Venite a Hue per gustare del cibo delizioso.

Il mercato di Dong Ba è un paradiso culinario a Hue. Foto: Kelvin Long

"Tour gastronomico di Hue "

Hue, l'antica capitale, è una città ricca di storia e patrimonio culturale, baciata da un'atmosfera piacevole e da un paesaggio che rimane rigoglioso e verdeggiante in tutte e quattro le stagioni. Tra le tante ragioni che attraggono e fidelizzano i turisti, la gastronomia è sicuramente la prima che viene in mente.

Di recente, gli amanti del buon cibo si sono riversati a Hue per assaporare la sua lunga lista di piatti deliziosi e a prezzi accessibili. Le persone condividono le loro impressioni su questo paradiso culinario sui social media. Molti giovani stanno addirittura organizzando i propri "tour gastronomici di Hue".
Situato tra il ponte Truong Tien e il ponte Gia Hoi, il mercato di Dong Ba è facilmente accessibile ai visitatori. Si tratta di un mercato antico, fondato nel 1887 durante il regno di Re Dong Khanh, ed è da tempo un vivace centro commerciale.

Per gli amanti del cibo, il mercato di Dong Ba è una meta imperdibile. Il mercato è aperto tutto il giorno, ma l'orario di punta per i venditori ambulanti di cibo inizia solitamente alle 14:00.

All'ingresso si trovano numerosi bastoni da trasporto, bacinelle, pentole, vassoi e cesti. All'interno, si possono gustare zuppa di noodle con manzo, zuppa di noodle con curcuma, porridge di frattaglie, lumache saltate in padella, spiedini alla griglia... Addentrandosi ulteriormente nel mercato, l'atmosfera è ancora più invitante, con la gente desiderosa di assaggiare l'intera gamma di piatti, come la zuppa dolce di fagioli mung, la zuppa dolce di tapioca con maiale arrosto, banh beo, banh nam, banh loc (tortini di riso al vapore), zuppa di noodle con pesce fermentato, riso spezzato con maiale alla griglia, zuppa di noodle di riso Nam Pho, involtini primavera, polpette di maiale alla griglia, frittelle di pesce balena... Ogni piatto è saporito, delizioso e presentato in modo impeccabile.

Esplorare la cucina di Hue con soli 100.000 VND non sarà troppo difficile se visiterete il mercato situato sul suggestivo Fiume dei Profumi.

Speciali delizie culinarie notturne

Riconoscendo che la gastronomia rappresenta un nuovo elemento da sfruttare e incentivare per il turismo, la città di Hue ha recentemente sviluppato numerose vie notturne, trasformandole in zone pedonali, aree commerciali e aree dedicate alla gastronomia.

Tè in stile Hue. Foto: Kelvin Long

Oltre alla cucina di Hue servita dalle donne del posto, il mercato notturno offre anche piatti invitanti e originali provenienti da molte regioni diverse.

Passeggiando per Hue di notte, scoprirete due strade vivaci, affascinanti e colorate: il Quartiere Occidentale, lungo le vie Chu Van An, Pham Ngu Lao e Vo Thi Sau; e la via pedonale Hai Ba Trung, di recente costruzione.

Goditi lo shopping, ammira affascinanti spettacoli musicali e artistici e delizia il tuo palato con il cibo di strada, ricco di sapori. Troverai dessert moderni, cremosi e delicatamente dolci; spiedini marinati e saporiti alla griglia; involtini di carta di riso di Da Lat croccanti e profumati; biscotti coreani a forma di moneta con un ripieno di formaggio cremoso e gommoso; e coloratissimi gelati arrotolati thailandesi…

Mentre altre città sono solitamente brulicanti di persone e veicoli durante il giorno e rallentano per diventare tranquille e appartate di notte, a Hue il ritmo è quasi l'opposto.

Il paesaggio del Fiume dei Profumi, del Monte Ngu e delle strade alberate rende Hue, di giorno, dolce e serena, come una fanciulla umile. Ma quando cala la notte, le luci abbaglianti illuminano gli alti edifici e i viali, e il brulicare dei suoni delle strade rompe la quiete contemplativa, rivelando l'atmosfera vibrante e attraente di questa meta turistica.

Coloro che visitano Hue e poi tornano a casa sembrano ancora incontrarsi con delle promesse: la promessa di tornare sicuramente in futuro. Tornare per assaporare tutte le irresistibili prelibatezze associate al carattere unico di Hue: le torte di riso pressate della signora Hue, la zuppa di spaghetti di riso della signora Doi, gli spaghetti con salsa di pesce fermentata della signora Theao, il pane della signora Tho, la zuppa dolce della signora Ton Dich, la frittella di pesce balena della signora Loi, le torte di riso al vapore della signora Cu, il porridge di frattaglie di maiale di Lich Doi…

Questa è l'essenza della cucina di Hue: evoca ricordi piacevoli perché è al tempo stesso deliziosa e accessibile. Chi vive a Hue da tempo e chi la visita spesso sa che l'essenza della sua cucina non si limita ai piatti reali serviti all'imperatore. L'eleganza e la ricchezza dei piatti di Hue si ritrovano in ogni prelibatezza dello street food.

Quando venite a Hue, scegliete la pace e la tranquillità e assaporate la deliziosa cucina locale!

Fonte: https://baoquangnam.vn/den-hue-de-duoc-an-ngon-3145949.html