Cu Do di Ha Tinh è arrivato in Europa.

Non solo ha conquistato il mercato interno, ma le caramelle "cu do" di Ba Huong, un prodotto OCOP a 3 stelle (città di Pho Chau, distretto di Huong Son, provincia di Ha Tinh ), sono state anche esportate nel mercato britannico.

Ogni giorno, lo stabilimento di produzione di croccante alle arachidi della signora Huong vende più di 5.000 pezzi.

Alla fine di aprile, 50 scatole contenenti 24.000 caramelle "cu đơ" provenienti dallo stabilimento di produzione di Ba Huong (città di Pho Chau, distretto di Huong Son) sono state esportate in Europa. Il prodotto è stato confezionato in scatole conformi agli standard di esportazione e trasportato nel mercato del Regno Unito dalla Hai Nan International Co., Ltd. ( Ho Chi Minh City).

Questo segna un nuovo passo nel percorso di sviluppo del mercato e di costruzione del marchio dell'azienda dolciaria Cu Do di Ba Huong, poiché i prodotti per l'esportazione sono soggetti a requisiti molto severi, dalle materie prime alla qualità, al design e soprattutto alla sicurezza e all'igiene alimentare.

La signora Ho Thi Thuan, proprietaria della fabbrica di caramelle Ba Huong, ha condiviso con entusiasmo: "In passato, i nostri prodotti venivano spesso portati in regalo dai clienti abituali in molti paesi, ma questa è la prima volta che li esportiamo ufficialmente. Dopo la prima spedizione, abbiamo ricevuto riscontri positivi quando la Hai Nan International Co., Ltd. ha annunciato che si sta preparando a esportare un altro ordine di quantità simile."

Lo stabilimento di produzione di croccante di arachidi di Ba Huong ha esportato la sua prima spedizione alla fine di aprile 2023.

Parlando dei contatti con aziende partner per l'esportazione dei prodotti, la signora Thuan ha affermato: "I nostri prodotti vengono portati a Ho Chi Minh City da persone provenienti da Ha Tinh, diventando così molto conosciuti. Grazie alla presentazione di conoscenti, il personale della Hai Nan International Co., Ltd. è venuto a ispezionare il processo di produzione, a effettuare un'indagine, a valutare la qualità e a prelevare campioni per i test."

"In seguito, l'azienda ci ha chiesto di apportare alcune modifiche, come ridurre la dolcezza e aggiungere arachidi e semi di sesamo. Dopo una nuova valutazione, il partner ha accettato di firmare un contratto per esportare il prodotto nel Regno Unito."

Oltre a produrre croccante di arachidi, la signora Thuan gestisce anche un negozio per esporre e vendere i prodotti OCOP (One Commune One Product, un unico comune) della provincia.

Secondo la signora Thuan, l'attività è iniziata nel 1978 e lei rappresenta la terza generazione della sua famiglia a gestirla. Il croccante di arachidi di Ba Huong è fatto con arachidi, melassa, zenzero fresco e cracker di riso. Per preservare il sapore tradizionale della sua città natale, lo stabilimento di produzione utilizza metodi tradizionali, cuocendo il croccante in un forno a legna, mescolando la melassa a mano e selezionando con cura gli ingredienti. Una caratteristica distintiva del croccante di arachidi di Ba Huong è il colore brillante della melassa e la forma a mezzaluna dei pezzi di croccante, anziché la solita forma rotonda.

Grazie a una lunga tradizione produttiva, i prodotti dell'azienda sono apprezzati e scelti da molti nella regione, riscuotendo grande successo. In particolare, dalla fine del 2020, le caramelle "cu do" di Ba Huong hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle, che ha offerto all'azienda numerose opportunità di partecipare a programmi di promozione commerciale sia a livello provinciale che internazionale. Questo ha permesso loro di imparare dall'esperienza e di migliorare costantemente la qualità e il design del packaging per rimanere al passo con le richieste del mercato. Di conseguenza, le vendite sono aumentate di circa il 30-40% rispetto al passato.

Il croccante di arachidi di Ba Huong ha un colore miele più chiaro rispetto a quello di molti altri locali.

La signora Thuan ha dichiarato: “Attualmente, l'azienda vende circa 5.000 pezzi al giorno. Oltre a rifornire il mercato provinciale, i 'cu do' (un tipo di caramella vietnamita) della signora Huong sono disponibili nei negozi di molte province e città come Da Nang, Nghe An, Thanh Hoa, Hanoi ... Non solo vengono esportati nel Regno Unito, ma un'altra azienda ha anche effettuato un'indagine e prelevato campioni per valutare l'esportazione del prodotto sul mercato giapponese.”

Grazie all'elevato consumo di prodotto, lo stabilimento di produzione di croccante di arachidi di Ba Huong contribuisce a sostenere il consumo di prodotti agricoli nella provincia. In media, lo stabilimento utilizza quotidianamente più di 100 kg di arachidi, 30 kg di zenzero, oltre 100 litri di miele e circa 5.000 cracker di riso. Inoltre, lo stabilimento garantisce un impiego regolare a 12 lavoratori con un reddito di 4 milioni di VND a persona al mese.

La certificazione OCOP 3 è il "passaporto" che permette alle caramelle croccanti alle arachidi di Ba Huong di espandere il proprio mercato.

Secondo il signor Phan Khuong Duy, specialista presso l'Ufficio di coordinamento per il nuovo sviluppo rurale del distretto di Huong Son, attualmente nella zona sono presenti 42 prodotti OCOP (Original Cooperative Product). Ad oggi, le caramelle "cu do" di Ba Huong sono il primo prodotto locale ad essere stato ufficialmente esportato. L'esportazione di questo prodotto ha contribuito ad aumentarne il valore e a promuovere ampiamente il marchio dell'azienda.

Ciò dimostra inoltre che i prodotti agricoli della provincia e del distretto in particolare possiedono ancora un grande potenziale e numerosi vantaggi, tali da soddisfare le esigenze dei mercati nazionali e internazionali.

Attualmente, lo stabilimento di produzione di croccante di arachidi di Ba Huong dà lavoro a 12 persone.

Secondo le informazioni dell'Ufficio provinciale di coordinamento per il nuovo sviluppo rurale, Ha Tinh conta attualmente 237 prodotti conformi agli standard OCOP, e le caramelle cu do di Ba Huong sono il primo prodotto cu do della provincia ad essere esportato ufficialmente.

Per supportare i produttori OCOP (Un Comune, Un Prodotto) nell'espansione dei loro mercati e nell'esportazione di un maggior numero di prodotti, gli enti competenti hanno collaborato con imprese, cooperative e impianti di produzione per promuovere e facilitare l'accesso ai mercati internazionali. Attualmente, alcuni prodotti OCOP della provincia vengono esportati ufficialmente, come i cracker di riso al sesamo Nguyen Lam (distretto di Ky Anh), gli involtini primavera Anh Thu (distretto di Thach Ha), le meduse Mai Dung (distretto di Thach Ha) e gli involtini primavera Nam Chi (città di Ha Tinh)...

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Fonte: https://baohatinh.vn/thuong-mai-dich-vu/cu-do-ha-tinh-da-co-mat-tai-chau-au/252258.htm