Il segno distintivo della cucina vietnamita

Báo Gia đình và Xã hội•22/08/2024

Spinto dal desiderio di diffondere la cucina tradizionale, il proprietario di Vua Chả Cá ha fondato il marchio decenni fa. Nel corso del tempo, il marchio ha subito numerose innovazioni, rimanendo al passo con i tempi, pur conservando il suo sapore tradizionale.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — I filetti di pesce interi si gustano con ingredienti familiari.

La catena Vua Chả Cá (Re delle Polpette di Pesce) vanta numerose filiali, estese dal nord al sud del Vietnam. Tutti i piatti di Vua Chả Cá sono preparati con pesce fresco ogni giorno. La catena è rinomata per la sua ricetta segreta di marinatura, abbinata a contorni come vermicelli di riso, pasta di gamberetti con lime e peperoncino e arachidi tostate croccanti, creando così l'inconfondibile e caratteristico sapore della regione del Delta del Nilo.

Con l'obiettivo di preservare l'anima della cucina vietnamita, il menù di Vua Chả Cá offre una vasta gamma di piatti a base di polpette di pesce, zuppa di pesce e molto altro, permettendo ai clienti di vivere appieno l'essenza della cultura culinaria vietnamita. In particolare, le polpette di pesce del ristorante sono preparate secondo la caratteristica tradizione di Hanoi . Gli abitanti di Hanoi, infatti, grigliano solitamente pezzi di pesce interi, infilzandoli con bastoncini di bambù, anziché batterli e modellarli.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — Anche la zuppa di pesce è uno dei piatti forti di Vua Chả Cá.

Sebbene gli ingredienti siano semplici e tipici del Vietnam settentrionale, i piatti sono preparati da un team di chef con anni di esperienza, il che li rende ancora più invitanti e deliziosi. Non è solo in autunno, la stagione più bella di Hanoi, che gli intenditori di gastronomia ricercano queste specialità; i commensali le apprezzano in ogni occasione.

Tuttavia, ciò che spinge i clienti a tornare non è solo l'atmosfera unica, ma anche l'alta qualità costante del cibo e la sua variegata offerta. Le morbide e lucide polpette di pesce immerse nella pasta di gamberetti creano un sapore autenticamente "vietnamita" che attrae molti turisti in visita ad Hanoi.

Sorprendentemente, molti clienti stranieri, dopo aver cenato al Vua Chả Cá, scelgono di tornarci una seconda volta grazie al cibo delizioso e al servizio attento. Questo dimostra che la qualità della cucina vietnamita viene gradualmente riconosciuta anche dagli ospiti internazionali.

Inoltre, questo piatto, capace di conquistare anche i palati più esigenti, sia in patria che all'estero, ha un prezzo sorprendentemente accessibile. Non utilizzando il cibo esclusivamente a fini commerciali, il proprietario della catena Vua Chả Cá mira a lasciare un'impressione duratura dell'essenza della cucina vietnamita nel cuore di ogni visitatore di Hanoi.

Un rappresentante del marchio ha affermato che tutto il personale si ispira al motto "Servire con il cuore - Diffondere amore dalla cucina", pertanto Vua Chả Cá si impegna costantemente a diffondere l'essenza di Hanoi a un vasto pubblico, sia in patria che all'estero. Soprattutto nell'era della globalizzazione, la diffusione della cultura tradizionale nel mondo è sempre più importante, diventando uno degli elementi distintivi quando si parla del Vietnam.

Vua Chả Cá dimostra il suo desiderio di colmare il divario tra cultura tradizionale e contemporanea non solo attraverso la sua cucina, ma anche attraverso il suo arredamento. Pur concentrandosi sulla cucina tradizionale, Vua Chả Cá vanta un'atmosfera lussuosa che ricorda i ristoranti occidentali.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — L'atmosfera di Vua Chả Cá colpisce per la sua armoniosa fusione di elementi tradizionali e moderni.

Il ristorante predilige una palette di colori caldi, sui toni del marrone e del giallo, abbinata a un'illuminazione bianca per creare un'atmosfera accogliente. Pur essendo arredato in stile moderno, Vua Chả Cá incorpora molti elementi tradizionali, come muri in mattoni e divisori in legno con motivi folcloristici vietnamiti… Nonostante il contrasto, il risultato è sorprendentemente armonioso.

Le polpette di pesce, originarie dell'epoca coloniale francese, sono un piatto tradizionale in molte famiglie del Vietnam settentrionale. Ancora oggi, questo piatto è molto apprezzato ed è diventato una delle specialità da provare assolutamente durante una visita ad Hanoi.

Sito web: http://vuachaca.vn/

Fanpage: Vua Chả Cá - Cucina di Hanoi

Il sistema Vua Chả Cá ha numerose filiali in diverse province e città:

Ad Hanoi:

48 Nguyen Thi Dinh Street, incrocio Hoang Ngan, quartiere di Trung Hoa, distretto di Cau Giay, Hanoi

Via Tran Hung Dao 26C, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

76a Mai Hac De Street, incrocio per Hien Thanh, distretto di Hai Ba Trung, Hanoi

269 Giang Vo Street, distretto di Dong Da, Hanoi

12A1 Via Le Duc Tho, quartiere My Dinh, Hanoi

Via Ly Thuong Kiet n. 9, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

76 Tran Thai Tong Street, distretto di Cau Giay, Hanoi

Supermercato AEON Mall, Ha Dong, Hanoi