Il prezzo della carne di maiale è salito a 70.000 VND al chilogrammo.

Việt Nam•24/09/2024

In alcune province settentrionali, il prezzo della carne di maiale ha raggiunto i 70.000 VND al chilogrammo, il livello più alto dall'inizio dell'anno.

Secondo quanto riportato dalle associazioni di allevatori di suini delle tre regioni del Vietnam, il 23 settembre il prezzo dei suini vivi a Phu Tho, Vinh Phuc, Hanoi e Thai Binh ha raggiunto i 70.000 VND al chilogrammo, con un aumento di 2.000 VND rispetto al giorno precedente.

Nel Vietnam centrale e negli altopiani centrali, i prezzi della carne di maiale sono aumentati di 1.000 VND, oscillando tra i 65.000 e i 69.000 VND al chilogrammo, a seconda della regione. Nel Vietnam meridionale, i prezzi si sono attestati tra i 63.000 e i 66.000 VND al chilogrammo, con Dong Nai che ha registrato il prezzo più alto.

Questo sviluppo ha fatto aumentare il prezzo della carne di maiale lavorata al mercato all'ingrosso di Hoc Mon rispetto allo stesso periodo del 2023. Nello specifico, il prezzo delle costine di maiale è aumentato di 20.000 VND, raggiungendo i 145.000 VND al chilogrammo; la pancetta di maiale è salita a 120.000 VND.

Nei mercati tradizionali di Ho Chi Minh City, anche i prezzi della carne di maiale sono aumentati vertiginosamente. La signora Hanh, una piccola commerciante del mercato di Xom Moi (distretto di Go Vap), ha affermato che ogni chilogrammo di carne di maiale ha raggiunto i 100.000-180.000 VND, con un incremento del 20-28% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso.

Analogamente, in un mercato locale di Hanoi la carne di maiale viene venduta a prezzi elevati, che vanno dagli 80.000 ai 190.000 VND al chilogrammo, con le costine di maiale che risultano le più costose, mentre la pancetta di maiale oscilla tra i 150.000 e i 170.000 VND al chilogrammo.

Piccoli commercianti vendono carne di maiale al mercato del complesso residenziale Vinh Hoi (Distretto 4, Ho Chi Minh City). Foto: Quynh Tran

Il signor Thanh, un commerciante di Dong Nai, ha affermato che l'offerta di suini sta diminuendo gradualmente. Ogni giorno, la quantità che acquista è inferiore del 15% rispetto all'inizio dell'anno, perché molti allevatori non stanno ripopolando le loro mandrie a causa delle perdite subite.

Anche nel Nord, l'offerta è ancora più scarsa. Il signor Nguyen Van Hanh, un commerciante della provincia di Hung Yen , ha affermato che l'offerta sul mercato è molto bassa, nonostante abbia acquistato suini ai prezzi più alti dall'inizio dell'anno.

La causa è il tifone Yagi e le conseguenti inondazioni, che hanno gravemente danneggiato le aziende agricole, con molte che hanno perso tutto o hanno visto i loro fienili completamente sommersi. Secondo il Ministero dell'Agricoltura e dello Sviluppo Rurale, il tifone numero 3 e le forti piogge hanno causato la morte di 26.485 capi di bestiame e quasi 3 milioni di capi di pollame. I fienili sono stati gravemente danneggiati, rendendo difficile il ripopolamento.

Il signor Nguyen Van Chinh, membro del consiglio di amministrazione del mercato all'ingrosso di bestiame e pollame di Ha Nam, ha affermato che le tempeste e le inondazioni hanno impedito una rapida ripresa delle attività di acquisto e allevamento di suini, con conseguente diminuzione dell'offerta. Al suo apice, il numero di suini vivi che arrivavano al mercato era di circa 1.500 al giorno; ora è di soli 1.100-1.200 al giorno.

Oltre ai danni causati da tempeste e inondazioni, il signor Nguyen Kim Doan, vicepresidente dell'Associazione provinciale degli allevatori di Dong Nai, ha affermato che la diminuzione dell'offerta di carne suina è dovuta anche alla complessa situazione della peste suina africana. Molti allevamenti non sono riusciti a controllare efficacemente la malattia, causandone la diffusione. Ha consigliato alle autorità di rafforzare i controlli e le ispezioni sui suini di contrabbando alla frontiera per proteggere l'industria zootecnica nazionale.

Secondo le previsioni di commercianti e associazioni di allevatori, i prezzi della carne di maiale potrebbero superare i 70.000 VND al chilogrammo nel prossimo futuro. Ciò è dovuto non solo alla scarsità di offerta, ma anche all'aumento del prezzo dei suinetti sul mercato interno. Attualmente, un suinetto di 10 kg costa circa 2 milioni di VND. Senza un'attenta pianificazione, gli allevatori rischiano perdite se i prezzi della carne di maiale continuano a fluttuare.

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