Questi sono i piatti vegetariani che, più li consumerete, più vi renderanno sani.

Famiglia e società - Alcuni dei piatti vegetariani qui di seguito, sebbene semplici e leggeri, sono molto benefici per l'organismo. Includeteli regolarmente nei vostri pasti quotidiani per mantenervi in ​​salute e depurare il vostro corpo.

Perché il vegetarianismo fa bene alla salute?

La cucina vegetariana non è una tendenza nuova, ma sta guadagnando sempre più popolarità e diffusione. Oggi, la cucina vegetariana ha assunto concetti nuovi e progressisti, non essendo più limitata alle credenze religiose.

Questo perché i piatti vegetariani offrono notevoli benefici per la salute, grazie al loro ricco apporto di proteine ​​vegetali, fibre, minerali e vitamine.

Uno studio del 2019 condotto da Kristina Norman, del Dipartimento di Nutrizione e Gerontologia dell'Istituto tedesco per la nutrizione umana, ha riscontrato prove significative che le diete a base vegetale sono associate a una migliore salute.

Il vegetarianismo significa che i pasti sono composti esclusivamente da alimenti di origine vegetale come verdura, noci, legumi, funghi, ecc., senza l'utilizzo di carne di alcun animale.

La cucina vegetariana non è una tendenza nuova, ma sta guadagnando sempre più popolarità e diffusione tra molte persone.

Seguendo una dieta vegetariana, è necessario consumare tre pasti principali e degli spuntini per assicurarsi un apporto energetico sufficiente. I pasti principali dovrebbero includere tutti e quattro i gruppi alimentari: carboidrati, zuccheri, proteine ​​(fagioli, latte di soia, arachidi, semi di sesamo, funghi, fagiolini, piselli, fagioli mung, ecc.), oli vegetali, frutta e verdura. È importante elaborare un menù vegetariano vario e variare regolarmente i piatti.

Inoltre, è consigliabile assumere integratori di ferro, vitamine, ecc., come prescritto dal medico, per fornire i nutrienti di cui la dieta vegetariana è carente. Inoltre, poiché una dieta vegetariana si compone principalmente di verdure, legumi, funghi, ecc., che sono generalmente considerati "freddi" per natura, è opportuno utilizzare spezie riscaldanti come pepe, zenzero e aglio in cucina per bilanciare i pasti. Soprattutto, non bisogna adottare una dieta vegetariana meccanicamente; è necessario adattarla alle esigenze del proprio organismo.

Alcuni semplici piatti vegetariani

Pinoli

I pinoli hanno un effetto depurativo sull'intestino, idratano la pelle e sono un alimento vegetariano molto nutriente che rinforza l'organismo.

Il modo migliore per utilizzare i pinoli è tostarli ad alta temperatura, poi sigillarli bene e conservarli per un uso successivo.

I pinoli contengono molti oli che leniscono la pelle, ne migliorano la levigatezza e lubrificano le articolazioni. I loro acidi grassi insaturi riducono il rischio di infezioni. Il modo migliore per utilizzarli è tostarli ad alte temperature, poi sigillarli ermeticamente e conservarli per un uso successivo.

ravanello bianco

Quando si parla di alimenti che promuovono la salute, il cavolo bianco è un ingrediente imprescindibile, in quanto aiuta ad alleviare la tosse, a fluidificare il catarro e a ridurre l'infiammazione.

Nella medicina tradizionale cinese, il cavolo bianco può ridurre la febbre e curare la tosse con catarro. La scienza moderna ha studiato e dimostrato che il cavolo bianco ha un alto valore nutrizionale ed è ricco di vitamina C. Tuttavia, le persone con una costituzione fredda non dovrebbero consumarne in eccesso.

porridge di riso semplice

Il porridge di riso semplice protegge l'energia vitale dello stomaco, fa bene all'apparato digerente ed è adatto a persone con scarso appetito e costituzione debole.

Il porridge è un piatto sano e facile da preparare.

Il porridge è un piatto sano e facile da preparare, che può essere variato in molti modi aggiungendo verdure come sedano, cipolle, spinaci, frutta secca come mandorle e noci, o persino ingredienti della medicina tradizionale cinese.

Alghe marine

Le alghe sono ricche di nutrienti e minerali, che contribuiscono a una carnagione radiosa e a una salute robusta. Grazie alla loro natura fibrosa e alla facile solubilità, le alghe sono facili da digerire e assorbire, e il loro basso contenuto calorico permette di consumarne in abbondanza senza preoccuparsi di ingrassare, risultando ideali per chi desidera perdere peso.

L'aceto può essere utilizzato per ammorbidire le alghe, che poi possono essere aggiunte a un'insalata facile da mangiare e salutare.

Grano saraceno

Il grano saraceno aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e favorisce il sonno. Ricco di antiossidanti, migliora l'elasticità dei vasi sanguigni, previene la formazione di coaguli e fa bene al cuore.

Inoltre, questo alimento aiuta a stabilizzare la pressione sanguigna e agisce come lassativo, guadagnandosi la reputazione di "lassativo naturale". Il grano saraceno può essere cucinato in una sorta di porridge o cotto al vapore con il riso.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cac-mon-an-chay-cang-an-cang-khoe-17226030112471877.htm