Riso vietnamita: dal quantitativo alla qualità.

VTV.vn - In un contesto di profonde fluttuazioni del mercato internazionale, l'industria risicola vietnamita si trova ad affrontare una svolta storica.

La sfida principale consiste nello spostare l'attenzione strategica dal "volume" al "valore" al fine di mantenere la quota di mercato, costruire una competitività sostenibile ed elevare il marchio nazionale. Si tratta di un percorso inevitabile, che richiede la sincronizzazione tra le politiche di gestione e la visione strategica delle imprese e le azioni concrete di milioni di agricoltori vietnamiti.

Pressione internazionale e una forte risposta governativa .

Il mercato internazionale del riso ha recentemente registrato significative fluttuazioni, con i principali paesi importatori che hanno temporaneamente sospeso o ridotto gli acquisti, creando una notevole pressione sull'industria risicola vietnamita. Tuttavia, invece di farsi prendere dal panico, il Vietnam sta mantenendo un atteggiamento proattivo, considerando questa situazione un'opportunità per rafforzare la propria posizione e promuovere la ristrutturazione.

I segnali provenienti dal mercato globale , pur rappresentando una sfida, sono proprio la forza trainante che ci spinge a innovare proattivamente e a rafforzare la nostra competitività. È giunto il momento per l'industria risicola vietnamita di trasformare le sfide in opportunità, migliorando costantemente per raggiungere nuovi traguardi.

Secondo gli esperti economici , la realtà ha dimostrato la necessità di misure proattive. Le Filippine, uno dei principali mercati di importazione di riso per il Vietnam, hanno annunciato una sospensione di 60 giorni delle importazioni di riso a partire dai primi di settembre 2025 per stabilizzare i prezzi interni e tutelare i propri agricoltori. Analogamente, anche l'Indonesia ha annunciato piani per ridurre significativamente, o addirittura interrompere, le importazioni di riso in determinati periodi a causa dell'aumento dell'offerta interna. Queste azioni dimostrano che un'eccessiva dipendenza da pochi mercati rappresenta un rischio strategico, costringendo il Vietnam ad adattarsi rapidamente, diversificare i partner e rafforzare la propria competitività di base.

Di fronte a questa pressione, il Governo e il Primo Ministro Pham Minh Chinh hanno emanato direttive decisive. La Direttiva del Primo Ministro n. 160/CD-TTg del 9 settembre 2025, relativa al rafforzamento delle attività e delle soluzioni per promuovere la produzione, l'esportazione e la stabilità del mercato del riso, insieme alla Direttiva del Ministero dell'Industria e del Commercio n. 7142/CD-BCT del 20 settembre 2025, hanno costituito un piano d'azione completo e coordinato. Queste direttive non rappresentavano solo risposte immediate, ma anche linee guida strategiche: dalla ristrutturazione della catena di approvvigionamento e dalla promozione dell'espansione del mercato alla stabilizzazione della domanda e dell'offerta interna. Di conseguenza, i ministeri e le agenzie sono stati incaricati di perfezionare le politiche istituzionali per sviluppare aree di coltivazione del riso di alta qualità, sostenere le varietà di riso adatte ai mercati di esportazione e sviluppare il marchio nazionale "Riso Vietnamita". Allo stesso tempo, i ministeri e le agenzie intensificheranno gli sforzi per sfruttare i vantaggi degli accordi di libero scambio, negoziare l'ampliamento delle quote di riso aromatico nell'UE e nel Regno Unito e incaricare il sistema degli uffici commerciali vietnamiti di monitorare attentamente i cambiamenti nelle politiche di importazione. Le attività di promozione commerciale saranno rafforzate a livello nazionale e sarà data priorità alla stesura urgente di un nuovo decreto che sostituisca le vecchie normative sull'esportazione di riso.

Il Ministero dell'Industria e del Commercio sta rivedendo ciascun accordo di libero scambio e intensificando i negoziati bilaterali, aprendo le porte ai mercati di fascia alta per le varietà di riso aromatico vietnamita. L'obiettivo finale è evitare la dipendenza da un singolo mercato, diversificando e incrementando il valore delle esportazioni.

Inoltre, la gestione del mercato interno è stata decisamente rafforzata, con l'introduzione di misure volte a contrastare la manipolazione dei prezzi e le frodi commerciali, nonché a incentivare le imprese ad accumulare temporaneamente scorte di merci nell'ambito di contratti controllati. Si tratta di soluzioni complete che non solo contribuiscono a preservare i mercati tradizionali, ma aprono anche nuove opportunità per esplorare mercati potenzialmente redditizi come l'Africa, il Medio Oriente, l'Asia meridionale, il Nord America e l'UE, regioni caratterizzate da un'elevata domanda di prodotti alimentari e dalla disponibilità a pagare per prodotti di qualità.

Tre pilastri per il posizionamento del marchio del riso vietnamita.

Nel contesto di un mercato internazionale sempre più esigente in termini di standard, tracciabilità e branding, una strategia di miglioramento della qualità rappresenta la via per la sopravvivenza e la sostenibilità. Questa strategia si articola su tre pilastri. In primo luogo, è necessario costruire una filiera produttiva standardizzata, strettamente interconnessa dal campo alla tavola. Ciò richiede che agricoltori e cooperative passino all'agricoltura contrattuale, applicando rigorosamente gli standard di buone pratiche agricole come VietGAP/GlobalGAP per produrre varietà di riso uniformi e di alta qualità. Allo stesso tempo, è necessario promuovere la ricerca e lo sviluppo di nuove varietà e incrementare gli investimenti nelle infrastrutture di stoccaggio post-raccolta per minimizzare le perdite e migliorare la qualità del prodotto.

La trasparenza e la tracciabilità delle informazioni non sono solo tendenze, ma sono diventate fattori decisivi per conquistare mercati esigenti. L'applicazione di codici di tracciabilità e registrazioni elettroniche per ogni spedizione, unitamente a un rigoroso controllo di qualità dalla materia prima al post-raccolta, rafforzerà la fiducia tra partner internazionali e consumatori. Ciò rappresenta anche un'opportunità per l'industria risicola vietnamita di sfruttare il trend globale della digitalizzazione, esplorando persino la possibilità di utilizzare la tokenizzazione degli asset reali (RWA) – una tecnologia emergente nel campo della blockchain – per aumentare la trasparenza e creare nuovo valore.

Inoltre, affinché il riso vietnamita possa affermarsi definitivamente, è fondamentale rafforzarne la competitività. Ciò richiede la standardizzazione dei controlli di qualità, l'ottenimento di prestigiose certificazioni internazionali e una stretta collaborazione con enti di analisi indipendenti. Questa è la chiave per consentire al riso vietnamita di conquistare i mercati più esigenti, come l'UE, il Giappone, la Corea del Sud e gli Stati Uniti. La direttiva del Primo Ministro ha inoltre stabilito che lo sviluppo del marchio nazionale "Riso vietnamita" debba essere considerato un obiettivo strategico, sottolineando la necessità di accelerare ulteriormente l'esportazione di riso di alta qualità per mantenere la posizione del Vietnam sul mercato.

Le aziende devono investire in modo proattivo in moderne tecnologie di elaborazione e costruire marchi forti.

Dal punto di vista commerciale, il signor Nguyen Quang Dung, direttore della Viet Quang Import-Export Joint Stock Company (Can Tho), ha condiviso la sua esperienza pratica: "L'investimento iniziale per l'applicazione di standard di alta qualità e di un sistema di tracciabilità può essere elevato, ma a lungo termine ci aiuta a vendere i nostri prodotti a prezzi migliori e a costruire un solido rapporto di fiducia con i nostri partner. Collaborare strettamente con gli agricoltori lungo la catena del valore, fornendo sementi, processi e garantendo l'acquisto dei prodotti è una soluzione sostenibile per assicurare qualità costante e un approvvigionamento stabile."

In particolare, il dottor Nguyen Minh Phong, esperto di economia, ritiene che le esportazioni di riso sostenibili non possano essere raggiunte senza una stretta collaborazione tra Stato, imprese e agricoltori. Solo quando questi tre pilastri agiscono in sinergia si può dare un vero impulso al settore risicolo. Lo Stato deve continuare a migliorare il quadro normativo per le esportazioni, creando meccanismi a supporto delle imprese nella loro trasformazione (promuovendo il commercio, rimborsando rapidamente le tasse per liberare capitali, fornendo supporto tecnico) e monitorando attentamente il mercato interno per prevenire la manipolazione dei prezzi e tutelare i diritti degli agricoltori. Le imprese devono investire proattivamente in moderne tecnologie di trasformazione, costruire marchi solidi, stipulare contratti a lungo termine con i partner, implementare sistemi di stoccaggio temporaneo adeguati per stabilizzare il mercato e ricercare e diversificare attivamente i mercati di esportazione. Gli agricoltori e le cooperative, d'altro canto, devono cambiare la loro mentalità produttiva, passando da una produzione basata esclusivamente sulla quantità a un'agricoltura standardizzata, applicando la tracciabilità e aumentando il valore per chilogrammo di riso attraverso una stretta collaborazione con le imprese.

Se il Vietnam implementerà una strategia completa "dal campo allo scaffale" – trasparente, con un marchio definito e conforme agli standard internazionali – il riso vietnamita non solo manterrà i suoi mercati tradizionali, ma si espanderà anche in canali ad alto valore aggiunto, contribuendo a rafforzare il marchio agricolo nazionale sulla mappa globale delle materie prime e ad affermare la sua solida posizione nella catena di approvvigionamento alimentare globale.

Fonte: https://vtv.vn/gao-viet-chuyen-minh-tu-luong-sang-chat-100251004183937215.htm