Quali sono i benefici del consumo di caffè per la salute del fegato?

Secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Biochemical Pharmacology, bere caffè regolarmente potrebbe contribuire a proteggere, o addirittura a "ripristinare", la salute del fegato.

Il caffè protegge il fegato inibendo la fibrosi e l'infiammazione - Foto: FREEPIK

Oltre a confermare i legami già documentati tra caffè e salute del fegato, questo studio suggerisce che il caffè protegge il fegato inibendo la fibrosi e l'infiammazione.

Chi beve caffè ha un rischio inferiore di sviluppare malattie al fegato.

Secondo Medical News Today , diversi studi hanno dimostrato da tempo che il consumo di caffè rallenta la progressione delle malattie epatiche verso fibrosi, cirrosi e carcinoma epatocellulare, grazie alla variegata combinazione di composti bioattivi presenti nel caffè.

Il caffè sembra inoltre contribuire a riequilibrare il microbiota intestinale e a regolare gli effetti epigenetici che possono influenzare la salute del fegato. Il caffè contiene composti specifici come l'acido clorogenico e i polifenoli, che possiedono proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e di regolazione della funzionalità epatica, contribuendo così a promuovere la salute del fegato.

Le proprietà antiossidanti del caffè potrebbero essere particolarmente importanti, poiché gli esperti di nutrizione sottolineano che lo stress ossidativo può avere un impatto negativo sulle cellule epatiche, promuovere l'infiammazione e contribuire all'insulino-resistenza.

Lo stress ossidativo è una delle principali cause di danno epatico.

È stato dimostrato che, negli individui affetti da epatite C cronica, il consumo di caffè è inversamente proporzionale alla gravità del danno epatico.

I pazienti affetti da epatite C che bevono caffè quotidianamente mostrano un tasso di progressione verso la cirrosi significativamente inferiore. Coloro che bevono due tazze di caffè al giorno hanno anche meno probabilità di sviluppare il carcinoma epatocellulare, una malattia che spesso accompagna l'epatite C.

Il danno epatico indotto dall'alcol è indicato dalla presenza degli enzimi epatici AST, GGT e ALT. Le persone che bevono regolarmente caffè presentano livelli più bassi di questi enzimi.

La steatosi epatica metabolica (MASLD) è la malattia epatica cronica più comune al mondo. Le ricerche indicano che le persone che bevono regolarmente caffè hanno il 29% di probabilità in meno di sviluppare la MASLD rispetto a coloro che non ne bevono.

Siate cauti riguardo alla quantità di caffè consumata.

Gli autori hanno ricostruito i meccanismi chimici alla base dei presunti effetti benefici del caffè, studiando cinque aree: il supporto antiossidante, gli effetti antinfiammatori, gli effetti antifibrotici sul fegato, il supporto metabolico e l'equilibrio del microbiota intestinale.

La quantità generalmente considerata sicura di caffeina si aggira intorno ai 400 milligrammi, equivalenti a 3-4 tazze al giorno, ma questo valore può variare a seconda della tolleranza individuale. Per le persone sensibili alla caffeina, con patologie cardiovascolari preesistenti o disturbi d'ansia, possono verificarsi effetti collaterali anche con piccole quantità di caffè.

Molte persone possono manifestare tachicardia, ansia, insonnia, reflusso gastroesofageo e disturbi digestivi anche a basse dosi. Pertanto, la quantità di caffeina consumata dovrebbe essere adattata alle esigenze individuali. Si raccomanda cautela a chi soffre di patologie cardiache preesistenti e/o assume determinati farmaci, come beta-bloccanti e anticoagulanti.

ALBA

Fonte: https://tuoitre.vn/dieu-gi-khien-uong-ca-phe-co-ich-cho-suc-khoe-gan-20250929191342076.htm