Conseguire la certificazione GlobalGAP rappresenta un passo avanti.

L'aumento della domanda di mercato ha spinto la cooperativa My Tan a perfezionare i propri processi di coltivazione secondo gli standard GlobalGAP, al fine di migliorare la qualità dei prodotti agricoli e aprire nuove opportunità di esportazione.

Area di produzione modello

A seguito di modifiche ai confini amministrativi, alcune aree precedentemente agricole appartenenti al distretto di Luong Son (ex provincia di Hoa Binh) sono state trasferite alla provincia di Phu Tho, determinando cambiamenti significativi nella pianificazione delle aree di produzione. In questo contesto, la Cooperativa Agricola My Tan continua a mantenere ed espandere i propri metodi di produzione biologica, applicando gli standard GlobalGAP per orientarsi verso l'esportazione.

Nata con oltre 20 soci, la cooperativa conta ora 65 membri e gestisce circa 129 ettari di terreno. La composizione dell'azienda comprende 68 ettari di pomelo Dien (il prodotto principale destinato all'esportazione), 13 ettari di guava taiwanese super dolce, oltre 40 ettari di tè e una porzione di terreno dedicata a piante medicinali.

Nel corso degli anni, la cooperativa ha ottenuto con successo le certificazioni VietGAP, biologica e OCOP a 3 stelle per i suoi tre prodotti principali. In particolare, la certificazione GlobalGAP aiuta la cooperativa a soddisfare i 954 criteri per la produzione sicura, una condizione cruciale per accedere a mercati esigenti come l'UE e gli Stati Uniti.

Il signor Do Quoc Huong, direttore della cooperativa agricola My Tan, posa accanto al suo pompelmo durante il periodo del raccolto. Foto: Hong Ngoc.

Secondo il signor Do Quoc Huong, direttore della cooperativa, il rispetto dello standard GlobalGAP "non è solo un requisito di mercato, ma anche un modo per standardizzare la produzione, dalle materie prime alle tecniche agricole e alla tracciabilità".

Prima di espandere le esportazioni, la cooperativa si è concentrata sullo sviluppo del mercato interno attraverso sistemi di distribuzione di alto livello come Big C, Soi Bien, Bac Tom, Hungry, la mensa dell'ufficio governativo e 46 negozi di frutta e verdura biologica ad Hanoi. Diverse province, come Quang Ninh, Hai Phong e Bac Ninh, hanno inoltre mantenuto livelli di consumo stabili.

I pomeli raccolti precocemente vengono selezionati e puliti nell'area di lavorazione della cooperativa prima di essere inviati al mercato. Foto: Hong Ngoc.

Nell'ambito delle sue attività di esportazione, la cooperativa mantiene la sua presenza sul mercato dell'Unione Europea, espandendosi negli ultimi due anni anche negli Stati Uniti, in Giappone e in Corea del Sud.

Una volta risolte le questioni finanziarie e legali, l'approvvigionamento delle materie prime diventerà più stabile, creando lo slancio necessario affinché il modello standardizzato possa accedere più facilmente ai mercati.

Questi mercati hanno requisiti rigorosi in merito al contenuto di zucchero (minimo 12° Brix), alla pulizia, alla presenza minima di macchie nere sul guscio e alla dimensione uniforme (da 0,8 a 1 kg a seconda del mercato). I clienti solitamente inviano specifiche dettagliate in modo che la cooperativa possa selezionare i frutti in base alle loro esigenze.

Il processo produttivo è conforme agli standard internazionali.

Nel processo di coltivazione, una tecnica degna di nota è la gestione dei nutrienti mediante l'utilizzo di fertilizzanti a base di potassio. Invece del comune cloruro di potassio, la cooperativa utilizza esclusivamente solfato di potassio (potassio bianco) importato da Stati Uniti, Germania, Israele e Belgio per garantire una piacevole dolcezza, ridurre l'amarezza e soddisfare le esigenze dei mercati di fascia alta.

Il frutteto di pomelo di Dien garantisce un raccolto costante grazie a un processo di coltivazione che rispetta gli standard GlobalGAP e le pratiche dell'agricoltura biologica. Foto: Hong Ngoc.

È stato installato un sistema di irrigazione completamente automatizzato che consente un controllo preciso dell'umidità e dei nutrienti in ogni fase. Una parte dell'area viene irrorata con pesticidi tramite droni, mentre il resto viene irrorato manualmente utilizzando esclusivamente pesticidi biologici per ridurre al minimo i residui chimici. Per il tè, i processi di tostatura, essiccazione e confezionamento sottovuoto sono alimentati elettricamente per garantire igiene e tracciabilità.

Le piante di tè vengono coltivate in consociazione con gli alberi di pomelo per sfruttare al meglio il terreno e creare un ecosistema agricolo sostenibile. Foto: Hong Ngoc.

Riguardo alle tecniche di controllo dei parassiti, il signor Huong ha affermato che i pesticidi dovrebbero essere spruzzati "in una nebbiolina fine, non con uno spruzzo che si diffonde sulla superficie", concentrandosi sulla parte inferiore delle foglie, dove si annidano parassiti e malattie. Questo metodo riduce al minimo il dilavamento dei pesticidi, diminuisce i costi, previene lo sviluppo di resistenza da parte dei parassiti e garantisce la sicurezza dei giardinieri.

Attestati di merito e certificazioni per la produzione biologica e sicura ottenuti dalla Cooperativa Agricola My Tan. Foto: Hong Ngoc.

Sebbene il modello si dimostri molto promettente, il percorso della cooperativa verso l'espansione della sua area di coltivazione delle materie prime si scontra ancora con ostacoli difficili da superare autonomamente. Il pomelo è una coltura perenne e molte famiglie non dispongono del capitale necessario per la cura e l'ampliamento della produzione. Inoltre, problematiche legali relative alla proprietà terriera, sorte in seguito a modifiche dei confini, hanno impedito ad alcune famiglie di completare le pratiche burocratiche.

Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html