Uno chef vietnamita entra per la prima volta nella top 8 mondiale.

Dal 16 al 19 maggio, presso l'International Convention Centre Wales (ICC Wales) di Newport, in Galles (Regno Unito), si sono svolte le finali del Global Chefs Challenge 2026, nell'ambito del Congresso della World Chefs Association, riunendo oltre 1.000 chef e migliaia di esperti culinari provenienti da più di 100 paesi e territori.

Il concorso di quest'anno comprende diverse categorie per chef professionisti, giovani chef, pasticceri e chef vegetariani. Tra queste, la Global Chefs Challenge è considerata la categoria più prestigiosa, in cui gli chef possono competere mettendo alla prova le proprie competenze professionali, la creatività e lo spirito di competizione internazionale.

Per qualificarsi alle finali mondiali, le squadre dovranno superare le qualificazioni regionali continentali che si terranno nel 2025. Nella regione asiatica, Vietnam e Singapore sono le due squadre con i punteggi più alti, avendo superato 14 paesi e oltre 100 chef per rappresentare la regione alle finali in Galles.

Quest'anno, a rappresentare il Vietnam nella competizione ci saranno lo chef Trinh Tuan Dung e l'assistente chef Le Dac Minh Quan, entrambi membri dell'Associazione degli Chef Professionisti di Saigon. In precedenza, il team ha vinto una medaglia d'oro alle qualificazioni regionali asiatiche.

Nella fase finale, la squadra vietnamita ha gareggiato contro 15 chef eccezionali provenienti da molti paesi con una lunga tradizione culinaria . Pur partecipando per la prima volta a questa competizione, la squadra vietnamita ha impressionato per la sua professionalità, l'ottimo lavoro di squadra e la creatività dimostrata in ogni piatto.

Alla fine, la squadra vietnamita ha raggiunto la top 8 mondiale e ha vinto una medaglia d'argento nella categoria Global Chefs Challenge. Questo risultato segna anche la prima volta che uno chef vietnamita partecipa e ottiene un piazzamento così elevato nelle finali del Global Chefs Challenge.

Đầu bếp Việt lần đầu vào top 8 thế giới- Ảnh 1. — La squadra di chef vietnamiti gareggerà contro i migliori chef di tutto il mondo alle finali del Global Chefs Challenge 2026.

Đầu bếp Việt lần đầu vào top 8 thế giới- Ảnh 2. — Lo chef Trinh Tuan Dung rappresenterà il Vietnam alle finali del Global Chefs Challenge 2026 in Galles (Regno Unito).

Đầu bếp Việt lần đầu vào top 8 thế giới- Ảnh 3. — Per la prima volta, la squadra vietnamita ha raggiunto la top 8 mondiale nella prestigiosa competizione della World Chefs Association.

La signora Tran Thi Hien Minh, vicepresidente dell'Associazione degli chef professionisti di Saigon e vicepresidente dell'Associazione vietnamita dei pasticceri, ha affermato che questo risultato rappresenta una pietra miliare memorabile per la professione culinaria vietnamita nel suo percorso verso l'integrazione internazionale. Questo traguardo conferma ancora una volta che gli chef del Paese stanno diventando sempre più professionali, integrandosi con sicurezza pur preservando l'identità unica della cucina vietnamita. "Gli chef si sono sottoposti a una formazione rigorosa, perfezionando continuamente le loro tecniche, le capacità di presentazione e le competenze per le competizioni internazionali. Il piazzamento tra i primi 8 al mondo è un risultato meritatissimo per l'impegno costante di tutta la squadra", ha dichiarato la signora Tran Thi Hien Minh.

Per riconoscere i successi della squadra, l'Associazione degli Chef Professionisti di Saigon, l'Associazione Turistica di Ho Chi Minh City e il Comitato per lo Sviluppo Culinario e Turistico hanno proposto al Presidente dell'Associazione Turistica del Vietnam di valutare la possibilità di conferire attestati di merito agli chef Trinh Tuan Dung, Le Dac Minh Quan e Van Phu Phuong Dung, che hanno dato un contributo significativo alla preparazione della squadra per le finali mondiali.

Fonte: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm