I prezzi degli avannotti di pesce gatto stanno aumentando vertiginosamente.

Il prezzo del pangasio allevato commercialmente è recentemente aumentato di nuovo, raggiungendo i 31.000-32.000 VND/kg, spingendo molti a dedicarsi all'allevamento ittico. Tuttavia, a causa dell'offerta insufficiente a soddisfare la domanda, il prezzo degli avannotti di pangasio è salito a 55.000-57.000 VND/kg.

Con l'aumento dei prezzi del pangasio destinato al commercio, molte persone si stanno affrettando a tornare all'allevamento ittico, causando un'impennata dei prezzi degli avannotti - Foto: B. ĐẤU

Secondo i dati della dogana vietnamita, nella prima metà di febbraio 2025 le esportazioni di pangasio hanno superato i 75 milioni di dollari, con un incremento del 118% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Le esportazioni cumulative di pangasio fino al 15 febbraio hanno superato i 208 milioni di dollari, con un incremento del 5%.

Cina, Stati Uniti e Brasile rimangono i tre principali mercati di esportazione per il pangasio vietnamita, nonostante le esportazioni verso la Cina siano diminuite dell'8% al 15 febbraio di quest'anno.

Il prezzo del pesce fritto è raddoppiato.

Il signor Nguyen Van Mung, residente nella città di Hong Ngu (provincia di Dong Thap ), che possiede quattro stagni per l'allevamento di pangasio del peso di oltre 0,5 kg ciascuno, ha affermato che il prezzo del pangasio adulto oscilla solo tra i 31.000 e i 32.000 VND/kg, mentre il prezzo degli avannotti è schizzato a 55.000-57.000 VND/kg (30 pesci/kg - PV).

Tuttavia, allevare pesci gatto in questa stagione è molto difficile. Si registrano perdite significative di pesce durante il processo di allevamento a causa delle condizioni meteorologiche instabili, dell'ambiente instabile e dell'elevata densità di allevamento da parte degli agricoltori...

"Il prezzo degli avannotti di pangasio è piuttosto elevato, ma sono scarsi; anche con i soldi è difficile acquistarli. Nel 2024, il prezzo degli avannotti di pangasio (30 pesci/kg) era di soli 27.000 VND/kg, ma ora è raddoppiato. Nel frattempo, il prezzo del pangasio destinato alla commercializzazione è aumentato di soli 5.000 VND/kg rispetto allo stesso periodo", ha affermato il signor Mung, aggiungendo che c'è carenza di avannotti di pangasio sani. Gli allevatori ittici li acquistano principalmente da incubatoi privati ​​e li testano personalmente per verificarne la robustezza prima di osare acquistarli.

Nel frattempo, il signor Tran Van Phuong (residente nella comune di Binh Phu, distretto di Chau Phu, provincia di An Giang ), specializzato nell'allevamento di avannotti di pesce gatto, ha affermato che il forte aumento dei prezzi degli avannotti è dovuto alla scarsità di offerta, poiché molti allevatori di pesce gatto hanno abbandonato i loro stagni, quindi sono in meno le persone che si dedicano all'allevamento di avannotti. Per procurarsi gli avannotti, la sua famiglia li raccoglie dagli allevamenti ittici della provincia.

"Sto allevando i pesci secondo gli standard richiesti per la vendita alle aziende di allevamento di pangasio. Prevedo di avere circa 70 tonnellate di avannotti di pangasio provenienti da tre stagni, pronti per essere venduti a queste aziende. Tuttavia, il tasso di mortalità durante l'allevamento degli avannotti di pangasio è molto elevato", ha affermato il signor Phuong.

La gente si sta affrettando ad allevare pesci gatto.

Il signor Vo Be Hien, capo del Dipartimento di Allevamento, Veterinaria e Pesca della provincia di Dong Thap, ha affermato che, a causa delle condizioni meteorologiche instabili e delle epidemie, il tasso di mortalità degli avannotti è molto elevato, mentre la domanda per l'allevamento è alta, quindi il prezzo degli avannotti è aumentato bruscamente.

"A 30.000 VND/kg, gli avannotti di pesce gatto sono già redditizi per gli allevatori. Tuttavia, a causa delle difficoltà di allevamento e della carenza di offerta, il prezzo degli avannotti di pesce gatto è salito a oltre 55.000 VND/kg", ha affermato il signor Hien.

Secondo il signor Hien, il costo per allevare un pangasio fino a raggiungere un peso di 1 kg si aggira intorno ai 26.000-27.000 VND/kg, mentre il prezzo del pangasio crudo è salito a quasi 32.000 VND/kg (per i pesci di peso inferiore a 1 kg). L'elevato margine di profitto ha spinto molte persone a investire nell'allevamento di pangasio, facendo lievitare il prezzo degli avannotti.

Il signor Tran Anh Dung, capo del Dipartimento provinciale della pesca di An Giang, ha affermato che, a causa del lungo periodo in cui gli agricoltori hanno abbandonato i loro stagni, anche la produzione di avannotti di pesce gatto si trova in una situazione simile.

Con l'aumento dei prezzi del pesce, la gente si è riversata nuovamente nell'acquacoltura e l'offerta di avannotti, provenienti principalmente da allevamenti privati, si è rivelata insufficiente a soddisfare la domanda del mercato. Nel frattempo, il centro per la produzione di avannotti per l'acquacoltura stava razionalizzando la propria struttura organizzativa...

"L'offerta di avannotti dipende interamente da fonti private, ma a causa della massiccia ripresa dell'allevamento di pangasio da parte della popolazione locale, la domanda non può essere soddisfatta. La carenza di avannotti di pangasio ha fatto aumentare il prezzo. Nei primi sei mesi di quest'anno, il prezzo del pangasio destinato al commercio rimarrà sostanzialmente stabile, ma con l'attuale impennata dell'allevamento da parte della popolazione locale, il prezzo del pangasio potrebbe diminuire nel terzo e quarto trimestre...", ha avvertito il signor Dung.

Gli avannotti di pesce gatto Pangasius provengono da allevamenti privati.

Secondo il dottor Duong Nghia Quoc, presidente dell'Associazione vietnamita del pangasio, l'ex Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale aveva istituito un progetto di allevamento del pangasio articolato su tre livelli, ma se ne parlò soltanto e non si concretizzò alcun investimento.

Nel frattempo, sebbene l'allevamento del pangasio richieda ingenti capitali, ogni provincia destina solo poche decine di miliardi di dong, rendendone difficile l'attuazione. Inoltre, le aree di allevamento a volte non vengono incluse nella pianificazione, il che impedisce ulteriormente la realizzazione del progetto.

Tuttavia, quando si tratta di pianificazione, i terreni di proprietà della popolazione non possono essere sviluppati perché mancano i fondi per i risarcimenti e il reinsediamento. "Gli avannotti e i pesciolini sono molto importanti nella filiera del pangasio, ma per molti anni non ho visto questa fase realizzata. La popolazione e le imprese si affidano principalmente agli allevamenti ittici degli agricoltori per acquistare gli avannotti, mentre le imprese fanno ben poco", ha affermato il signor Quoc.

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BUU DAU

Fonte: https://tuoitre.vn/gia-ca-tra-giong-tang-nong-20250319232238352.htm