Partendo dall'allevamento di bestiame da latte a Don Duong

Grazie alla loro diligenza e alla voglia di imparare, molti abitanti della comune di Don Duong, che un tempo erano braccianti o lavoratori salariati, sono diventati proprietari di aziende lattiero-casearie.

La signora Pham Thi Tham sta preparando il cibo per le mucche.

La perseveranza ripaga.

Quando l'abbiamo visitata, la signora Pham Thi Tham (47 anni), residente nel villaggio 1 di Da Ron, comune di Don Duong, si stava prendendo cura delle sue mucche da latte dietro casa. La stalla era tenuta pulita e in ordine, tutto era perfettamente sistemato. Intorno alla stalla c'era un'area coltivata a erba per le mucche, di un verde rigoglioso in questa stagione. Essendo agricoltori, la famiglia della signora Tham in precedenza affittava principalmente terreni per coltivare ortaggi, con conseguente reddito piuttosto instabile. Intorno al 2015, rendendosi conto che l'allevamento di bovini da latte era più stabile, la sua famiglia è passata all'allevamento di bestiame. Non avendo capitale iniziale, ha dovuto chiedere un prestito per acquistare le prime mucche. "Senza capitale, bisogna trovare il modo di arrivare a fine mese, ma allevarle mi ha fatto capire che potevo imparare dall'esperienza di chi mi aveva preceduto", ha raccontato la signora Tham.

Tuttavia, questo percorso non è stato facile. Ci sono stati periodi in cui si sono verificati focolai di malattie e tutta la famiglia ha perso il sonno per la preoccupazione che la mandria venisse contagiata. I prezzi dei mangimi sono saliti alle stelle e quelli del latte hanno subito forti oscillazioni, mettendo costantemente sotto pressione allevatrici come lei. "Circa tre anni fa, volevo mollare tutto perché gli affari erano diventati troppo difficili. Ho passato molte notti insonni a pensare di vendere tutte le mucche. Ma poi ho pensato che non avrei saputo cos'altro farne, quindi la famiglia ha perseverato. E poi, gradualmente, le cose sono migliorate", ha ricordato la signora Tham.

Ad oggi, l'azienda agricola della famiglia della signora Tham conta 24 mucche, di cui 9 attualmente in produzione di latte, con una resa media di circa 200 litri al giorno. Il latte fresco viene venduto al punto di raccolta del latte VP vicino a casa sua a circa 15.000 VND al litro. Secondo la signora Tham, l'attività lattiero-casearia è piuttosto stabile al momento, con un fatturato di quasi 3 milioni di VND al giorno; al netto delle spese, la famiglia realizza un profitto di oltre 1 milione di VND al giorno. Per garantire un approvvigionamento costante di foraggio, la famiglia coltiva più di 4 acri di erba e acquista anche mais giovane per l'insilato e integra l'alimentazione con altri tipi di mangimi.

Anche nel villaggio 1, Da Ron, comune di Don Duong, il signor Le Tan Long (nato nel 1991) ha avuto vita più facile nell'allevamento di bovini da latte grazie alla sua esperienza. In precedenza, lavorava come veterinario presso la Da Lat Milk Company nel comune. Dopo aver maturato esperienza nella cura della mandria, nel 2018 ha deciso di tornare al suo paese natale e continuare l'attività di famiglia nel settore lattiero-caseario.

Inizialmente, la sua famiglia possedeva solo 11 mucche. Dopo aver rilevato l'azienda, il signor Long ha gradualmente ampliato la proprietà. Oggi, l'azienda conta 40 mucche, 18 delle quali producono latte, con una media di oltre 400 litri al giorno. Dopo aver dedotto le spese, il signor Long guadagna circa 2 milioni di VND al giorno. "Lavorare con uno stipendio fisso offre un reddito modesto, rendendo difficile sostenere adeguatamente la famiglia. Ma allevare mucche da latte, se ben curate e in condizioni di allevamento stabili, può generare un reddito molto più elevato", ha affermato il signor Long.

Nonostante la sua competenza veterinaria, Long ha affermato che l'allevamento di bovini da latte comporta ancora molti rischi e richiede continui investimenti in nuove attrezzature e tecnologie per mantenere l'efficienza produttiva.

Espandere ulteriormente l'azienda agricola.

Il comune di Don Duong rimane un'area chiave per l'allevamento di bovini da latte nella provincia di Lam Dong . Secondo il Comitato popolare del comune di Don Duong, il numero totale di vacche da latte nel comune supera attualmente le 21.000 unità, pari al 72,6% della popolazione totale di vacche da latte della provincia. Di queste, oltre 11.220 vacche sono allevate da famiglie, mentre le restanti oltre 9.820 appartengono ad aziende. Un vantaggio locale è lo stretto legame tra agricoltori e aziende per l'acquisto di latte fresco. Esempi tipici sono la Da Lat Dairy Joint Stock Company e la VP Milk Eco Farm nella zona. Con una capacità di trasformazione totale di circa 180 tonnellate di latte al giorno, questi stabilimenti mantengono acquisti regolari, creando uno sbocco di mercato stabile e dando agli allevatori la fiducia necessaria per investire e sviluppare la produzione.

Nel suo piano di sviluppo, il comune di Don Duong dà priorità a due gruppi di prodotti chiave: ortaggi e fiori ad alta tecnologia e l'allevamento di bovini da latte. In particolare, per quanto riguarda l'allevamento di bovini da latte, la località incoraggia i residenti ad aumentare le dimensioni della mandria, ad applicare tecnologie avanzate, ad adottare pratiche agricole sicure, a gestire i rifiuti per garantire la tutela dell'ambiente e a migliorare la qualità del latte. Come affermato dalla famiglia della signora Pham Thi Tham: "Rispetto alla coltivazione di ortaggi nella zona circostante, l'allevamento di bovini da latte è molto più stabile. In futuro, la famiglia prevede di ampliare le stalle per aumentare il numero di capi di bestiame".

Per quanto riguarda il signor Le Tan Long, la sua famiglia prevede di investire in futuro in ulteriori attrezzature, tra cui un miscelatore per mangimi composti, al fine di ottimizzare la dieta nutrizionale della loro mandria di mucche. "Il nostro obiettivo è di espandere l'allevamento fino a circa 100 mucche", ha affermato il signor Long con un sorriso.

Fonte: https://baolamdong.vn/di-len-tu-chan-nuoi-bo-sua-o-don-duong-432910.html