabile e l'ambiente è più piacevole. Oggi l'agricoltura non riguarda più solo il riso, ma anche la paglia", ha affermato il signor Thieu.

Dopo la raccolta, la paglia viene arrotolata e trasportata in un punto di raccolta per essere utilizzata nella coltivazione di funghi, come lettiera biologica, mangime per animali o trasformata in fertilizzante organico da riutilizzare nei campi. Foto: Minh Sang.

Oltre a raccogliere la paglia secca, la cooperativa utilizza anche i residui di paglia derivanti dalla coltivazione dei funghi per produrre fertilizzante organico, che viene poi riciclato per la produzione di riso e ortaggi. Di conseguenza, il costo dei fertilizzanti chimici si riduce significativamente e la fertilità del terreno coltivato migliora, favorendo al contempo la crescita di microrganismi benefici.

Secondo le valutazioni degli esperti, se il riso viene prodotto con metodi tradizionali, il reddito medio si aggira intorno agli 85-90 milioni di VND/ha/anno. Se si considera anche l'utilizzo della paglia di riso (per la coltivazione di funghi e la produzione di fertilizzanti organici), il reddito totale può raggiungere i 130-135 milioni di VND/ha/anno, con un incremento di oltre il 40%.

Sfruttando il progetto di coltivazione di riso di alta qualità su una superficie di 1 milione di ettari.

Oltre alla raccolta, molte località del Delta del Mekong stanno promuovendo soluzioni per il trattamento della paglia di riso direttamente nei campi, utilizzando preparati biologici. Questa soluzione è vista come ideale per le aree in cui è impossibile raccogliere tutta la paglia. I preparati microbici di nuova generazione favoriscono la rapida decomposizione della paglia di riso in condizioni anaerobiche, in soli 3-5 giorni, limitando l'inquinamento organico, riducendo le emissioni di gas serra e arricchendo il terreno di nutrienti.

In molte località del delta del Mekong si stanno promuovendo soluzioni per la raccolta e il trattamento della paglia di riso direttamente nei campi, utilizzando preparati biologici per accelerarne la decomposizione, ridurre l'inquinamento organico, diminuire le emissioni di gas serra e arricchire il terreno di nutrienti. Foto: fornita dall'Istituto IAS.

Il signor Ngo Xuan Chinh, direttore del Centro per la ricerca e il trasferimento di tecnologie agricole (Istituto meridionale di scienze e tecnologie agricole), ha dichiarato: "Il modello che stiamo sviluppando mira a trasformare i prodotti di scarto in risorse. La raccolta meccanizzata combinata con le biotecnologie contribuisce a far sì che paglia e stoppie non rappresentino più un onere ambientale, ma diventino un input per numerose filiere produttive".

L'esperienza pratica dimostra che il trattamento della paglia di riso con microrganismi può contribuire a ridurre del 20-30% la quantità di fertilizzanti chimici necessari per la coltura successiva, migliorando al contempo la struttura del suolo e la resistenza delle piante di riso. Il progetto "Sviluppo sostenibile di 1 milione di ettari di risicoltura specializzata di alta qualità e a basse emissioni, associata alla crescita verde nel Delta del Mekong entro il 2030" sta diventando un importante stimolo per i modelli che utilizzano la paglia di riso in un'ottica di economia circolare.

Secondo le linee guida del progetto, la paglia di riso non è più considerata un sottoprodotto di scarto, bensì una componente integrante della filiera del riso. Il nuovo processo di coltivazione mira a ridurre l'utilizzo di sementi, minimizzare l'impiego di fertilizzanti e pesticidi, gestire l'acqua in modo intelligente e rimuovere la paglia dai campi o trattarla biologicamente con tecniche appropriate per ridurre le emissioni di gas serra.

La signora Nguyen Thanh Thuy, vicedirettrice del sottodipartimento per la produzione agricola e la protezione delle piante della città di Can Tho (Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Can Tho), ha dichiarato: "Se la paglia viene utilizzata in modo efficace, il valore per unità di terreno coltivato aumenterà significativamente. Questo è un fattore chiave per incrementare il reddito degli agricoltori in un contesto di aumento dei costi di produzione".

Secondo gli esperti dell'Istituto Internazionale di Ricerca sul Riso (IRRI), gli agricoltori svolgono un ruolo decisivo nella transizione verso un'agricoltura circolare a basse emissioni. Affinché l'agricoltura circolare abbia successo, le politiche devono offrire vantaggi concreti agli agricoltori. Quando questi ne percepiranno i benefici economici e ambientali, saranno proattivi nell'attuare il cambiamento.

La paglia di riso contiene elevate quantità di nutrienti e può essere riutilizzata come materia prima per la coltivazione di funghi, mangimi per animali, fertilizzanti organici o per migliorare efficacemente la qualità del suolo. Foto: Minh Sang.

A Can Tho e in molte altre località del Delta del Mekong, si è dimostrato che, con il supporto di macchinari, tecnologie e sbocchi commerciali, gli agricoltori sono disposti ad abbandonare l'abitudine di bruciare la paglia e a passare a modelli di produzione più ecologici e sostenibili. L'applicazione della meccanizzazione e delle biotecnologie nella raccolta e nella lavorazione della paglia contribuisce a ridurre le emissioni di gas serra, a migliorare l'ambiente di vita e ad aumentare il valore aggiunto dell'industria risicola.

Dalle risaie di Can Tho, Dong Thap e altre zone, il modello della "paglia riciclata" si sta diffondendo rapidamente. Non si tratta solo di una soluzione tecnica, ma di un cambiamento di mentalità produttiva, che passa dalla massimizzazione della raccolta del riso allo sfruttamento completo del valore della pianta. Quando la paglia viene riconosciuta per il suo vero ruolo di risorsa, l'agricoltura del Delta del Mekong compie un altro passo concreto verso uno sviluppo verde ed efficiente e verso l'adattamento ai cambiamenti climatici.

Il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della città di Can Tho continuerà a collaborare strettamente con partner nazionali ed esteri per supportare agricoltori e imprese nell'accesso e nell'utilizzo di macchinari e tecnologie all'avanguardia. Secondo il piano, Can Tho realizzerà entro il 2030 un progetto di coltivazione del riso su una superficie di 1 milione di ettari, pari a un totale di 170.000 ettari; nello specifico, 104.500 ettari saranno coltivati ​​entro il 2025.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/co-gioi-hoa-cong-nghe-sinh-hoc-khai-thac-ben-vung-rom-ra-dbscl-d789872.html