Avvicinare la cucina indiana agli abitanti di Hanoi.

L'ambasciata indiana ad Hanoi sta organizzando un festival gastronomico della durata di una settimana, con la partecipazione di due chef provenienti dalla terra del Gange.

Nella capitale sono stati presentati ai commensali piatti che mettono in risalto i sapori caratteristici della cucina indiana. (Foto: Hue Chi)

Il Festival del cibo indiano, che si terrà dal 6 all'11 novembre presso l'Hotel Sheraton, si propone di offrire agli abitanti di Hanoi un'esperienza culinaria indiana ricca e variegata.

Lo chef Arun Kumar del rinomato hotel a 5 stelle The Ashok di Nuova Delhi, insieme ad altri chef esperti, ha selezionato e presentato al festival una varietà di invitanti piatti autentici della cucina indiana.

Gli amanti del buon cibo ad Hanoi hanno potuto gustare un menu squisito con specialità regionali, sapori deliziosi e piatti innovativi che esaltavano l'essenza della cucina indiana, come il pesce di Amritsar, il curry di pesce del Bengala, il Murgh Awadhi Korma (stufato di pollo), il Dal Tadka (stufato di lenticchie piccante), il Paneer (formaggio indiano), il Murg Malai Tikka (pollo tikka alla griglia), il Gosht Shami Kebab (polpette di maiale macinato) e molti altri.

L'11 novembre, l'Ambasciata ha organizzato una serata speciale di scambio culturale per funzionari di vari ministeri e dipartimenti, delegazioni diplomatiche e rappresentanti dei media, offrendo loro l'opportunità di gustare la cucina indiana.

L'ambasciatore Sandeep Arya ha sottolineato che il Festival del Cibo, organizzato nell'ambito della Cooperazione Mekong-Gange, mira a celebrare lo stretto rapporto tra l'India e i paesi membri. (Foto: Hue Chi)

Intervenendo all'evento, l'ambasciatore indiano Sandeep Arya ha sottolineato gli stretti legami di civiltà e cultura tra l'India, il Vietnam e il Sud-est asiatico in generale, che si riflettono in molti aspetti, dalla spiritualità all'arte, dall'artigianato ai siti storici, fino ai dettagli più sottili di costumi, valori culturali, abbigliamento e persino cucina, sebbene ogni luogo abbia le sue caratteristiche uniche.

L'ambasciatore ha inoltre ricordato che il Festival del Cibo si svolge nell'ambito della Cooperazione Mekong-Gange (MGC) per celebrare la stretta relazione e i forti legami tra il popolo indiano e i cinque paesi membri: Laos, Myanmar, Thailandia, Cambogia e Vietnam.

Il Festival del cibo indiano fa parte di una serie di attività culturali, turistiche, di yoga, commerciali e di altro genere che si sono svolte a livello provinciale negli ultimi anni, dando nuovo slancio al partenariato strategico globale tra India e Vietnam.

Fonte: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html