Trasformare il Vietnam nella nuova "capitale culinaria" del mondo.

(CLO) Il progetto "Vietnam - Il percorso per diventare la nuova 'Capitale culinaria' del mondo " metterà in rete le risorse, promuoverà i valori culturali della cucina vietnamita e la porterà ulteriormente sulla mappa culinaria globale.

Il progetto “Vietnam - in cammino per diventare la nuova 'Capitale culinaria ' del mondo” (abbreviato in VGC) è stato lanciato ufficialmente in occasione dell'evento theRESTAURANT Leadership x FoodTreX 2024 (theRES24).

Il Vietnam ha un enorme potenziale per diventare la "capitale culinaria" del mondo. Foto: fornita.

Di conseguenza, il Vietnam diventerà un luogo che integra i valori culinari nazionali tradizionali con le migliori tradizioni culinarie del mondo; un luogo in cui la cucina viene elevata, creando nuove tendenze e stili gastronomici, grazie all'applicazione della tecnologia moderna e alla connettività globale, con l'obiettivo di promuovere uno stile di vita e una cucina "verdi" per garantire uno sviluppo sostenibile.

Questa iniziativa mette in contatto individui ed enti del settore culinario, da chef a manager, esperti, ricercatori, imprenditori e investitori, al fine di creare un ambiente favorevole all'incontro, alla condivisione e all'ispirazione per lo sviluppo del settore della ristorazione e della gastronomia vietnamita, sia a livello nazionale che internazionale. L'obiettivo è quello di valorizzare la cucina vietnamita e promuoverne attivamente lo sviluppo economico .

Il signor Chu Hong Minh, fondatore dell'ecosistema vietnamita della ristorazione e delle attività culinarie, ha affermato che il Vietnam ha un enorme potenziale per diventare una "capitale culinaria" grazie alla convergenza di fattori favorevoli come il momento opportuno, i vantaggi geografici e le risorse umane.

Secondo il signor Minh, la nuova capitale culinaria mondiale è un'integrazione tra i valori culinari tradizionali vietnamiti e le migliori tradizioni gastronomiche dell'umanità; è un luogo in cui la cucina viene elevata, creando nuove tendenze e stili culinari basati sulla potenza della tecnologia moderna e della connettività globale, con l'obiettivo di promuovere una nuova filosofia di vita, uno stile di vita "verde" e una cucina "verde" che garantisca uno sviluppo sostenibile.

"L'Associazione vietnamita per la cultura culinaria sta portando a termine la sua missione, realizzando la strategia di 'trasformare il patrimonio in risorse nazionali'. Un gran numero di imprese vietnamite si sta impegnando per superare se stesse nella trasformazione digitale e nell'innovazione."

"Ogni attività commerciale è una 'mini-capitale' della rispettiva città, località o regione, in grado di soddisfare tutte le esigenze esperienziali dei turisti provenienti da tutto il mondo", ha aggiunto.

Sottolineando il ruolo della cucina vietnamita nello sviluppo dell'economia e della cultura, il progetto creerà un ecosistema che collegherà chef, esperti, ricercatori e investitori.

"Il percorso per diventare Capitale Mondiale della Cucina è un percorso di cristallizzazione e diffusione dei valori culturali della cucina vietnamita, promuovendo il valore aggiunto nella filiera della ristorazione e dell'industria culinaria", ha affermato il signor Minh.

Fonte: https://www.congluan.vn/dua-viet-nam-tro-thanh-kinh-do-am-thuc-moi-cua-the-gioi-post323613.html